Przewodnik po łączeniu win bezalkoholowych z kolacją
Kieliszek wina bezalkoholowego coraz częściej towarzyszy nam przy wieczornym posiłku i wcale nie oznacza to rezygnacji z kulinarnej harmonii. Dobrze dobrane wino 0% potrafi wspaniale podkreślić smak potraw i dotrzymać kroku tradycyjnym etykietom.
Brut, Extra Brut, Demi Sec — jak czytać poziom wytrawności na etykiecie?
Widzisz na etykiecie szampana „Brut” albo „Extra Dry” i zastanawiasz się, o co w tym chodzi? Spokojnie, to żaden tajemny kod. Te określenia mówią po prostu o tym, jak słodkie (lub wytrawne) wino trafia do Twojego kieliszka. To właśnie to jedno słowo na etykiecie decyduje o tym, czy wino będzie mocno wytrawne, czy orzeźwiająco słodkie.
Czy czerwone wino można pić schłodzone?
Ktoś Ci wmówił, że podanie czerwonego wina z lodówki to grzech? Zasada o podawaniu go w temperaturze pokojowej dawno straciła na aktualności, a lekko schłodzone lekkie czerwienie to jeden z najlepszych patentów na letnie wieczory. Zamiast bać się złamania etykiety, zobacz, kiedy chłód działa na korzyść kieliszka.
Wino spumante - co warto wiedzieć?
Znasz prosecco, lubisz go, ale nie słyszałeś o spumante? Jeśli myślisz, że to prawie to samo, mamy dla Ciebie niespodziankę. Choć oba pochodzą z Włoch i mają bąbelki, różni je niemal wszystko: od sposobu produkcji po smak w kieliszku. Zobacz, czym naprawdę jest spumante, skąd biorą się najlepsze butelki i z czym podawać je przy stole.
Klarowanie wina – na czym polega i jak wyklarować wino?
Zrobiłeś wino, fermentacja się skończyła, a w kieliszku zamiast klarownego trunku widzisz mętną ciecz. Spokojnie, to normalne. Mętność wina domowego to nie błąd, tylko naturalny efekt obecności drożdży, białek i innych drobnych cząsteczek, które po prostu jeszcze nie opadły na dno.
Jakie najpopularniejsze hiszpańskie wina warto spróbować?
Niezależnie od tego, czy dopiero badasz iberyjskie klimaty, czy po prostu szukasz dobrej butelki do wieczornej kolacji – złap kieliszek w dłoń i zobacz, co warto przetestować:
Jak chłodzić wino? 5 praktycznych wskazówek
Zaprosiłeś gości na kolację, wino stoi na blacie, a do przyjścia zostało 20 minut. I co teraz zrobić? Schłodzenie wina wcale nie musi oznaczać godzin czekania przy lodówce. Jest kilka sposobów, żeby zrobić to szybko i skutecznie, bez rozcieńczania lodem i bez ryzyka, że butelka wyleci z zamrażarki.
Czy wino ma datę ważności? Ile może stać otwarte?
Masz w lodówce niedopitą butelkę białego sprzed trzech dni i zastanawiasz się, czy jeszcze nadaje się do picia? Albo właśnie odkryłeś w piwnicy wino z 2015 roku i nie wiesz, czy to skarb czy ocet? Spokojnie, wino to jeden z niewielu produktów spożywczych, który potrafi zyskiwać na wartości przez lata, ale tylko do pewnego momentu i tylko w odpowiednich warunkach.
Polskie wina – ranking najchętniej wybieranych win
Polskie wino przestało być ciekawostką. Dziś to ponad 500 winnic, nagrody na prestiżowych konkursach i butelki, które nie muszą się wstydzić w żadnym towarzystwie. Ale które wina kupujący wybierają najchętniej i co sprawia, że wracają po kolejną butelkę?