Filtruj wed艂ug

Cena

Cena

  • 33,00 - 2聽999,00

Rodzaj wina

Rodzaj wina

Smak

Smak

Styl

Styl

Rocznik

Rocznik

Kraj

Kraj

Grona

Grona

Medale

Medale

Pojemno艣膰

Pojemno艣膰

Bio

Bio

Oceny prasy

Oceny prasy

Falstaff

Falstaff

Wine Spectator

Wine Spectator

Guia Penin

Guia Penin

James Suckling

James Suckling

Wysy艂ka w ci膮gu

Wysy艂ka w ci膮gu

wino wega艅skie

wino wega艅skie

Wina r贸偶owe

Wina r贸偶owe

Wina r贸偶owe produkuje si臋 z wielu odmian winoro艣li - oczywi艣cie w znakomitej wi臋kszo艣ci ze szczep贸w czerwonych. Jak wiadomo sok z wi臋kszo艣ci odmian jest bezbarwny. Dopiero podczas fermentacji jego barwa ekstrahowana jest z barwnik贸w zawartych w sk贸rkach. W zale偶no艣ci od d艂ugo艣ci kontaktu moszczu ze sk贸rkami jego barwa przechodzi od blador贸偶owego, r贸偶owego poprzez czerwony a偶 do wr臋cz g艂臋boko bordowego. Je艣li przerwiemy kontakt ju偶 na pocz膮tku wino uzyska w艂a艣nie barw臋 r贸偶ow膮. Opr贸cz win r贸偶owych wytrawnych, sukces odnosz膮 wina r贸偶owe p贸艂wytrawne ( np. rose d'Anjou, white zinfandel itp.) Szczeg贸lne znaczenie jako producent wina r贸偶owego nabiera Prowansja.

Smak, wykorzystanie i charakterystyka r贸偶owego wina

Zdecydowanym wyr贸偶nikiem聽delikatnych win r贸偶owych聽jest ich owocowy smak. W艣r贸d popularnych aromat贸w poszczeg贸lnych odmian mo偶na wymieni膰 m.in. truskawkowy, malinowy czy melonowy. Ich 艣wie偶o艣膰 i lekko艣膰 sprawiaj膮, 偶e ciesz膮 si臋 popularno艣ci膮 w szczeg贸lno艣ci w okresie letnim. Pomimo 偶e wci膮偶 stanowi膮 stosunkowo niewielki procent sprzedawanych w Polsce trunk贸w, ich udzia艂 w rynku dynamicznie wzrasta. R贸wnie偶 w skali globalnej cieszy si臋 ono rosn膮c膮 popularno艣ci膮, o czym 艣wiadczy fakt, 偶e w 2018 r. mia艂o a偶 o 40% wi臋cej nabywc贸w na ca艂ym 艣wiecie ni偶 w 2002 r.

Jak i z czym podawa膰聽delikatne聽wino r贸偶owe? Je艣li chodzi o wykorzystanie w kuchni, tworzy ono kompozycje smakowe z przystawkami i przek膮skami, dlatego si臋ga si臋 po nie jako po aperol. Poza tym zestawia si臋 je z potrawami zawieraj膮cymi grzyby i warzywa, a tak偶e deserami i innymi daniami. Z uwagi na swoj膮 lekko艣膰 jest cz臋sto stawiane w towarzystwie jako niezobowi膮zuj膮cy trunek na ka偶d膮 okazj臋.

Do uzyskania specyficznego koloru napoju wykorzystuje si臋 sk贸rki winogron, kt贸re s膮 u偶ywane do procesu maceracji, z tym 偶e trwa on kr贸cej ni偶 w przypadku odmian czerwonych, w efekcie czego barwa jest bledsza. R贸偶owe, wyj膮tkowo delikatne w por贸wnaniu z innymi gatunki uznaje si臋 za jedne z najstarszych rodzaj贸w wina na 艣wiecie, kt贸ry by艂y wytwarzane w ten spos贸b od wiek贸w. R贸偶norodno艣膰 kolorystyczna trunku tego rodzaju obejmuje zakres od jasno pomara艅czowego, sko艅czywszy na ciemnym fiolecie.

Fenomen r贸偶owego wina

Cz臋sto mo偶na si臋 spotka膰 ze stwierdzeniem, 偶e r贸偶owe wina s膮 napojami 鈥瀕etnimi鈥, kupowanymi szczeg贸lnie cz臋sto w ciep艂e dni. I cho膰 pija si臋 je ca艂y rok, to rzeczywi艣cie ich delikatno艣膰 i s艂odko艣膰 pozwala na okre艣lenie ich 鈥瀢akacyjnymi鈥. Zawarto艣膰 dwutlenku w臋gla wywo艂uj膮cego efekt musuj膮cy oraz cukru w臋glowego tym bardziej tworzy obraz trunku lekkiego, przeznaczonego np. na letnie pikniki. Tym, co wyr贸偶nia omawiany rodzaj, jest fakt, 偶e wytwarza si臋 go z pomini臋ciem procesu beczkowania.

Co interesuj膮ce, jeszcze w drugiej po艂owie XX w. wino r贸偶owe mia艂o marginalny udzia艂 w rynku. Si臋gano po nie bardzo rzadko, jednak m.in. za spraw膮 unowocze艣nienia metod produkcji uda艂o si臋 stworzy膰 trunek, kt贸ry trafi艂 do szerokiego grona odbiorc贸w. 艢wiadczy o tym m.in. sta艂e i wyj膮tkowo dynamiczne zwi臋kszenie spo偶ycia wynosz膮ce ok. 8-10% rocznie od 2000 do 2020 r. Tempo wzrostu popytu jest w tym przypadku najwy偶sze spo艣r贸d wszystkich kategorii napoj贸w wytwarzanych ze sfermentowanych winogron.

R贸偶owe wino 鈥 statystyki

Spo艣r贸d wszystkich kraj贸w na 艣wiecie najcz臋艣ciej po r贸偶owe wino si臋gaj膮 Francuzi, na kt贸rych przypada ok. 1/3 globalnego spo偶ycia. Z kolei mniej wi臋cej 15% na Stany Zjednoczony, podczas gdy 7% na Niemcy, a 5% na W艂ochy i Wielk膮 Brytani臋. R贸wnie偶 w wytw贸rstwie przoduj膮 Francuzi 鈥 nad Sekwan膮 powstaje ok. 5% globalnej produkcji trunku, z kt贸rego s艂ynie przede wszystkim Prowansja. Co najmniej 戮 wszystkich pochodz膮cych z tego regionu win zalicza si臋 w艂a艣nie do r贸偶owych, a do ich wykonania wykorzystuje si臋 g艂贸wnie szczepy grenache i mourv猫dre.

Dojrzewanie gron trwa przewa偶nie zaledwie 6-8 tygodni 鈥 po tym okresie s膮 gotowe do spo偶ycia. Przechowuje si臋 je w kadziach ze stali, a nie drewnianych, jak inne rodzaje 鈥 wynika to z faktu niskiej tolerancji napoju na drewno. Poniewa偶 nie istniej膮 偶adne regulacje definiuj膮ce standardy okre艣lania koloru r贸偶owego wina, jego barwa mo偶e by膰 bardzo r贸偶norodna, od niemal bia艂ego, po g艂臋bok膮 czerwie艅 przechodz膮c膮 w burgund.

Jest 74 produkt贸w.

Pokazano 1-36 z 74 pozycji

Aktywne filtry

Carl Jung Selection Ros茅 (bezalkoholowe)

Dost臋pny

29,00 z艂 Cena

El Coto Rosado 2021

Dost臋pny

45,00 z艂 Cena

Villa Dria Fleur des F茅es Ros茅 C么tes de Gascogne IGP 2021

Dost臋pny

47,00 z艂 Cena

Campirosa Illuminati 2020

Dost臋pny

47,00 z艂 Cena

Maison Foucher En Mirebau Cabernet d鈥橝njou AOC 2020

Dost臋pny

52,00 z艂 Cena

Zorzal Garnacha Rose Navarra DO 2021

Dost臋pny

59,00 z艂 Cena

Villa Wolf Pinot Noir Rose Pfalz 2020

Dost臋pny

54,00 z艂 Cena

Marius Rose Pays d'Oc IGP 2020

Dost臋pny

54,00 z艂 Cena

Joan Sard谩 Rosat Brut, Cava DO NV

Dost臋pny

55,00 z艂 Cena

Liboll Spumante Rose Extra Dry San Marzano

Dost臋pny

55,00 z艂 Cena

Montelliana "Meliora" Brut Prosecco Rose DOC

Dost臋pny

63,00 z艂 Cena

San Marzano "Tramari" Rose di Primitvo Salento IGP 2020

Dost臋pny

66,00 z艂 Cena

Garc铆a de Verdevique Rosado Granada Contraviesa-Alpujarra VdT 2018

Dost臋pny

62,00 z艂 Cena

Cuvee Rose Winnica Srebrna G贸ra 2021

Dost臋pny

63,00 z艂 Cena

Guerrieri Rizzardi KEYA Bardolino Chiaretto Classico DOP 2018

Dost臋pny

64,00 z艂 Cena

Sotomanrique naranjas AZULES, Cebreros DOP 2021

Dost臋pny

65,00 z艂 Cena

Tariquet Marselan Rose C么tes de Gascogne IGP 2021

Dost臋pny

74,00 z艂 Cena

Ricasoli Albia Ros茅 Toscana IGT 2021

Dost臋pny

69,00 z艂 Cena

De Stefani Onde Rosa Raboso Veneto IGT 2021

Dost臋pny

69,00 z艂 Cena

Kristinus R贸ka Ros茅 Balaton 2021

Dost臋pny

76,00 z艂 Cena

Villa Wolf Pinot Noir Rose Sekt Extra Dry

Dost臋pny

74,00 z艂 Cena

Lavau Tavel AOC 2020

Dost臋pny

83,00 z艂 Cena

Meinklang Prosa 2021

Dost臋pny

83,00 z艂 Cena

Can Sumoi La Rosa, DO Pened猫s 2021

Dost臋pny

89,00 z艂 Cena

Celler del Roure Les Prunes Valencia DOP 2021

Dost臋pny

89,00 z艂 Cena

Valli Unite Rosatea Pet-Nat 2019

Dost臋pny

89,00 z艂 Cena

Villa Maria Private Bin Blush Sauvignon Marlborough 2020

Dost臋pny

103,00 z艂 Cena

Ca' Lojera Rosato Monte della Guardia Veneto VdT 2021

Dost臋pny

99,00 z艂 Cena

Rafa Bernab茅 Musikanto Rosato Alicante DO 2016

Dost臋pny

99,00 z艂 Cena

La Roche Buissi猫re Ros茅 C么tes du Rh么ne AOP 2020

Dost臋pny

99,00 z艂 Cena

Podere Ortica Agad茅 Toscana IGT 2019

Dost臋pny

99,00 z艂 Cena

Valli Unite Il Ros茅 & The Beast Pet-Nat

Dost臋pny

99,00 z艂 Cena

Andert Ros茅 Neusiedlersee 2021

Dost臋pny

99,00 z艂 Cena

Rose Kojder 2021

Dost臋pny

99,00 z艂 Cena

Le Raisin et l'Ange Pause Canon Ros茅 Arde虁che VdF 2020

Dost臋pny

105,00 z艂 Cena