Dingle Distillery
Kingsbarns Distillery
Crystal Head
Doorly`s Rum - Foursquare Distillery
Drouin Calvados
Dupuy Cognac
Edinburgh Gin Distillery
Francois Voyer Cognac
Frant
Glenallachie
Glengoyne Distillery
Glenmorangie
Guy Lheraud Cognac
HINE
John Distilleries
Nikka
Nonino
Seven Tails Distillers
Tamdhu
Tessellis Distillery
WhistlePig Whiskey
World's End Rum
Białe wina słodkie to specjalna kategoria win, których produkcja zajmuje winiarzom zarówno sporo pracy, jak i czasu. Te wina nigdy nie są tanie, ale wynagradzają wydane pieniądze cudownymi doznaniami. Jest sporo określeń towarzyszących kategorii białe wino słodkie.
We Francji na przykład możemy spotkać takie określenia jak doux lub liquoreux (to drugie będzie słodsze) Innym francuskim określeniem dla win słodkich to moelleux. Francuskie wina słodkie możemy znaleźć w wielu regionach jak na przykład w Alzacji wina z kategorii vendanges tardives lub selection de grains nobles. W Bordeaux królestwem białych win słodkich jest oczywiście Sauternes i Barsac. To tutaj króluje szlachetna pleśń czyli botrytis cinerea. W regionach niemieckich i austriackich królują wina białe słodkie o różnym poziomie cukru resztkowego, poczynając od spätlese, poprzez auslese, beerenausle aż do trockenbeerenauslese. Odrębną kategorią białych win słodkich są tak zwane eiswein produkowane również w Austrii lub Kanadzie.
Jeśli rozmawiamy o białym winie słodkim z Włoch, to na myśl przychodzą nam produkty powstałe ze szczepu moscato np. we włoskim Piemoncie lub słynne wino toskańskie - vin santo. Oczywiście dla naszego kręgu kulturowego niebagatelne znaczenie ma białe słodkie wino produkowane w węgierskim Tokaju. To tutaj dzięki specjalnym warunkom klimatycznym szlachetna pleśń pokrywa grona szczepu furmint, pozwalając winiarzom tworzyć arcydzieła wśród białych win słodkich.
Białe słodkie wino późnego zbioru powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanych winogron, które są zbierane w późnej fazie dojrzałości. W przeciwieństwie do innych win są one przede wszystkim wytwarzane z białej odmiany winogron, co nadaje im delikatność i charakterystycznego smaku. Proces późnego zbierania winogron przyczynia się do słodkiego smaku napoju, jednak nie tylko to nadaje białemu winu, wspomnianej już słodyczy. Zawartość cukru w winie jest bezpośrednio uzależniona od czasu trwania procesu fermentacji, podczas którego cukier ulega przemianie w alkohol pod wpływem drożdży. W praktyce oznacza to, że im dłuższy proces fermentacji, tym ilość cukru w winie maleje. Do czego najlepiej pasuje wino białe słodkie?
Słodkie białe wino doskonale współgra z różnorodnymi potrawami, a także różnymi okazjami, podkreślając zarówno smak napoju, jak i również spożywanego dania. Jest ono idealnym towarzyszem dla dań kuchni azjatyckiej, a także doskonale komponuje się ze słodko-kwaśnymi sałatkami, deserami, lodami i ciastami. Często wybierane jest zarówno jako aperitif, jak i również jako partner do serów pleśniowych, gdzie podkreśla ich charakterystyczne nuty. To wino, które przypadnie do gustu wielu osobom, a dodatkowo doskonale podkreśli smak potraw i deserów.
Szeroka oferta Wina.pl obejmuje wina pełne, średnie, a także lekkie, pochodzące z renomowanych winnic z różnych krajów. W naszym asortymencie znajdziesz nie tylko klasykę z Francji i Niemiec, ale również wina z Węgier, Polski i Hiszpanii, które prezentują zupełnie inne nuty smakowe. Nie brakuje u nas wyjątkowych win organicznych, które spełniają standardy zrównoważonego rozwoju. Odkryj bogactwo win i wybierz aromat, który najbardziej Ci odpowiada!
We Francji stosuje się określenia doux, liquoreux (słodsze) oraz moelleux, a słynnymi regionami są Alzacja oraz Bordeaux (Sauternes i Barsac), gdzie kluczową funkcję pełni szlachetna pleśń botrytis cinerea. W Niemczech i Austrii klasyfikacja opiera się na poziomie cukru resztkowego (od spätlese, przez auslese i beerenausle, do trockenbeerenauslese), tam też, podobnie jak w Kanadzie, powstają wina eiswein. Włochy słyną z win ze szczepu moscato w Piemoncie oraz toskańskiego vin santo, natomiast na Węgrzech najważniejszy jest Tokaj, gdzie szlachetna pleśń rozwija się na gronach szczepu furmint.
Tego typu trunek powstaje ze specjalnie wyselekcjonowanych białych odmian winogron, które zbiera się w późnej fazie ich dojrzałości. Ostateczna zawartość cukru w gotowym napoju zależy bezpośrednio od czasu trwania procesu fermentacji. Podczas tego etapu drożdże przekształcają cukier w alkohol – w praktyce oznacza to, że im dłużej trwa fermentacja, tym mniejsza ilość cukru pozostaje w gotowym winie.
Słodkie białe wino doskonale sprawdza się jako aperitif oraz jako towarzysz dań kuchni azjatyckiej i słodko-kwaśnych sałatek. Jest również idealnym partnerem dla słodkości – deserów, ciast oraz lodów. Ponadto wyśmienicie komponuje się z serami pleśniowymi, skutecznie podkreślając ich charakterystyczne nuty smakowe.
Jest 28 produktów.
Portugalia
słodkie
Moscatel de Setubal
Moscatel de Setubal to wyjątkowa pozycja o niepowtarzalnym, bursztynowym kolorze, dla...
Włochy
Sycylia
W celu zachowania szlachetnego i typowego dla tej odmiany zapachu i smaku cały proces...
Włochy
Piemont
słodkie
Moscato
Moscato d'Asti Duchessa Lia, znane i cenione wino z Piemontu, naturalnie...
Hiszpania
Jerez
słodkie
Pedro Ximenes
Hiszpanie produkują w Andaluzji popularne na cały świat wzmacniane wina Sherry. Tutaj wersja...
Dostępny
Francja
Roussillon
słodkie
Macabeo
Grenache Blanc
Grenache Gris
Bursztynowe Riversaltes z gron Grenache Blanc, Macabeu i Grenache Gris, dojrzewające 5 lat...
Hiszpania
Jerez
słodkie
Pedro Ximenes
Hiszpanie produkują w Andaluzji popularne na cały świat wzmacniane wina Sherry. Tutaj wersja...
Francja
Roussillon
słodkie
Muscat
Klasyk Roussillon czyli Muscat De Rivesaltes na bazie Muscat Blanc Petits Grains i...
POLSKA
słodkie
Solaris
Słodkie wino produkowane w winnicy Turnau nosiło nazwę „Noble Harvest”. Można...
Dostępny
Francja
Roussillon
słodkie
Macabeo
Grenache Blanc
Grenache Gris
Bursztynowe Riversaltes z gron Grenache Blanc, Macabeu i Grenache Gris,...
Austria
Kamptal
słodkie
Grüner Veltliner
Auslese Grüner Veltliner to wybitne słodkie wino produkowane w Schloss Gobelsburg z późno...
POLSKA
Płaskowyż Nałęczowski
słodkie
Solaris
Solaris Late Harvest to białe, słodkie, aksamitne wino o bogatych aromatach z...
Hiszpania
Andaluzja
słodkie
Pedro Ximenes
Alvear Pedro Ximenez to wielkie wino, wytwarzane z suszonych na słońcu winogron w...
Włochy
Toskania
słodkie
Malvasia Bianca
Słynne deserowe, “święte” toskańskie wino. Vin Santo to oleiste, gęste wino o bursztynowo –...
Argentyna
Mendoza
słodkie
Chardonnay
Delikatnie słodkie argentyńskie Chardonnay z regionu Luyán de Cuyo. Rozkosz dla podniebienia....
Węgry
Tokaj
słodkie
Harslevelu
Furmint
Późny zbiór z 15-20 letnich krzewów, eleganckie wino o sporej słodyczy wprost z serca regionu...
Niemcy
Pfalz
słodkie
Gewürztraminer
Urokliwy Gewürztraminer, klasyczny przykład Spätlese, późnego zbioru. Niezwykła koncentracja,...
Węgry
Tokaj
słodkie
Furmint
Szamorodni to historyczna kategoria winiarska Tokaja, podobnie jak 3 Puttonyos Aszú. Mają one...
Nowa Zelandia
Nelson
słodkie
Riesling
Najsłynniejsze wino Seifreida, a może i Nowej Zelandii, niejaki Riesling z późnego zbioru,...
Niemcy
Mozela-Saara-Ruwer
słodkie
Riesling
Niemiecki Riesling z regionu Mosel, o słodko-kwaśnym profilu z nutami brzoskwini i jabłek....
Węgry
Tokaj
słodkie
Furmint
Tokaj Aszú to unikatowe słodkie białe wina z Tokaju. Cieszą się sławą na całym świecie dzięki...
Francja
Bordeaux
słodkie
Muscadelle
Sauternes starzony 18 miesięcy w beczce z francuskiego dębu.
Włochy
Pantalleria
słodkie
Zibibbo
Castello di Volpaia Nikà Passito (Passito di Pantelleria DOC) to słodkie wino deserowe z wyspy...
Włochy
Toskania
słodkie
Malvasia Bianca
Trebbiano
Castello di Volpaia Vin Santo del Chianti Classico DOC to klasyczny, słodkie „wino święte” z...
Francja
Bordeaux
słodkie
Sauvignon Blanc
Muscadelle
Semillon
Uwodzicielski i wyrafinowany Sauternes, aż 96 pkt u Parkera!
Włochy
Molise
słodkie
Muscat
Tradycyjne i historyczne wino, produkowane jak donoszą źródła juz 200 lat p.n.e. Cenione...
POLSKA
Dolny Śląsk
słodkie
Solaris
Od zawsze z cyfrą 5 na etykiecie
Niemcy
Mozela-Saara-Ruwer
słodkie
Riesling
Z jednej z najlepszych lokalizacji dr. Loosen: Subtelna gra słodyczy i kwaskowatości oraz...
Austria
Kamptal
słodkie
Grüner Veltliner
Skoncentrowana słodycz przemrożonych gron i świeżość Veltlinera.
