Region Szampanii jest najdalej na północ wysuniętym regionem europejskich upraw (oprócz Wysp Brytyjskich, gdzie nota bene wytwarza się bardzo dobre wina musujące), którego produkty są znane i cenione na całym świecie. Rozciąga się na obszarze departamentów: Aube, Haute-Marne, Marne, Ardennes, ok. 145 km od Paryża. Zajmuje tereny falistej i pagórkowatej niziny na wschodnich krańcach Basenu Paryskiego. Apelacja obejmuje 31.000 h upraw. Istnieją szampany białe i różowe a technologia ich produkcji jest trudna i skomplikowana. Za wynalazcę uważa się mnicha benedyktyńskiego P. Pérignona z opactwa Hautvillers.
Obowiązują dwie metody: szampańska ( champenoise) albo klasyczna.
Do produkcji szampana używa się gron Pinot Noir, Meunier i Chardonnay. Moszcz z winogron (bez maceracji) wlewa się do kadzi stalowych (rzadziej do beczek). Wino fermentuje a następnie jest mieszane z różnymi innymi wina ( mogą być z różnych szczepów i winnic). Po tym procesie wino jest rozlewane do butelek i dodawa jest mieszanka drożdży i cukier, dzięki której zakorkowane wino musuje, wytwarzając alkohol i C02, który rozpuszcza się w winie. Jest to druga fermentacja i trwa ona do kilku tygodni po czym obumarłe drożdże osiadają na dnie butelki. Następnie wino dojrzewa minimum 15 miesięcy w pozycji poziomej. Ostatnią fazą produkcji jest powolne obracanie do pozycji pionowej i osad przesuwa się do szyjki butelki. Gdy ten pieczołowity proces zostanie zakończony, szyjki wraz z osadem zamraża się. Usunięcie korka powoduje, iż zamrożony fragement szyjki ( a własciwie wina z szyjki ) łatwo usunąć. Wino uzupełnia się mieszanką starego wina z tzw. rezerwy i można już korkować butelkę. Wino dojrzewa jeszcze kilka miesięcy zanim zostanie wysłane do sprzedaży. Większość szampanów to wina nierocznikowe. ( w związku z domieszkami win z rezerw podczas procesu produkcji )
Jest 94 produktów.
Francja
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Black Label Lanson w wersji śniadaniowej :) - 375 ml
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Niepowtarzalny i zaskakujący smak ze świeżymi i owocowymi nutami na bazie głównie Pinot...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Niepowtarzalny i zaskakujący smak ze świeżymi i owocowymi nutami na bazie głównie Pinot...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Szampan dla Vegan ze zwiększonym udziałem Pinot Noir.
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Meunier
Blanc de Noirs w stu procentach z Pinot Meunier! Żywy, wyrazisty i winny styl. Wyśmienity i...
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Noir
Pinot Meunier
Chardonnay
Różowy szampan od Henri BLIN'a to swoisty wybryk natury, wyróżniający się mocnym charakterem,...
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Meunier
Chardonnay
Pinot Noir
Cuvée z przewagą Pinot Meunier o niezwykłej świeżości i głębi, dojrzałe, pełne świeżego...
Francja
Szampania
wytrawne
Skomponowany w 60% z Pinot Noir i 40% Chardonnay -to cuvée zapewnia idealną równowagę między...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Dostępny na tej stronie Moët & Chandon to jedyny szampan będący...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Laurent i Michelle Bénard gospodarują na niespełna 3 hektarach w Mareuil-sur-Aÿ, małej gminie...
Francja
Szampania
wytrawne
Szampan w wersji zero dosage nagrodzony brązowym medalem Decanter World Wine Awards, który...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Ciekawy szampan z dużym udziałem Pinot Meunier (50%). Eleganckie i harmonijne, średniej budowy...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Szampan dosage 0 g/l z niemal równym udziałem głównych szczepów regionu 35% Pinot Meunier, 35%...
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Noir
Pinot Meunier
Organiczny szampan Blanc de Noirs o wspaniałej świeżości, z delikatnymi bąbelkami i niezwykłym...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Kolejne przepiękne cuvée z Maison Blin. Lekkość, finezja i mnóstwo smaków. Ten organiczny...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
to jedyny szampan będący owocem „assemblage” ponad 200 win. Wersja w...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Szampan utrzymany w klasycznym stylu. Świetne na aperitif lub do owoców morza bądź białych...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Finezyjny i cudownie kwiatowy szampan z legendarnej Le Mesnil-sur-Oger ( robi się tam Kruga...
Francja
Szampania
Pinot Noir
Chardonnay
Lanson Le Black w wersji Reseve jest to mieszanka Pinot Noir i Chardonnay z wyselekcjonowanych...
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Noir
Brut Réserve to lekki, delikatny i harmonijny szampan, kupaż Pinot Noir, Chardonnay i Pinot...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Rześki, świeży i elegancki. Taki jest L-P.
Francja
Szampania
wytrawne
Idealne połączenie krągłości, struktury, finezji i elegancji. 65% Pinot Noir i 35% Chardonnay....
Francja
Szampania
Pinot Noir
Pinot Meunier
Chardonnay
Atrakcyjny szampan opaty na Pinot Noir zebrany z 40-50 cru.
Francja
Pinot Meunier
Chardonnay
Pinot Nero
Półwytrawny szampan w unikatowym designie. W sam raz na jacht.
Francja
Szampania
półsłodkie
Chardonnay
Jest to wino o delikatnej słodyczy. Interesujący efekt malanżu Chardonnay(40%) Pinot Noir i...
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Meunier
Pinot Noir
Vintage Champagne Blanc de Noirs z kredowego terroir Mareuil-sur-Aÿ, z dużą ilością ciała i...
Francja
Szampania
Pinot Noir
Pinot Meunier
Chardonnay
Atrakcyjnie zapakowany szampan z dwoma brandowanymi kieliszkami o pojemności 16cl, całość...
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Noir
Piękny rubinowy szampan w 100% z Pinot Noir. Czysta radość dla oczu nosa i ust.
Francja
Szampania
półwytrawne
Chardonnay
Veuve Clicquot Ponsardin Demi-Sec to półwytrawny szampan,wytworzony z 3...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Złoty medal Magazynu Wino dla rocznika 2008 dla uniwersalnego szampana łączącego w sobie urok...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Kolor żółty to kolor firmowy Veuve Clicquot. Flagowy produkt firmy, szampan VC Brut składa się...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Najstarszy (1729 r.) i zasłużony dom winiarski - klasyk dla znawców gatunku. Uznawany za...
Francja
Szampania
wytrawne
Pinot Noir
Feu czyli Ogień. Gorący, promienny, niepohamowany i nieprzewidywalny. Jego ciepło może się...
Francja
Szampania
wytrawne
Chardonnay
Cnotliwy (Les Vertus) i rocznikowy (2015), biodynamiczny i naturalny szampan na bazie...
Francja
Szampania
Pinot Noir
Pinot Meunier
Chardonnay
Lanson był jednym z pierwszych producentów różowego szampana. Dzisiaj ten dom szampański...
![Carmenere w pudełku Vita [ 90 PLN ]](/modules/ets_megamenu/views/img/upload/carmenere-syrah-gran-reserva-w-pudelku-vita-bordeaux.jpg)
![Cava Brut Reserva Heredad [ 259 PLN ]](/modules/ets_megamenu/views/img/upload/cava-brut-reserva-heredad-magnum-w-skrzyni-15-l.jpg)
![Donnafugata Dolce&Gabbana - [319 PLN]](/modules/ets_megamenu/views/img/upload/donnafugata-isolano-dolcegabbana-etna-bianco-doc.jpg)
Dostępny
