Dingle Distillery
Kingsbarns Distillery
Crystal Head
Doorly`s Rum - Foursquare Distillery
Drouin Calvados
Dupuy Cognac
Edinburgh Gin Distillery
Francois Voyer Cognac
Frant
Glenallachie
Glengoyne Distillery
Glenmorangie
Guy Lheraud Cognac
HINE
John Distilleries
Nikka
Nonino
Seven Tails Distillers
Tamdhu
Tessellis Distillery
WhistlePig Whiskey
World's End Rum
Wina różowe produkuje się z wielu odmian winorośli - oczywiście w znakomitej większości ze szczepów czerwonych. Jak wiadomo sok z większości odmian jest bezbarwny. Dopiero podczas fermentacji jego barwa ekstrahowana jest z barwników zawartych w skórkach. W zależności od długości kontaktu moszczu ze skórkami jego barwa przechodzi od bladoróżowego, różowego poprzez czerwony aż do wręcz głęboko bordowego. Jeśli przerwiemy kontakt już na początku wino uzyska właśnie barwę różową. Oprócz win różowych wytrawnych, sukces odnoszą wina różowe półwytrawne ( np. rose d'Anjou, white zinfandel itp.) Szczególne znaczenie jako producent wina różowego nabiera Prowansja.
Zdecydowanym wyróżnikiem delikatnych win różowych jest ich owocowy smak. Wśród popularnych aromatów poszczególnych odmian można wymienić m.in. truskawkowy, malinowy czy melonowy. Ich świeżość i lekkość sprawiają, że cieszą się popularnością w szczególności w okresie letnim. Pomimo że wciąż stanowią stosunkowo niewielki procent sprzedawanych w Polsce trunków, ich udział w rynku dynamicznie wzrasta. Również w skali globalnej cieszy się ono rosnącą popularnością, o czym świadczy fakt, że w 2018 r. miało aż o 40% więcej nabywców na całym świecie niż w 2002 r.
Jak i z czym podawać delikatne wino różowe? Jeśli chodzi o wykorzystanie w kuchni, tworzy ono kompozycje smakowe z przystawkami i przekąskami, dlatego sięga się po nie jako po aperol. Poza tym zestawia się je z potrawami zawierającymi grzyby i warzywa, a także deserami i innymi daniami. Z uwagi na swoją lekkość jest często stawiane w towarzystwie jako niezobowiązujący trunek na każdą okazję.
Do uzyskania specyficznego koloru napoju wykorzystuje się skórki winogron, które są używane do procesu maceracji, z tym że trwa on krócej niż w przypadku odmian czerwonych, w efekcie czego barwa jest bledsza. Różowe, wyjątkowo delikatne w porównaniu z innymi gatunki uznaje się za jedne z najstarszych rodzajów wina na świecie, który były wytwarzane w ten sposób od wieków. Różnorodność kolorystyczna trunku tego rodzaju obejmuje zakres od jasno pomarańczowego, skończywszy na ciemnym fiolecie.
Często można się spotkać ze stwierdzeniem, że różowe wina są napojami „letnimi”, kupowanymi szczególnie często w ciepłe dni. I choć pija się je cały rok, to rzeczywiście ich delikatność i słodkość pozwala na określenie ich „wakacyjnymi”. Zawartość dwutlenku węgla wywołującego efekt musujący oraz cukru węglowego tym bardziej tworzy obraz trunku lekkiego, przeznaczonego np. na letnie pikniki. Tym, co wyróżnia omawiany rodzaj, jest fakt, że wytwarza się go z pominięciem procesu beczkowania.
Co interesujące, jeszcze w drugiej połowie XX w. wino różowe miało marginalny udział w rynku. Sięgano po nie bardzo rzadko, jednak m.in. za sprawą unowocześnienia metod produkcji udało się stworzyć trunek, który trafił do szerokiego grona odbiorców. Świadczy o tym m.in. stałe i wyjątkowo dynamiczne zwiększenie spożycia wynoszące ok. 8-10% rocznie od 2000 do 2020 r. Tempo wzrostu popytu jest w tym przypadku najwyższe spośród wszystkich kategorii napojów wytwarzanych ze sfermentowanych winogron.
Spośród wszystkich krajów na świecie najczęściej po różowe wino sięgają Francuzi, na których przypada ok. 1/3 globalnego spożycia. Z kolei mniej więcej 15% na Stany Zjednoczony, podczas gdy 7% na Niemcy, a 5% na Włochy i Wielką Brytanię. Również w wytwórstwie przodują Francuzi – nad Sekwaną powstaje ok. 5% globalnej produkcji trunku, z którego słynie przede wszystkim Prowansja. Co najmniej ¾ wszystkich pochodzących z tego regionu win zalicza się właśnie do różowych, a do ich wykonania wykorzystuje się głównie szczepy grenache i mourvèdre.
Dojrzewanie gron trwa przeważnie zaledwie 6-8 tygodni – po tym okresie są gotowe do spożycia. Przechowuje się je w kadziach ze stali, a nie drewnianych, jak inne rodzaje – wynika to z faktu niskiej tolerancji napoju na drewno. Ponieważ nie istnieją żadne regulacje definiujące standardy określania koloru różowego wina, jego barwa może być bardzo różnorodna, od niemal białego, po głęboką czerwień przechodzącą w burgund.
W ofercie naszego sklepu znajdziesz najlepsze trunki z różnych części świata. Polecamy między innymi szampany, Prosecco, czy też doskonałe wina gruzińskie.
Jest 93 produktów.
Niemcy
Grenache
Świetne letnie orzeźwienie w dodatku bez % - również jako spritzer
Informacje...
Chile
Rapel Valley
wytrawne
Merlot
Cabernet Sauvignon
Syrah
Delikatne i łatwe różowe organiczne wino. Samo sie pije.
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Garnacha
Merlot
Trepat, Garnacha i Merlot w wersji różowej i subtelnie musującej czyli żywe, lekkie i...
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Pinot Grigio
Kiedy winogrona Pinot Grigio są miażdżone, a skórki mogą spędzać czas z sokiem, rześka,...
Francja
Langwedocja (Languedoc)
wytrawne
Grenache, Syrah
Idealny jako aperatif, dobrze komponuje się również z letnią kuchnią: sałatkami, grillami i...
Niemcy
Pfalz
półwytrawne
Pinot Noir
Villa Wolf Pinot Noir Rose to wino produkowane z najlepszych...
Hiszpania
Rioja
wytrawne
Tempranillo
Rioja na cieplejsze dni, kupaż Tempranillo i Garnachy (50/50)
Hiszpania
Navarra
wytrawne
Garnacha
Garnacha to hiszpańska nazwa Grenache, jednego z winogron, które znajdziesz w większości...
Włochy
Apulia
wytrawne
Primitivo w wersji różowej - delikatnie, świeżo, intensywnie w treści.
Włochy
Veneto
wytrawne
Glera
Pinot Noir
Najnowszy hit z Włoch - nowa apelacja Prosecco Rose DOC czyli mariaż gron glera z udziałem...
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Garnacha
Urocza i niezwykle wszechstronna kulinarnie, różowa cava z odmiany Garnatxa,...
Francja
Dolina Loary
półwytrawne
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Malbec
Gamay
Różowa alternatywa 0,0. Ciekawostką jest, że w skład cuvee wchodzą grona Côt, powszechniej i...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Garnacha
Uwodzicielska, różowa Garnacha ze starych ponad 50-letnich winnic posadzonych...
Niemcy
Pfalz
Pinot Noir
Villa Wolf Pinot Noir Rose to idealna pozycja na letnie wieczory dla fanów win musujących.
POLSKA
półwytrawne
Pinot Noir
Regent
Rondo
Różowe wino powstało z połączenia kilku czerwonych odmian, między innymi ronda, pinot...
Włochy
Toskania
wytrawne
Merlot
Sangiovese
Młode, wszechstronne i przede wszystkim żywe Rosé na bazie Sangiovese i...
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Garnacha
Jane Ventura to rodzinna winnica w Baix Penedès z tradycjami od 1914 roku. Ta...
Węgry
Balaton
wytrawne
Zweigelt
To wino uwodzi. Uwodzi, a my stajemy się zachłanni. Bo któż nie miałby ochoty na...
POLSKA
półwytrawne
Pinot Noir
Regent
Rondo
Cabernet Cortis
RoZERO z Winnicy Turnau to polskie pionierskie bezalkoholowe wino. Nastawione na świeżość,...
Austria
Burgenland
wytrawne
Blaufrankich
80% Pinot Noir, 20% Blaufrankisch i Zweigelt (25 mg/l) - zamykany kapslem różowe frizzante....
POLSKA
Lubuskie
wytrawne
Syrah
Furmint
Grüner Veltliner
Gewürztraminer
Blaufränkisch
Riesling
Muscat
„Nat Cool” to międzynarodowy projekt winiarski zainicjowany przez Dirka...
POLSKA
Lubuskie
wytrawne
Riesling
Rondo
Delikatnie musujące, różowe wino typu Pet Nat z odmian Rondo i Riesling. Niefiltrowane, bez...
Hiszpania
Penedes
wytrawne
Xarel.lo
Trepat
Garnacha
Włochy
Emiglia Romana
wytrawne
Lambrusco di Sorbara
Zachwycające, różowe Lambo z gron Lambrusco di Sorbara czyli Spoma?, w emilijskim dialekcie...
Francja
Prowansja
wytrawne
Cinsault
Grenache
Syrah
Clos Mireille Rosé to cuvée trzech różnych szczepów typowych dla apelacji Côtes de Provence:...
Francja
wytrawne
Grenache
Vermentino
Cinsault
Wydawałoby się, że różowe wino to banał, ale to niebywale zaskakuje złożonością, elegancją i...
Austria
Burgenland
Cabernet Sauvignon
St. Laurent
Zweigelt
Zweigelt z odrobiną Cabernet Sauvignon i St. Laurenta. Rosé, które powstaje metodą...
Francja
Prowansja
wytrawne
Grenache
Carignan
Cinsault
Rolle
Najsłynniejsze prowansalskie, a zapawne i światowe Rosé od trójcy Perrin-Pitt-Jolie (tak...
Włochy
Toskania
wytrawne
Merlot
Malvasia Nera
Różowe wino organiczne dojrzewane w dębowych beczkach przez 18 miesięcy. Udany kupaż Malvasia...
Francja
Szampania
półsłodkie
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Szampan Moët & Chandon ICE Imperial Rosé to pierwszy na świecie różowy szampan stworzony...
Włochy
Lombardia
wytrawne
Pinot Noir
Clo Clo to hołd dla matki Alessandry, rosé na bazie Pinot Nero tworzone metodą tradycyjną jak...
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Noir
Chardonnay
Champagne Brut Rose produkowany w 85% z działek Grands i Premiers crus.
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Noir
Odkładając na bok przyjętą konwencję w produkcji różowych szampanów i reinterpretując...
Włochy
Bazylikata
wytrawne
Aglianico
Bardzo pijalne, uniwersalne wino codzienne: z jednej strony delikatnie wytrawne i bardzo...
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Monastrell
Naturalne, wytrawne wino różowe z Katalonii, powstające w całości z odmiany monastrell, z...
Litwa
wytrawne
Acala Rosé to bezalkoholowa, musująca herbata w stylu różowego wina, stworzona jako eleganczna...
Dostępny
