Dingle Distillery
Kingsbarns Distillery
Crystal Head
Doorly`s Rum - Foursquare Distillery
Drouin Calvados
Dupuy Cognac
Edinburgh Gin Distillery
Francois Voyer Cognac
Frant
Glenallachie
Glengoyne Distillery
Glenmorangie
Guy Lheraud Cognac
HINE
John Distilleries
Nikka
Nonino
Seven Tails Distillers
Tamdhu
Tessellis Distillery
WhistlePig Whiskey
World's End Rum
Wina różowe produkuje się z wielu odmian winorośli - oczywiście w znakomitej większości ze szczepów czerwonych. Jak wiadomo sok z większości odmian jest bezbarwny. Dopiero podczas fermentacji jego barwa ekstrahowana jest z barwników zawartych w skórkach. W zależności od długości kontaktu moszczu ze skórkami jego barwa przechodzi od bladoróżowego, różowego poprzez czerwony aż do wręcz głęboko bordowego. Jeśli przerwiemy kontakt już na początku wino uzyska właśnie barwę różową. Oprócz win różowych wytrawnych, sukces odnoszą wina różowe półwytrawne ( np. rose d'Anjou, white zinfandel itp.) Szczególne znaczenie jako producent wina różowego nabiera Prowansja.
Zdecydowanym wyróżnikiem delikatnych win różowych jest ich owocowy smak. Wśród popularnych aromatów poszczególnych odmian można wymienić m.in. truskawkowy, malinowy czy melonowy. Ich świeżość i lekkość sprawiają, że cieszą się popularnością w szczególności w okresie letnim. Pomimo że wciąż stanowią stosunkowo niewielki procent sprzedawanych w Polsce trunków, ich udział w rynku dynamicznie wzrasta. Również w skali globalnej cieszy się ono rosnącą popularnością, o czym świadczy fakt, że w 2018 r. miało aż o 40% więcej nabywców na całym świecie niż w 2002 r.
Jak i z czym podawać delikatne wino różowe? Jeśli chodzi o wykorzystanie w kuchni, tworzy ono kompozycje smakowe z przystawkami i przekąskami, dlatego sięga się po nie jako po aperol. Poza tym zestawia się je z potrawami zawierającymi grzyby i warzywa, a także deserami i innymi daniami. Z uwagi na swoją lekkość jest często stawiane w towarzystwie jako niezobowiązujący trunek na każdą okazję.
Do uzyskania specyficznego koloru napoju wykorzystuje się skórki winogron, które są używane do procesu maceracji, z tym że trwa on krócej niż w przypadku odmian czerwonych, w efekcie czego barwa jest bledsza. Różowe, wyjątkowo delikatne w porównaniu z innymi gatunki uznaje się za jedne z najstarszych rodzajów wina na świecie, który były wytwarzane w ten sposób od wieków. Różnorodność kolorystyczna trunku tego rodzaju obejmuje zakres od jasno pomarańczowego, skończywszy na ciemnym fiolecie.
Często można się spotkać ze stwierdzeniem, że różowe wina są napojami „letnimi”, kupowanymi szczególnie często w ciepłe dni. I choć pija się je cały rok, to rzeczywiście ich delikatność i słodkość pozwala na określenie ich „wakacyjnymi”. Zawartość dwutlenku węgla wywołującego efekt musujący oraz cukru węglowego tym bardziej tworzy obraz trunku lekkiego, przeznaczonego np. na letnie pikniki. Tym, co wyróżnia omawiany rodzaj, jest fakt, że wytwarza się go z pominięciem procesu beczkowania.
Co interesujące, jeszcze w drugiej połowie XX w. wino różowe miało marginalny udział w rynku. Sięgano po nie bardzo rzadko, jednak m.in. za sprawą unowocześnienia metod produkcji udało się stworzyć trunek, który trafił do szerokiego grona odbiorców. Świadczy o tym m.in. stałe i wyjątkowo dynamiczne zwiększenie spożycia wynoszące ok. 8-10% rocznie od 2000 do 2020 r. Tempo wzrostu popytu jest w tym przypadku najwyższe spośród wszystkich kategorii napojów wytwarzanych ze sfermentowanych winogron.
Spośród wszystkich krajów na świecie najczęściej po różowe wino sięgają Francuzi, na których przypada ok. 1/3 globalnego spożycia. Z kolei mniej więcej 15% na Stany Zjednoczony, podczas gdy 7% na Niemcy, a 5% na Włochy i Wielką Brytanię. Również w wytwórstwie przodują Francuzi – nad Sekwaną powstaje ok. 5% globalnej produkcji trunku, z którego słynie przede wszystkim Prowansja. Co najmniej ¾ wszystkich pochodzących z tego regionu win zalicza się właśnie do różowych, a do ich wykonania wykorzystuje się głównie szczepy grenache i mourvèdre.
Dojrzewanie gron trwa przeważnie zaledwie 6-8 tygodni – po tym okresie są gotowe do spożycia. Przechowuje się je w kadziach ze stali, a nie drewnianych, jak inne rodzaje – wynika to z faktu niskiej tolerancji napoju na drewno. Ponieważ nie istnieją żadne regulacje definiujące standardy określania koloru różowego wina, jego barwa może być bardzo różnorodna, od niemal białego, po głęboką czerwień przechodzącą w burgund.
W ofercie naszego sklepu znajdziesz najlepsze trunki z różnych części świata. Polecamy między innymi szampany, Prosecco, czy też doskonałe wina gruzińskie.
Jest 98 produktów.
Niemcy
Grenache
Świetne letnie orzeźwienie w dodatku bez % - również jako spritzer
Informacje...
Francja
Francja Południowo-Zachodnia
wytrawne
Marselan
100% Marselan wyjątkowo udana krzyżówka Grenacha i Caberneta Sauvignon, szybko zyskująca na...
Niemcy
Pfalz
półwytrawne
Pinot Noir
Villa Wolf Pinot Noir Rose to wino produkowane z najlepszych...
Francja
Francja Południowo-Zachodnia
wytrawne
Cabernet Franc
Merlot
Disporum flavum czyli parnik, nazywany Kwiatem Wróżek (Fleur des Fées). Urokliwa nazwa dla...
Chile
Rapel Valley
wytrawne
Merlot
Cabernet Sauvignon
Syrah
Delikatne i łatwe różowe organiczne wino. Samo sie pije.
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Pinot Grigio
Kiedy winogrona Pinot Grigio są miażdżone, a skórki mogą spędzać czas z sokiem, rześka,...
Francja
Langwedocja (Languedoc)
wytrawne
Grenache, Syrah
Idealny jako aperatif, dobrze komponuje się również z letnią kuchnią: sałatkami, grillami i...
Włochy
Apulia
półwytrawne
Primitivo
Wino musujące różowe metodą Charmata. Świeży z wytrawnym finiszem, jest wynikiem selekcji...
Hiszpania
Navarra
wytrawne
Garnacha
Garnacha to hiszpańska nazwa Grenache, jednego z winogron, które znajdziesz w większości...
Włochy
Apulia
wytrawne
Primitivo w wersji różowej - delikatnie, świeżo, intensywnie w treści.
Włochy
Veneto
wytrawne
Glera
Pinot Noir
Najnowszy hit z Włoch - nowa apelacja Prosecco Rose DOC czyli mariaż gron glera z udziałem...
Dania
wytrawne
Merlot
Pinot Noir
Oparte na odalkoholizowanej mieszance winogron Merlot i Pinot Noir, delikatnie...
Niemcy
Pfalz
Pinot Noir
Idealna pozycja na letnie wieczory dla fanów win musujących.
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Garnacha
Urocza i niezwykle wszechstronna kulinarnie, różowa cava z odmiany Garnatxa, którą można...
Francja
Dolina Loary
półwytrawne
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Malbec
Gamay
Różowa alternatywa 0,0. Ciekawostką jest, że w skład cuvee wchodzą grona Côt, powszechniej i...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Garnacha
Uwodzicielska, różowa Garnacha ze starych ponad 50-letnich winnic posadzonych w parku...
Włochy
Veneto
wytrawne
Merlot
Sangiovese
Corvina Veronese
Klasyczne Chiaretto, żywe, orzeźwiające i smakowite, stworzone z gron zebranych z winnic w...
Włochy
Veneto
wytrawne
Raboso
Wyjątkowe Onde Rosa czyli róż na bazie autochtonicznego szczepu Raboso z winnicy położonej...
Włochy
Kalabria
wytrawne
Magliocco
Kalabryjskie Magliocco w wersji różowej, choć kolor jest tak niezwykły, że można je traktować...
Portugalia
Douro
półwytrawne
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Royal Oporto Rose to kolejny alternatywny styl porto, który pokazuje jakie możliwości...
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Parellada
Xarel.lo
Sumoll
Fenomenalny, kataloński róż na bazie szczepów Sumoll, Perellada i Xarel.lo. Mnóstwo energii,...
Włochy
Toskania
wytrawne
Merlot
Sangiovese
Młode, wszechstronne i przede wszystkim żywe Rosé na bazie Sangiovese i Merlot. Czysta...
Francja
Dolina Rodanu
wytrawne
Grenache
Shiraz / Syrah
Cinsault
Na zboczach prawego brzegu Rodanu, między słynnymi mostami Pont d’Avignon i „Pont du Gard,...
POLSKA
Małopolska
półwytrawne
Rondo
Wino o dominujących aromatach owocowych, zbalansowanych delikatną nutą słodyczy. Idealne na...
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Garnacha
Jane Ventura to rodzinna winnica w Baix Penedès z tradycjami od 1914 roku. Ta...
Włochy
Umbria
wytrawne
Montepulciano
Przepyszne, pięknie owocowe, umbryjskie rosato na bazie Montepulciano z cudowną nutą runa...
Węgry
Balaton
wytrawne
Zweigelt
To wino uwodzi. Uwodzi, a my stajemy się zachłanni. Bo któż nie miałby ochoty na...
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Marechal Foch
Naturalne wino o pięknym ciemnoróżowym kolorze, musujące typu Pétillant Naturel.
POLSKA
Małopolska
półwytrawne
Cabernet Cantor
Od lat wino różowe z winnicy Słońce i Wiatr gwarantuje jakość, piękne owocowe aromaty i...
Austria
Burgenland
wytrawne
Zweigelt
Pinot Noir
Blaufrankich
80% Pinot Noir,...
Hiszpania
Penedes
wytrawne
Xarel.lo
Trepat
Garnacha
Francja
Prowansja
wytrawne
Grenache
Cinsault
Mourvedre / Monastrell
Carignano/Carignan
Co oznacza wg Decantera 97 punktów na 100 możliwych dla wina...dla wina rose. Sprawdź, taka...
Włochy
Emiglia Romana
wytrawne
Lambrusco di Sorbara
Zachwycające, różowe Lambo z gron Lambrusco di Sorbara czyli Spoma?, w emilijskim dialekcie...
Francja
Prowansja
wytrawne
Grenache
Cabernet Sauvignon
Cinsault
Michel Bettane, twierdzi, że Raimond de Villeneuve to najlepszy winiarz w Prowansji:...
Austria
Niederösterreich
wytrawne
Cabernet Franc
Blaufränkisch
Zweigelt
Elegancki róż stworzony z Blaufränkischa, Cabernet Franca i Zweigelta. Przy wykwintnym stole...
Austria
Burgenland
wytrawne
Pinot Noir
Syrah
Zweigelt
Blaufränkisch
Rózsa Petsovits urodziła się w 1921 roku w Horitschon na Węgrzech. W tym samym roku Horitschon...
Dostępny
