Dostępny
Francja
Brandy Marquis de Villard VSOP jest wytwarzana z gron odmian Carignan, Grenache, Cabernet i...
Wyszukanie zaawansowane
Brandy
Kategoria brandy jest zróżnicowanym i fascynującym obszarem alkoholi destylowanych, charakteryzującym się bogatą historią i różnorodnością smaków. Brandy to napoje alkoholowe o podwyższonej zawartości alkoholu, które są produkowane poprzez destylację owocowych lub winogronowych fermentatów. W tym artykule omówię profesjonalnie kategorię brandy, z uwzględnieniem rodzajów, procesu wytwarzania oraz kluczowych cech charakterystycznych.
Rodzaje brandy:
1. Cognac: To jedna z najbardziej znanych i prestiżowych odmian brandy, produkowana w określonym regionie Francji, zwłaszcza w departamencie Charente. Cognac jest wytwarzany z winogron, głównie z używaniem odmiany Ugni Blanc. Jest starzony w dębowych beczkach, a jego smak jest złożony, z nutami owocowymi, drewnianymi i przyprawowymi.
2. Armagnac: Inna francuska brandy, produkowana w regionie Armagnac, także z użyciem winogron. Armagnac jest często bardziej rustykalny i mniej rafinowany niż Cognac, ale ma swoją wyjątkową osobowość smakową, z mocniejszymi nutami owocowymi.
3. Brandy hiszpańska (Brandy de Jerez): Wyprodukowana w Hiszpanii, często w regionie Jerez de la Frontera, znana jest ze swojej głębokiej barwy i bogatego smaku. Często używa się odmiany Palomino Fino oraz dębu amerykańskiego do starzenia.
4. Brandy kalifornijska: Kalifornia w Stanach Zjednoczonych jest znana z produkcji brandy, często z użyciem odmian winogron takich jak zinfandel czy chardonnay. Kalifornijska brandy często ma owocowy i przyjemny smak.
5. Brandy armeńska: Armenia jest jednym z krajów o długiej tradycji w produkcji brandy. Tamtejsza brandy jest często produkowana z miejscowych odmian winogron i starzona w dębowych beczkach.
Sposób wytwarzania brandy:
1. Fermentacja: Proces rozpoczyna się od fermentacji soku lub moszczu owocowego. W przypadku winogron, wino jest wytwarzane z odmiany winogronowej, a następnie poddawane destylacji.
2. Destylacja: Wino lub moszcz jest destylowane, co oznacza podgrzewanie go, aby oddzielić alkohol od reszty cieczy. Destylat, zwany "spirytusem winnym" lub "eau-de-vie", jest bardziej alkoholowy niż wino.
3. Starzenie: Spirytus winny jest przechowywany i starzony w dębowych beczkach przez określony czas. Ten etap nadaje brandy jej charakterystyczny smak, kolor i aromat. Okres starzenia różni się w zależności od rodzaju brandy.
4. Rozcieńczanie i miksowanie: Po okresie starzenia, brandy może być rozcieńczana wodą do pożądanej mocy i miksowana, aby uzyskać pożądany smak i równowagę.
Cechy charakterystyczne:
1. Aromat: Brandy często ma bogaty bukiet aromatyczny, z nutami owocowymi, przyprawowymi i drewnianymi. Specyficzne aromaty mogą różnić się w zależności od rodzaju brandy.
2. Kolor: Barwa brandy może być od złocistej po głęboki bursztyn lub mahoniowy, zależnie od długości okresu starzenia i rodzaju dębu użytego do beczek.
3. Smak: Brandy ma zazwyczaj gładki, ciepły smak z subtelnymi nutami owocowymi i dębowymi. Smak może być wyrazisty, ale niezbyt ostry.
4. Moc alkoholu: Brandye zazwyczaj mają moc alkoholu wynoszącą od 35% do 60%, choć może to się różnić w zależności od regionu i rodzaju.
Kategoria brandy oferuje szeroki wybór napojów o różnych smakach i tradycjach. Wybierając brandy, ważne jest, aby eksplorować różne rodzaje i regiony, aby znaleźć te, które najlepiej odpowiadają Twoim preferencjom smakowym. Niezależnie od tego, czy to Cognac, Armagnac czy brandy z innych regionów, każda odmiana ma swoją własną historię i charakter, czyniąc brandy fascynującym i różnorodnym napojem alkoholowym.
W naszej ofercie znajdziesz również wiele innych rodzajów alkoholi, między innymi nalewki, czy też gin.
Jest 120 produktów.
Francja
Normandia
Pommeau de Normandie jest kompozycją złożoną w trzech częściach ze świeżego moszczu jabłkowego...
Francja
Normandia
Pommeau de Normandie to kompozycja złożona w trzech częściach ze świeżego moszczu jabłkowego i...
Francja
Cognac
Dojrzewający w nowych dębowych beczkach, Hennessy
Francja
Domfrontais Calvados
Młody, niezwykle aromatyczny Calvados, leżakowany przez 2 lata w dębowych beczkach.
Hiszpania
La Mancha
Hiszpańska brandy o jasnobursztynowej barwie, ze złotymi refleksami. Starzona w systemie...
Francja
Pays D`auge
Przez wiele lat Christian Drouin pracował nad tym jak stworzyć młody calvados, który będzie...
Portugalia
Antiqua VSOP to miękka i bardzo owocowa brandy. Do jej skomponowania wybrano tylko najwyższej...
Francja
Cognac
Kompozycja koniaków: Fine Champagne, Fins Bois i Bons Bois w 100% ze szczepu Ugni Blanc.
Francja
Marquis de Villard XO jest kompozycją wielu znakomitych eau-de-vie wytwarzanych z odmian...
Francja
Kupaż 7 rodzajów eaux-de-vie: 1. French brandy 3YO 2. Armagnac Ténarèze 5YO 3. Armagnac 4YO 4....
Francja
Normandia
Ten Calvados VSOP był starzony w piwnicach w Normandii najpierw w beczkach z francuskiego...
Francja
Cognac
Nowa edycja koniaku VS z domu koniakowego Lheraud.
Hiszpania
La Mancha
Znakomita i pięknie prezentująca się brandy klasy XO prosto z hiszpańskiej La Manchy. Sekret...
Francja
Cognac
Dojrzewający w nowych dębowych beczkach, Hennessy
Francja
Cognac
Wiedza i doświadczenie sześciu pokoleń rodu Dupuy zaprocentowało stworzeniem wyrafinowanej...
Francja
Cognac
Delikatny, bardzo owocowy koniak z apelacji Fins Bois skomponowany wyłącznie z odmiany Ugni...
Francja
Cognac
Kompozycja koniaków: Grande Champagne, Petite Champagne i Fins Bois w 100% ze szczepu Ugni...
Portugalia
Antiqua VSOP to miękka i bardzo owocowa brandy. Do jej skomponowania wybrano tylko najwyższej...
Francja
Cognac
Na początku otrzymujemy nuty dębowo-korzenne wraz ze słodkim toffi. W ustach kontynuacja...
Francja
Cognac
Dla Hennessy społeczność to celebrowanie ducha gry zespołowej. Gry, która żyje w ruchach...
Francja
Cognac
Koniak pochodzący z winnic w Petite Champagne, o głębokim bursztynowym kolorze. Nazwa V.S (z...
Francja
Cognac
Jak wszystkie koniaki tego producenta, ten również pochodzi w 100% z Grande Champagne. To...
Hiszpania
Andaluzja
Wyjątkowo piękna butelka skrywa w sobie nie mniej piękne wnętrze. Ta znakomita brandy została...
Francja
Normandia
Ten Calvados VSOP był starzony przez co najmniej 5 lat w beczkach z francuskiego dębu, a...
Francja
Domfrontais Calvados
Mieszanka rocznikowych Calvadosów, leżakowanych przez minimum 3 lata w dębowych beczkach.
Francja
Cognac
Koniak pochodzący w 100% z Grande Champagne, 1er Cru region Cognac. To blend 4 - 6-cio letnich...
Francja
Cognac
Bardzo aromatyczny koniak stworzony w 100% z gron Ugni Blanc w apelacji Fins Bois. Dojrzewał...
Francja
Domfrontais Calvados
Zgodnie z regułami apelacji, calvadosy Domfrontais powinny być skomponowane przynajmniej w 30%...
Francja
Cognac
Znakomita kompozycja najlepszych eau-de-vie z Petite Champagne i Fins Bois. 100% Ugni Blanc.
Hiszpania
Andaluzja
Ta wyjątkowa, znakomita Brandy de Jerez dojrzewała ponad 20 lat tradycyjnym system solera, w...
Francja
Pays D`auge
Produkowany w apelacji Pays d’Auge z cydru na bazie gorzkich, słodko-gorzkich i słodkich...
Portugalia
Cechą przewodnią tej brandy jest jej niezwykła elegancją, którą uzyskała dzięki 8-letniemu...
Francja
Cognac
Ten wspaniały, zrównoważony koniak z apelacji Grande Champagne jest kompozycją destylowanych...
Francja
Domfrontais Calvados
Francja
Pays D`auge
Produkowany z cydru na bazie gorzkich, słodko-gorzkich i słodkich jabłek. Zgodnie z regułami...