Filtruj według

Cena

Cena

  • 32,00 - 2 959,00

Rodzaj wina

Rodzaj wina

Smak

Smak

Styl

Styl

Rocznik

Rocznik

Grona

Grona

Medale

Medale

Pojemność

Pojemność

Bio

Bio

Oceny prasy

Oceny prasy

Falstaff

Falstaff

Wine Spectator

Wine Spectator

James Suckling

James Suckling

Wysyłka w ciągu

Wysyłka w ciągu

Region

Region

Wina - Chianti

 

 

Wino Chianti to wizytówka Toskanii, która jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych win na świecie, pochodzących z tego regionu Włoch.

Czytaj więcej

Tym, co czyni Chianti szczególnie interesującym, jest fakt, że przepis na to wino datuje się na okolice XVII lub XVIII wieku, co nadaje mu długą historię, której korzenie sięgają kilku wieków.

 

Wino z regionu Chianti

 

Region zwany Chianti został zdefiniowany po raz pierwszy w 1716 przez Kosmę III Medyceusza, suwerennego księcia Wielkiego Księstwa Toskanii. Dotyczył obszaru w pobliżu wiosek pamiętających czasy Etrusków: Gaiole, Castellina i Radda. Region nazywano także Lega del Chianti, a później po prostu Provincia del Chianti. W 1932 roku mocą decyzji rządu włoskiego nastąpiło ponownie zdefiniowane i zreorganizowane tego obszaru, przy czym został on znacznie poszerzony. Podzielono go na siedem subregionów: Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano and Rufina, dawne tereny nazywane „Sercem Chianti” weszły w skład subregionu Chianti Clasico. W 1967 roku utworzona została apelacja Chianti DOC, w 1984 Chianti DOCG, a w 1996 Chianti Clasico DOCG.

Skład wina Chianti 

 

Tym, który pierwszy ustalił w połowie dziewiętnastego wieku skład wina z Chianti był baron Bettino Ricasoli, ówczesny minister spraw wewnętrznych Wielkiego Księstwa Toskanii i późniejszy premier Włoch. Do tego czasu były to różne kupaże lokalnych szczepów bazujące jednak głównie na odmianie Canaiolo. „Receptura chianti” według barona Ricasoli to 70% Sangiovese, 15% Canaiolo, 10% Malvasia bianca i 5% innych lokalnych czerwonych odmian. Przepisy DOC z 1967 roku mówiły o Sangiovese i 10 do 30% Malvasia i Trebbiano. Pod koniec dziewiętnastego wieku przyszła epidemia mączniaka, a następnie tak jak w całej Europie filoksery, doprowadzając do zniszczenia upraw i ruiny wielu winnic. Nastąpił poważny, głęboki i długotrwały kryzys ekonomiczny oraz masowa emigracja do Nowego Świata. Sytuację pogarszał też chaos związany z burzliwym procesem jednoczenia się Włoch (wł - il Risorgimento). Powoli ci, którzy nie porzucili swoich winnic koncentrowali się na wysokowydajnych odmianach Trebbiano i Sangiovese, szczepionki których sprowadzano z pobliskiej Romanii. Po kolejnym kryzysie i zapaści gospodarczej, jaka przyszła po II Wojnie Światowej, zrodził się obszerny rynek na niedrogie i dobre jakościowo wina codzienne. I właśnie wina z Chianti doskonale trafiały w potrzeby tego rynku.

Wszechstronny smak wina Chianti

 

Wino Chianti zrobione na bazie odmiany winorośli Sangiovese charakteryzuje się owocowymi nutami wiśni, jeżyn i śliwek, co dodaje świeżości i intensywności smaku. Nie da się jednak ukryć, że jest to wszechstronne wino, które w zależności od zastosowanej mieszanki, mogą nieść przyjemne smaki przypraw, w tym kawy, czy tytoniu. Ta różnorodność smakowa sprawia, że Chianti doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Do czego pasuje to wino?

Jak i z czym podawać wino Chianti?

 

Wino Chianti doskonale współgra z mięsem z grilla, podkreślając intensywność smaku pieczonego mięsa. Chianti jest często wybierane do pizzy, potraw z grzybami i makaronów. Jego świeże, owocowe akcenty równoważą intensywność sosów i przypraw, tworząc tym samym zgrane połączenie smakowe. Dodatkowo, wino to sprawdza się znakomicie z wędlinami, a także serami — zarówno tymi klasycznymi, jak i również bardziej wyrazistymi. Wino Chianti potrafi podkreślić smak potrawy, dlatego dobrze sprawdzi się w towarzystwie różnorodnych potraw na stole. A jak podawać wino Chianti?


Chianti tradycyjnie rozlewało się do charakterystycznych pękatych butelek w słomianej plecionce zwanych fiasco. Jednak obecnie tylko kilku producentów kultywuje tę tradycję, zwykle ze względów pragmatycznych rozlewa się wino do najpopularniejszych butelek typu bordoskiego. Aktualnie dla urozmaicenia bukietu smaków, zaleca się podawanie tego wina w kieliszku o kształcie tulipana — tym sposobem aromat kierowany jest w stronę nozdrzy, co pozwala w pełni cieszyć się smakiem i zapachem wina. Dodatkowo istnieje kilka kluczowych wskazówek dotyczących serwowania wina. Zaleca się, aby wino Chianti zostało pozostawione w otwartej butelce do oddychania przez kilka godzin przed podaniem, co ma wpływ na pełne otwarcie aromatów i smaków. Wino powinno mieć temperaturę od 16 do 18 stopni Celsjusza. Zobacz również inne wina włoskie dostępne w ofercie!

Jest 54 produktów.

Pokazano 1-36 z 54 pozycji

Aktywne filtry

Geografico Bosco del Grillo Governo All`Uso Toscano IGT 2021

Dostępny

51,00 zł Cena

Torrebruna Sangiovese Toscana IGT 2019

Dostępny

59,00 zł Cena

Geografico Chianti Classico DOCG 2021

Dostępny

69,00 zł Cena

Geografico Pavo Nero Vino Rosso`d Italia

Dostępny

73,00 zł Cena

Chianti Fattoria dei Barbi 2021

Dostępny

89,00 zł Cena

Castello di Volpaia Citto Toscana IGT 2021

Dostępny

83,00 zł Cena

Aia Vecchia Lagone Toscana IGT 2021

Dostępny

104,00 zł Cena

Chianti Colli Senesi Berardenga Fattoria di Felsina 2020

Dostępny

105,00 zł Cena

Chianti Colli Senesi Riserva DOCG Felsina 2019

Dostępny

119,00 zł Cena

Brancaia TRE Toscana IGT 2021

Dostępny

139,00 zł Cena

Salustri Santa Marta Sangiovese Montecucco DOCG 2019

Dostępny

119,00 zł Cena

Chianti Rufina DOCG Fattoria Selvapiana 2020

Dostępny

124,00 zł Cena

Chardonnay I Sistri Fattoria di Felsina 2021

Dostępny

149,00 zł Cena

Brancaia Chianti Classico DOCG 2021

Dostępny

154,00 zł Cena

Castello di Volpaia Chianti Classico DOCG 2021

Dostępny

155,00 zł Cena

Poggio Al Tesoro Mediterra Toscana IGT 2021

Dostępny

133,00 zł Cena

Salustri Grotte Rosse Montecucco Sangiovese DOCG 2016

Dostępny

159,00 zł Cena

Riserva Ducale Chianti Classico DOCG Ruffino 2020

Dostępny

169,00 zł Cena

Vino Nobile di Montepulciano Boscarelli 2020

Dostępny

199,00 zł Cena

Vino Nobile di Montepulciano Poliziano 2020

Dostępny

189,00 zł Cena

Chianti Classico Berardenga Fattoria di Felsina 2020

Dostępny

166,00 zł Cena

Geografico Brunello di Montalcino DOCG 2018

Dostępny

216,00 zł Cena

Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG 2020

Dostępny

233,00 zł Cena

Aia Vecchia Sor Ugo Bolgheri DOC 2019

Dostępny

240,00 zł Cena

Brancaia Chianti Classico Riserva DOCG 2019

Dostępny

250,00 zł Cena

Chianti Classico Riserva Berardenga Fattoria Felsina 2019

Dostępny

232,00 zł Cena

Vino Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli 2018

Dostępny

239,00 zł Cena

Vin Santo Felsina 2012

Dostępny

249,00 zł Cena

Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli 2018

Dostępny

265,00 zł Cena

Chianti Classico Riserva Rancia Felsina 2017

Dostępny

392,00 zł Cena

Castello di Volpaia Balifico Supertuscan Toscana IGT 2019

Dostępny

374,00 zł Cena

Vino Nobile di Montepulciano Poliziano magnum 1,5 L 2020

Dostępny

379,00 zł Cena

Maestro Raro Cabernet Felsina 2019

Dostępny

386,00 zł Cena