Filtruj według

Cena

Cena

  • 18,00 - 2 999,00

Rodzaj wina

Rodzaj wina

Smak

Smak

Styl

Styl

Rocznik

Rocznik

Kraj

Kraj

Grona

Grona

Medale

Medale

Pojemność

Pojemność

Bio

Bio

Oceny prasy

Oceny prasy

Wine Spectator

Wine Spectator

James Suckling

James Suckling

Wysyłka w ciągu

Wysyłka w ciągu

Region

Region

Wina różowe

Wina różowe - półsłodkie, wytrawne, półwytrawne | Wina.pl

Wina różowe produkuje się z wielu odmian winorośli - oczywiście w znakomitej większości ze szczepów czerwonych. Jak wiadomo sok z większości odmian jest bezbarwny. Dopiero podczas fermentacji jego barwa ekstrahowana jest z barwników zawartych w skórkach. W zależności od długości kontaktu moszczu ze skórkami jego barwa przechodzi od bladoróżowego, różowego poprzez czerwony aż do wręcz głęboko bordowego. Jeśli przerwiemy kontakt już na początku wino uzyska właśnie barwę różową. Oprócz win różowych wytrawnych, sukces odnoszą wina różowe półwytrawne ( np. rose d'Anjou, white zinfandel itp.) Szczególne znaczenie jako producent wina różowego nabiera Prowansja.

Smak, wykorzystanie i charakterystyka różowego wina

Zdecydowanym wyróżnikiem delikatnych win różowych jest ich owocowy smak. Wśród popularnych aromatów poszczególnych odmian można wymienić m.in. truskawkowy, malinowy czy melonowy. Ich świeżość i lekkość sprawiają, że cieszą się popularnością w szczególności w okresie letnim. Pomimo że wciąż stanowią stosunkowo niewielki procent sprzedawanych w Polsce trunków, ich udział w rynku dynamicznie wzrasta. Również w skali globalnej cieszy się ono rosnącą popularnością, o czym świadczy fakt, że w 2018 r. miało aż o 40% więcej nabywców na całym świecie niż w 2002 r.

Jak i z czym podawać delikatne wino różowe? Jeśli chodzi o wykorzystanie w kuchni, tworzy ono kompozycje smakowe z przystawkami i przekąskami, dlatego sięga się po nie jako po aperol. Poza tym zestawia się je z potrawami zawierającymi grzyby i warzywa, a także deserami i innymi daniami. Z uwagi na swoją lekkość jest często stawiane w towarzystwie jako niezobowiązujący trunek na każdą okazję.

Do uzyskania specyficznego koloru napoju wykorzystuje się skórki winogron, które są używane do procesu maceracji, z tym że trwa on krócej niż w przypadku odmian czerwonych, w efekcie czego barwa jest bledsza. Różowe, wyjątkowo delikatne w porównaniu z innymi gatunki uznaje się za jedne z najstarszych rodzajów wina na świecie, który były wytwarzane w ten sposób od wieków. Różnorodność kolorystyczna trunku tego rodzaju obejmuje zakres od jasno pomarańczowego, skończywszy na ciemnym fiolecie.

Fenomen różowego wina

Często można się spotkać ze stwierdzeniem, że różowe wina są napojami „letnimi”, kupowanymi szczególnie często w ciepłe dni. I choć pija się je cały rok, to rzeczywiście ich delikatność i słodkość pozwala na określenie ich „wakacyjnymi”. Zawartość dwutlenku węgla wywołującego efekt musujący oraz cukru węglowego tym bardziej tworzy obraz trunku lekkiego, przeznaczonego np. na letnie pikniki. Tym, co wyróżnia omawiany rodzaj, jest fakt, że wytwarza się go z pominięciem procesu beczkowania.

Co interesujące, jeszcze w drugiej połowie XX w. wino różowe miało marginalny udział w rynku. Sięgano po nie bardzo rzadko, jednak m.in. za sprawą unowocześnienia metod produkcji udało się stworzyć trunek, który trafił do szerokiego grona odbiorców. Świadczy o tym m.in. stałe i wyjątkowo dynamiczne zwiększenie spożycia wynoszące ok. 8-10% rocznie od 2000 do 2020 r. Tempo wzrostu popytu jest w tym przypadku najwyższe spośród wszystkich kategorii napojów wytwarzanych ze sfermentowanych winogron.

Różowe wino – statystyki

Spośród wszystkich krajów na świecie najczęściej po różowe wino sięgają Francuzi, na których przypada ok. 1/3 globalnego spożycia. Z kolei mniej więcej 15% na Stany Zjednoczony, podczas gdy 7% na Niemcy, a 5% na Włochy i Wielką Brytanię. Również w wytwórstwie przodują Francuzi – nad Sekwaną powstaje ok. 5% globalnej produkcji trunku, z którego słynie przede wszystkim Prowansja. Co najmniej ¾ wszystkich pochodzących z tego regionu win zalicza się właśnie do różowych, a do ich wykonania wykorzystuje się głównie szczepy grenache i mourvèdre.

Dojrzewanie gron trwa przeważnie zaledwie 6-8 tygodni – po tym okresie są gotowe do spożycia. Przechowuje się je w kadziach ze stali, a nie drewnianych, jak inne rodzaje – wynika to z faktu niskiej tolerancji napoju na drewno. Ponieważ nie istnieją żadne regulacje definiujące standardy określania koloru różowego wina, jego barwa może być bardzo różnorodna, od niemal białego, po głęboką czerwień przechodzącą w burgund.

W ofercie naszego sklepu znajdziesz najlepsze trunki z różnych części świata. Polecamy między innymi szampany, Prosecco, czy też doskonałe wina gruzińskie.

Jest 19 produktów.

Pokazano 1-19 z 19 pozycji

Aktywne filtry

  • Grona: Pinot Noir

Montelliana "Meliora" Brut Prosecco Rose DOC

Dostępny

63,00 zł Cena

Villa Wolf Pinot Noir Rose Pfalz 2022

Dostępny

54,00 zł Cena

Chateau ISH Sparkling Rose (bezalkoholowe)

Dostępny

69,00 zł Cena

Villa Wolf Pinot Noir Rose Sekt Extra Dry

Dostępny

78,00 zł Cena

Meinklang Prosa 2022

Dostępny

99,00 zł Cena

Weninger Rózsa Petsovits Burgenland 2022

Dostępny

119,00 zł Cena

H. BLIN Brut Rosé Champagne AOC NV

Dostępny

259,00 zł Cena

Champagne Lanson Rose Label Brut NV

Dostępny

399,00 zł Cena

Sampan Moet & Chandon Rose Ice Imperial

Dostępny

434,00 zł Cena

Louis Roederer Rosé Champagne AOC 2015

Dostępny

645,00 zł Cena

Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 w pudełku 2008

Dostępny

2 399,00 zł Cena

Armand de Brignac Rosé Champagne AOC NV

Dostępny

2 999,00 zł Cena

Chateau ISH Sparkling Rose w puszce (bezalkoholowe)

Chwilowo niedostępny

19,00 zł Cena
Niedostępny

Pommery Cuvée Brut Rosé Royal Champagne AOC NV

Chwilowo niedostępny

229,00 zł Cena
Niedostępny

Brut Rose Billecart-Salmon 375 ml

Chwilowo niedostępny

299,00 zł Cena
Niedostępny

Alessandra Divella Clo Clo Rosé Zero NV NV

Chwilowo niedostępny

359,00 zł Cena
Niedostępny

Szampan Bollinger Rose Brut

Chwilowo niedostępny

599,00 zł Cena
Niedostępny

Szampan Rose de Saignee 1er Cru Rene Geoffroy magnum

Chwilowo niedostępny

779,00 zł Cena
Niedostępny