Jakubów Solaris 5

Opis smakowy Jakubów Solaris 5

Wino Solaris 5 winnica Jakubów to słomkowy kolor ze złotymi refleksami. Soczyste, z intensywnymi aromatami brzoskwiń w syropie, liczi, zielonego jabłka oraz kwiatów lipy czy akacji. Dominująca na początku, nektarowa słodycz jest dobrze zbalansowana owocową kwasowością. Pomimo słodyczy pozostawia rześkie wrażenie, na końcu ukazując świeże, herbaciane nuty.

Proces produkcji wina Solaris 5

Późny zbiór. Zimna maceracja na skórkach. Spontaniczna fermentacja. Leżakowane na osadzie drożdżowym.

Sugestie kulinarne

Foie gras, tłustsze ryby z cytrusami, owoce morza, sery z niebieską pleśnią, szparagi. Dania kuchni chińskiej; warzywa, kaczka w glazurze, tłustszy ryż. Kuchnia indyjska; dobrze komponuje się z przyprawami. Z deserami jak beza z kremem śmietanowym i owocami, lody waniliowe, sernik z gruszką.