Filtruj według

Kraj

Kraj

Region

Region

Objętość

Objętość

Cena

Cena

  • 159,00 - 10 999,00

Cognac

Koniak, znany również pod francuską nazwą Cognac, to wyjątkowy i luksusowy alkohol produkowany wyłącznie w określonym regionie Francji. Swoją nazwę zawdzięcza miasteczku Cognac, zlokalizowanemu w regionie Charente, w południowo-zachodniej części kraju. Produkcja koniaku to proces wieloetapowy, ściśle regulowany przez prawo, co czyni go jednym z najbardziej cenionych alkoholi na świecie. Nie mogło więc go zabraknąć w ofercie naszego sklepu. Zobacz, jakie koniaki przygotowaliśmy w asortymencie!

Czytaj więcej

 

Czym jest koniak i jak się go produkuje?

 

Koniak to rodzaj brandy, który jest destylowanym winem produkowanym z białych winogron pochodzących z wyznaczonego regionu Cognac we Francji. Używane do wytworzenia koniaku odmiany winogron to przede wszystkim Ugni Blanc, Folle Blanche i Colombard, które muszą stanowić 90% brandy. 

Jeżeli chodzi o proces produkcji koniaku, to dzieli się go na kilka etapów. Na początku świeżo zebrane winogrona są miażdżone, a sok poddawany fermentacji. Powstałe w ten sposób dosyć kwaśne białe wino ma około 7-10% zawartości alkoholu. Następnie sfermentowane wino jest destylowane dwukrotnie w miedzianych alembikach. Destylacja odbywa się według tradycyjnych metod, a proces ten kończy się przed 31 marca każdego roku.

Otrzymany produkt jest przelewany do dębowych beczek, gdzie dojrzewa przez co najmniej dwa lata. Podczas starzenia koniak nabiera koloru, smaku i aromatu z drewna, a także stopniowo traci moc alkoholu. Po zakończeniu okresu dojrzewania następuje kupażowanie, czyli mieszanie alkoholi z różnych beczek, aby uzyskać ostateczny smak koniaku. Powstały w wyniku kupażowania produkt jest butelkowany i gotowy do sprzedaży.

Rodzaje koniaku

 

Na cenę i jakość koniaku ma wpływ między innymi jego wiek, stąd też wprowadzono specjalne oznaczenia. Warto jednak wiedzieć, że alkohol ten klasyfikowany jest na podstawie wieku najmłodszego koniaku użytego w mieszance. Istnieją trzy główne kategorie:

  • VS (Very Special): To koniak, który dojrzewał przez co najmniej dwa lata w dębowych beczkach. Jest to najmłodsza kategoria koniaku, często używana do drinków​.
  • VSOP (Very Superior Old Pale): Ta kategoria określa koniak, który dojrzewał przez co najmniej cztery lata. VSOP jest bardziej złożony i często serwowany samodzielnie​.
  • XO (Extra Old): Według przepisów z 2016 roku jest to koniak, który dojrzewał  przez okres co najmniej dziesięciu lat. XO to kategoria luksusowa, charakteryzująca się głębokim, bogatym smakiem i aromatem​.

Oryginalne koniaki z powyższych kategorii możesz nabyć w sklepie Wina.pl! Wybierając nasz sklep, decydujesz się na profesjonalizm i wysoką jakość.

Jest 43 produktów.

Sortuj wg:
Best sellers Dostępne Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-36 z 43 pozycji

Aktywne filtry