Produkcja wysokiej jakości wina jest często kojarzona jedynie z takimi krajami jak Włochy, Hiszpania czy Francja. Warto jednak wiedzieć, że i na naszym rodzimym rynku mamy się czym pochwalić. Zlokalizowana u stóp klasztoru Kamedułów w Krakowie Winnica Srebrna Góra jest obecnie największą winnicą w Polsce i obejmuje obszar 28 ha. Jej główne atuty to: malownicze położenie w dolinie Wisły, południowe stoki gwarantujące doskonałe nasłonecznienie, unikalna wapienno–gliniasta gleba i stanowiący naturalną osłonę Las Wolski.
Założona w 2010 przez Mikołaja Tyca i Mirosława Jaxę Kwiatkowskiego winnica szybko stała się jednym z największych tego typu przedsięwzięć w kraju. Jej historia zaczęła się jednak dużo wcześniej i nawiązuje do tradycji winiarskich, które sięgają nawet X wieku. W dawnych czasach Polska była liczącym się krajem winiarskim, dlatego pomysł na odrodzenie tradycji zaowocował obecnością wysokiej jakości win ze Srebrnej Góry, które zdobywają uznanie na arenie międzynarodowej. A sklep Wina.pl daje unikalną możliwość na wypróbowanie wytworów z tej polskiej winnicy!
Winnica Srebrna Góra - szczepy
Na Srebrnej Górze uprawiane są białe szczepy: Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris, Seyval Blanc, Hibernal i Johanniter oraz odmiany czerwone: Pinot Noir, Zweigelt, Rondo, Regent i Cabernet Cortis.
Jednymi z najbardziej znanych win Srebrnej Góry są Cuvée Blanc – delikatne, półwytrawne wino białe, które idealnie komponuje się z lekkimi potrawami oraz Cuvée Rouge, czyli wytrawne czerwone wino doskonałe do mięs i wędlin. Innym wyróżniającym się produktem jest Wino Świętomarcińskie, tradycyjnie wypuszczane na rynek w listopadzie, upamiętniające zakończenie zbiorów. Warto jednak spróbować wszystkie dostępne opcje, aby przekonać się, co Srebrna Góra ma do zaoferowania smakoszom.
Jak wygląda produkcja wina?
Krakowskie wina produkowane są z zachowaniem najwyższych standardów, łącząc tradycyjne metody z nowoczesnymi technologiami. W jaki sposób? Wina ze Srebrnej Góry powstają w zabytkowych pomieszczeniach gospodarczych kamedulskiego klasztoru, jednak wytwarzane są w nowoczesnych tankach ze stali nierdzewnej, niektóre dojrzewają potem w kontakcie z drewnem akacjowym lub dębowym. W najbliższych latach winiarnia zostanie rozbudowywana z zachowaniem historycznego charakteru lokalizacji.
Co warto wiedzieć o winach z winnicy Srebrna Góra?
O tym, że Polska nie odstaje w dziedzinie winiarstwa, świadczą zdobyte nagrody. Wina ze Srebrnej Góry zyskały uznanie zarówno w Polsce, jak i na arenie międzynarodowej. W 2014 roku Cabernet Cortis zdobył nagrodę Silver Star na Międzynarodowym Konkursie Win Gastronomicznych w Paryżu, a w 2013 roku wina Chardonnay, Seyval Blanc i Hibernal zostały nagrodzone medalami na polskim konkursie ENOEXPO.
Chcesz na własne oczy zobaczyć jedną z najlepszych winnic w Polsce? Winnica Srebrna Góra zaprasza miłośników wina na degustacje oraz zwiedzanie swoich terenów. Goście mogą poznać historię tego miejsca, dowiedzieć się więcej o procesie produkcji oraz skosztować win w specjalnym pawilonie enoturystycznym. Degustacje są dostępne zarówno dla gości indywidualnych, jak i dla grup zorganizowanych, a wizyta w winnicy to idealna okazja, by odkryć tajniki polskiego winiarstwa.
Dla tych jednak, którzy chcą się cieszyć degustacją polskiego wina w zaciszu własnego domu, asortyment Wina.pl stanowi świetną opcję. Zapraszamy do zakupów!
