Wina różowe

Wina różowe

Wina różowe produkuje się z wielu odmian winorośli - oczywiście w znakomitej większości ze szczepów czerwonych. Jak wiadomo sok z większości odmian jest bezbarwny. Dopiero podczas fermentacji jego barwa ekstrahowana jest z barwników zawartych w skórkach. W zależności od długości kontaktu moszczu ze skórkami jego barwa przechodzi od bladoróżowego, różowego poprzez czerwony aż do wręcz głęboko bordowego. Jeśli przerwiemy kontakt już na początku wino uzyska właśnie barwę różową. Oprócz win różowych wytrawnych, sukces odnoszą wina różowe półwytrawne ( np. rose d'Anjou, white zinfandel itp.) Szczególne znaczenie jako producent wina różowego nabiera Prowansja.

Smak, wykorzystanie i charakterystyka różowego wina

Zdecydowanym wyróżnikiem delikatnych win różowych jest ich owocowy smak. Wśród popularnych aromatów poszczególnych odmian można wymienić m.in. truskawkowy, malinowy czy melonowy. Ich świeżość i lekkość sprawiają, że cieszą się popularnością w szczególności w okresie letnim. Pomimo że wciąż stanowią stosunkowo niewielki procent sprzedawanych w Polsce trunków, ich udział w rynku dynamicznie wzrasta. Również w skali globalnej cieszy się ono rosnącą popularnością, o czym świadczy fakt, że w 2018 r. miało aż o 40% więcej nabywców na całym świecie niż w 2002 r.

Jak i z czym podawać delikatne wino różowe? Jeśli chodzi o wykorzystanie w kuchni, tworzy ono kompozycje smakowe z przystawkami i przekąskami, dlatego sięga się po nie jako po aperol. Poza tym zestawia się je z potrawami zawierającymi grzyby i warzywa, a także deserami i innymi daniami. Z uwagi na swoją lekkość jest często stawiane w towarzystwie jako niezobowiązujący trunek na każdą okazję.

Do uzyskania specyficznego koloru napoju wykorzystuje się skórki winogron, które są używane do procesu maceracji, z tym że trwa on krócej niż w przypadku odmian czerwonych, w efekcie czego barwa jest bledsza. Różowe, wyjątkowo delikatne w porównaniu z innymi gatunki uznaje się za jedne z najstarszych rodzajów wina na świecie, który były wytwarzane w ten sposób od wieków. Różnorodność kolorystyczna trunku tego rodzaju obejmuje zakres od jasno pomarańczowego, skończywszy na ciemnym fiolecie.

Jest 29 produktów.

Pokazano 1-29 z 29 pozycji

Aktywne filtry

Carl Jung Selection Rosé (bezalkoholowe)

Dostępny

33,00 zł Cena

El Coto Rosado 2019

Dostępny

39,00 zł Cena

Marius Rose Pays d'Oc IGP 2020

Dostępny

45,00 zł Cena

Campirosa Illuminati 2020

Dostępny

47,00 zł Cena

Rose Winnica Słońce i Wiatr 2019

Dostępny

49,00 zł Cena

Liboll Spumante Rose Extra Dry San Marzano

Dostępny

49,00 zł Cena

Villa Wolf Pinot Noir Rose Pfalz 2020

Dostępny

53,00 zł Cena

Zorzal Garnacha Rose Navarra DO 2021

Dostępny

55,00 zł Cena

Rose Genuss Auer 2021

Dostępny

55,00 zł Cena

Montelliana "Meliora" Brut Prosecco Rose DOC

Dostępny

57,00 zł Cena

Villa Wolf Pinot Noir Rose Sekt Extra Dry

Dostępny

69,00 zł Cena

Meinklang Prosa 2020

Dostępny

75,00 zł Cena

Domaine La Suffrene Bandol ROSE 2019

Dostępny

95,00 zł Cena

Château de Roquefort Corail Rose 2021

Dostępny

105,00 zł Cena

D'Esclans Whispering Angel Cotes de Provence AC 2021

Dostępny

119,00 zł Cena

Bailly Lapierre Vive-la-Joie Brut Cremant de Bourgogne AOC

Dostępny

149,00 zł Cena

D'Esclans Rock Angel Cotes de Provence AC 2020

Dostępny

159,00 zł Cena

Massa Vechia Rosato IGP 2019

Dostępny

219,00 zł Cena

Brut Rose Billecart-Salmon 375 ml

Dostępny

239,00 zł Cena

Champagne Lanson Rose Label Brut NV

Dostępny

329,00 zł Cena

Szampan Bollinger Rose Brut

Dostępny

415,00 zł Cena

Brut Rose Billecart-Salmon

Dostępny

459,00 zł Cena

Szampan Rose de Saignee 1er Cru Rene Geoffroy magnum

Dostępny

609,00 zł Cena

Villa del Vento Reggiano Lambrusco Rose DOC Dolce

Chwilowo niedostępny

35,00 zł Cena

Maison Foucher En Mirebau Cabernet d’Anjou AOC 2020

Chwilowo niedostępny

49,00 zł Cena

Le Bon Vivant Côtes de Provence AOP 2019

Chwilowo niedostępny

59,90 zł Cena