Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Wina białe - wytrawne
Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką (czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych.
Jeśli chodzi o strefy upraw to tego rodzaju wina, produkowane są w strefach, gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże (co wzbogaca aromat tych win).
Największym producentem wina białego wytrawnego jest Francja, gdzie regiony Burgundii i Bordeaux słyną z produkcji wyrafinowanych win chardonnay (to nieprawda - Chardonnay nie produkuje się w Bordeaux a większym producentem tych win są Włochy! ) Poza Francją, Włochy, Niemcy, Hiszpania, Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone również wytwarzają wyśmienite wina białe o charakterze wytrawnym, wprowadzając własne smaki i style do tej prestiżowej kategorii.
Produkcja białego wina wytrawnego
Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów, z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen (mało znany, ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris.
W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać doskonałe wina.
Bogactwo aromatów i smaków
Białe wina wytrawne to niezwykle szeroka kategoria. Różnorodność szczepów wykorzystywanych do produkcji sprawia, że masz możliwość dobierać spośród wielu smaków oraz stylów. Dzięki temu możesz bez problemu dobrać butelkę wina pod dane wydarzenie, danie czy preferencje.
Aromatyczna paleta wina białego wytrawnego obejmuje nuty kwiatowe, owocowe i ziołowe. Kwiaty takie jak biały jaśmin czy delikatna akacja nadają winom subtelny charakter, podczas gdy owoce, takie jak cytrusy, gruszki czy zielone jabłka, dodają mu świeżości i intensywności. Dodatkowo, nuty mineralne, zwłaszcza w winach pochodzących z gleb skalistych lub wulkanicznych, nadają całości niepowtarzalną głębię.
Smak wina białego wytrawnego powinien charakteryzować się dobrą równowagą. Żywa kwasowość nadaje trunkowi lekkość i świeżość, z kolei delikatne nuty mineralne podkreślają jego elegancję.
Jakie potrawy łączyć z winem białym wytrawnym?
Wino białe wytrawne doskonale współgra z różnorodnymi potrawami, dzięki swojej delikatnej strukturze i zrównoważonemu smakowi. Jest to idealny kompan dla potraw z owoców morza. Zwłaszcza chardonnay, z nutami masła i wanilii, doskonale współgra z delikatnością ryb i skorupiaków, tworząc idealną harmonię smakową. Ten sam szczep można parować również z makaronami szczególnie z sosami na bazie śmietany. Wino podkreśli łagodność i puszystość całego dania.
Białe wino wytrawne potrafi stanowić dobrą parę dla potraw z drobiu, zarówno tych delikatnych, jak kurczak, jak i tych bardziej wyrazistych, jak kaczka. Sauvignon Blanc z intensywną kwasowością może doskonale zrównoważyć smak mięsa, tworząc interesującą kontrastową kompozycję. Oprócz tego warto łączyć to wino z serami - zarówno kozimi, które podkreśla swoją intensywnością, jak i delikatnymi białymi serami, tworząc zgrany duet smakowy.
Zapoznaj się z pełną ofertą białych win wytrawnych i zasmakuj elegancji oraz delikatności!
Jest 37 produktów.
Włochy
Sycylia
wytrawne
Grillo
Grillo z Acate, w prowincji Ragusa preferuje typowo piaszczyste tereny, nachylone i mocno...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Sauvignon Blanc
Wyjątkowe wino z budżetowej linii, które zachwyca swoją wyrazistością i harmonią smaków....
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Rześkie Verdejo Mesta (średniowieczne Kastylijskie stowarzyszenie pasterzy) stworzone jako...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Delikatne Verdejo, do którego grona były zbierane nocą by zachować je w jak najlepszej...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Grillo
Mało popularny na świecie ale bardzo przyjemny szczep autochtoniczny z Sycylii.
Włochy
Sycylia
wytrawne
Inzolia
Na łagodnych wzgórzach w głębi lądu w okolicach Trapani, na glebach Terra Nera, rośnie jeden z...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Verdejo "Segoviana" czyli klasyczny szczep z apelacji Rueda dojrzewający na wzgórzach o...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Grillo
Chardonnay
Grillo, rodzima biała odmiana Sycylii, w przeszłości używana głównie do produkcji Marsali. Jej...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Moscatel
Świeży i pachnący Moscatel czyli przesympatyczna Biała Owca jako symbol regionu Uclés oraz,...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Sauvignon Blanc rodzące się na piaszczysto-żwirowych glebach Segovii, na wysokości niemal 900...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Grillo
Grillo z Acate, w prowincji Ragusa preferuje typowo piaszczyste tereny, nachylone i mocno...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Grillo
W Sambuica di Sicilia, gdzie góry otaczają jezioro Arancio rośnie Grillo, jeden z głównych...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Chardonnay
Smakowite raguzańskie Chardonnay z kwiatowo-owocowymi aromatami. Świetne z kremowymi zupami,...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Catarratto
Catarratto z Terra Bianca, wapienno-kredowych, białych gleb. w Dolinie Belice. Soczyste,...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Nietuzinkowe Verdejo jako śpiewająca żaba, czyli nawiązanie do uroczej, hiszpańskiej bajki. I...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Godello
Piękne Godello ze starych krzewów, zasadzonych na gliniastych glebach z otoczakami na...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Pasażerka Victorii Ordóñez, czyli kolejny projekt poza Malagą, jednak etykieta, autorstwa...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Inzolia
Dużo wyrazistych tropikalnych aromatów, takich jak papaja, melon, cytrusy oraz trochę agrestu....
Włochy
Sycylia
wytrawne
Inzolia
Chardonnay
Autochtoniczny szczep sycylijski Insolia + wszędobylskie Chardonnay daje intesywne...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Catarratto
Chardonnay
Wino, które celebruje unię między Morzem Śródziemnym a światem, opowiadając historię Ludovico...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Chardonnay
Chardonnay wprost z serca Kastylii z wyczuwalną beczką
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Odrębny byt, niezależny i poruszający, a to po prostu ruedyjskie Verdejo z La Seca, do tego...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Carricante
Jedna z najciekawszych interpretacji białej odmiany winogron Carricante. Świeże, dynamiczne...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Catarratto
Longarico Nostrale to świeże i bardzo pijalne sycylijskie białe wino z małej i rzemieślniczej...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Grecanico
Catarratto
Grillo
Bezinterwencyjne białe wino na bazie autochtonicznych szczepów w rękach indywidualisty Aldo...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Pétillant-naturel czyli pet-nat w wersji postpunkowej z Segowii.
Włochy
Sycylia
wytrawne
Chardonnay
Nowoczesne, czyste Chardonnay, które mimo burgundzkiego stylu nie zaprzecza swojemu terroir....
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Verdejo w pełni naturalne, produkowane tradycyjnymi metodami. bez przemysłowej...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Kolejna wersja bezkompromisowego Verdejo, produkowanego bez dodatków, bez filtracji. bardzo...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Minnella Bianca
Carricante
Carricante i Minnella od Salvo Fotiego ze zboczy Etny, rosnące na poerupcyjnym pumeksie...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Carricante
Carricante z nieszczepionych na amerykańskich podkładach krzewów, ze wschodniej Etny z...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Najbardziej ekskluzywne Verdejo z piwnic Ismaela Gozalo, współczesnego artysty winiarza....
Włochy
Sycylia
wytrawne
Catarratto
Fabrizio Vella i jego Catarratto, porastające okolice Alcamo na wysokości 350-400 metrów...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Pinot Gris
Pinot Grigio jaki lubimy - lekki, łatwy i przyjemny ale z charakterem, którego nie...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Carricante
Isolano powstało we współpracy Dolce&Gabbana z Donnafugatą. Dwie doskonałości Made in Italy...