Filtruj według

Cena

Cena

  • 44,00 - 235,00

Rodzaj wina

Rodzaj wina

Smak

Smak

Styl

Styl

Rocznik

Rocznik

Kraj

Kraj

Grona

Grona

Medale

Medale

Bio

Bio

Oceny prasy

Oceny prasy

Falstaff

Falstaff

Guia Penin

Guia Penin

James Suckling

James Suckling

Wysyłka w ciągu

Wysyłka w ciągu

wino wegańskie

wino wegańskie

Region

Region

Wina różowe

Wina różowe - półsłodkie, wytrawne, półwytrawne | Wina.pl

Wina różowe produkuje się z wielu odmian winorośli - oczywiście w znakomitej większości ze szczepów czerwonych. Jak wiadomo sok z większości odmian jest bezbarwny. Dopiero podczas fermentacji jego barwa ekstrahowana jest z barwników zawartych w skórkach. W zależności od długości kontaktu moszczu ze skórkami jego barwa przechodzi od bladoróżowego, różowego poprzez czerwony aż do wręcz głęboko bordowego. Jeśli przerwiemy kontakt już na początku wino uzyska właśnie barwę różową. Oprócz win różowych wytrawnych, sukces odnoszą wina różowe półwytrawne ( np. rose d'Anjou, white zinfandel itp.) Szczególne znaczenie jako producent wina różowego nabiera Prowansja.

Smak, wykorzystanie i charakterystyka różowego wina

Zdecydowanym wyróżnikiem delikatnych win różowych jest ich owocowy smak. Wśród popularnych aromatów poszczególnych odmian można wymienić m.in. truskawkowy, malinowy czy melonowy. Ich świeżość i lekkość sprawiają, że cieszą się popularnością w szczególności w okresie letnim. Pomimo że wciąż stanowią stosunkowo niewielki procent sprzedawanych w Polsce trunków, ich udział w rynku dynamicznie wzrasta. Również w skali globalnej cieszy się ono rosnącą popularnością, o czym świadczy fakt, że w 2018 r. miało aż o 40% więcej nabywców na całym świecie niż w 2002 r.

Jak i z czym podawać delikatne wino różowe? Jeśli chodzi o wykorzystanie w kuchni, tworzy ono kompozycje smakowe z przystawkami i przekąskami, dlatego sięga się po nie jako po aperol. Poza tym zestawia się je z potrawami zawierającymi grzyby i warzywa, a także deserami i innymi daniami. Z uwagi na swoją lekkość jest często stawiane w towarzystwie jako niezobowiązujący trunek na każdą okazję.

Do uzyskania specyficznego koloru napoju wykorzystuje się skórki winogron, które są używane do procesu maceracji, z tym że trwa on krócej niż w przypadku odmian czerwonych, w efekcie czego barwa jest bledsza. Różowe, wyjątkowo delikatne w porównaniu z innymi gatunki uznaje się za jedne z najstarszych rodzajów wina na świecie, który były wytwarzane w ten sposób od wieków. Różnorodność kolorystyczna trunku tego rodzaju obejmuje zakres od jasno pomarańczowego, skończywszy na ciemnym fiolecie.

Fenomen różowego wina

Często można się spotkać ze stwierdzeniem, że różowe wina są napojami „letnimi”, kupowanymi szczególnie często w ciepłe dni. I choć pija się je cały rok, to rzeczywiście ich delikatność i słodkość pozwala na określenie ich „wakacyjnymi”. Zawartość dwutlenku węgla wywołującego efekt musujący oraz cukru węglowego tym bardziej tworzy obraz trunku lekkiego, przeznaczonego np. na letnie pikniki. Tym, co wyróżnia omawiany rodzaj, jest fakt, że wytwarza się go z pominięciem procesu beczkowania.

Co interesujące, jeszcze w drugiej połowie XX w. wino różowe miało marginalny udział w rynku. Sięgano po nie bardzo rzadko, jednak m.in. za sprawą unowocześnienia metod produkcji udało się stworzyć trunek, który trafił do szerokiego grona odbiorców. Świadczy o tym m.in. stałe i wyjątkowo dynamiczne zwiększenie spożycia wynoszące ok. 8-10% rocznie od 2000 do 2020 r. Tempo wzrostu popytu jest w tym przypadku najwyższe spośród wszystkich kategorii napojów wytwarzanych ze sfermentowanych winogron.

Różowe wino – statystyki

Spośród wszystkich krajów na świecie najczęściej po różowe wino sięgają Francuzi, na których przypada ok. 1/3 globalnego spożycia. Z kolei mniej więcej 15% na Stany Zjednoczony, podczas gdy 7% na Niemcy, a 5% na Włochy i Wielką Brytanię. Również w wytwórstwie przodują Francuzi – nad Sekwaną powstaje ok. 5% globalnej produkcji trunku, z którego słynie przede wszystkim Prowansja. Co najmniej ¾ wszystkich pochodzących z tego regionu win zalicza się właśnie do różowych, a do ich wykonania wykorzystuje się głównie szczepy grenache i mourvèdre.

Dojrzewanie gron trwa przeważnie zaledwie 6-8 tygodni – po tym okresie są gotowe do spożycia. Przechowuje się je w kadziach ze stali, a nie drewnianych, jak inne rodzaje – wynika to z faktu niskiej tolerancji napoju na drewno. Ponieważ nie istnieją żadne regulacje definiujące standardy określania koloru różowego wina, jego barwa może być bardzo różnorodna, od niemal białego, po głęboką czerwień przechodzącą w burgund.

W ofercie naszego sklepu znajdziesz najlepsze trunki z różnych części świata. Polecamy między innymi szampany, Prosecco, czy też doskonałe wina gruzińskie.

Jest 29 produktów.

Pokazano 1-29 z 29 pozycji

Aktywne filtry

  • Rocznik: 2021

Villa Dria Fleur des Fées Rosé Côtes de Gascogne IGP 2021

Dostępny

47,00 zł Cena

Zorzal Garnacha Rose Navarra DO 2021

Dostępny

59,00 zł Cena

Ricasoli Albia Rosé Toscana IGT 2021

Dostępny

69,00 zł Cena

De Stefani Onde Rosa Raboso Veneto IGT 2021

Dostępny

69,00 zł Cena

Tariquet Marselan Rose Côtes de Gascogne IGP 2021

Dostępny

74,00 zł Cena

l'Acino Asor Rosato IGP Calabria 2021

Dostępny

89,00 zł Cena

Kristinus Róka Rosé Balaton 2021

Dostępny

82,00 zł Cena

Can Sumoi La Rosa, DO Penedès 2021

Dostępny

89,00 zł Cena

Lavau Tavel AOC 2021

Dostępny

89,00 zł Cena

Andrea Pilar Bocca Dei Fossi IGP Umbria 2021

Dostępny

96,00 zł Cena

La Valentina Spelt Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 2021

Dostępny

113,00 zł Cena

Ca' Lojera Rosato Monte della Guardia Veneto VdT 2021

Dostępny

109,00 zł Cena

Raventós i Blanc de Nit Conca del Riu Anoia 2021

Dostępny

126,00 zł Cena

Valli Unite Rosatea Pet-Nat 2021

Dostępny

129,00 zł Cena

Angol D`Amig Spoma? IGP Lambrusco dell'Emilia 2021

Dostępny

119,00 zł Cena

Château de Roquefort Corail Rose 2021

Dostępny

119,00 zł Cena

Domaine La Suffrene Bandol ROSE 2021

Dostępny

138,00 zł Cena

Andert Rosé Neusiedlersee 2021

Dostępny

149,00 zł Cena

insTABILE Claret Rosae-Rosa DO Priorat Vins Nus 2021

Dostępny

159,00 zł Cena

Kamara Estate Blooming Island Pet'nat rosé 2021

Dostępny

189,00 zł Cena

Domaines Ott BY.OTT Rosé Côtes de Provence AOC 2021

Dostępny

165,00 zł Cena

Ruth Lewandowski Rosé Mendocino AVA 2021

Dostępny

229,00 zł Cena

Altura Vigneto Rossetto IGP Toscana 2021

Dostępny

229,00 zł Cena

I Vigneri Vinudilice DOC Etna Rosato 2021

Dostępny

235,00 zł Cena

Rose Genuss Auer 2021

Chwilowo niedostępny

59,00 zł Cena
Niedostępny

Sotomanrique naranjas AZULES, Cebreros DOP 2021

Chwilowo niedostępny

65,00 zł Cena
Niedostępny

Celler del Roure Les Prunes Valencia DOP 2021

Chwilowo niedostępny

89,00 zł Cena
Niedostępny

Château Miraval Miraval Rosé Côtes de Provence AOP 2021

Chwilowo niedostępny

209,00 zł Cena
Niedostępny