Szampan Augustin Cuvée Les Vertus AOC Champagne

Szampan Augustin Cuvée Les Vertus AOC Champagne

Cnotliwy (Les Vertus) i rocznikowy (2015), biodynamiczny i naturalny szampan na bazie Chardonnay z okolic... Vertus, od Marca Augustin'a. Głębia i czar Szampanii.

Indeks: FR01CHA089


435,00 zł
Brutto
Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją: 435,00 (-0%)
Ilość

Rocznik
2015
Kraj
Francja
Region
Szampania
Apelacja
Champagne AOC
Rodzaj wina
szampan
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Chardonnay
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
10 st.C
Zawartość alkoholu
12%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne
Bio
naturalne
Bio
weganskie

Opis smakowy

Niezwykle elegancki i dojrzały, a przy tym, chwilami eteryczny nos, z nutami biszkoptów, białego nugatu i skórki pomarańczowej. W ustach zabójczo elegancka perlistość, kremowość oraz długi miodowo-waniliowy finisz. Ekstraklasa!

Rekomendacje kulinarne

Doskonałe jako aperitif, na szczególną okazję oraz do owoców morza i twardych, dojrzałych serów.

Proces produkcji

Proces niemal identyczny dla każdego z szampanów Augustin:

Grona zbierana ręcznie według kalendarza biodynamicznego, w dni Owocu i Kwiatu, zazwyczaj przez kobiety (aspekt kobiecy ucieleśnia pojęcia łagodności, troski, urodzaj i płodności). Kolejną fazą jest proces tłoczenia, który przekształca winogrona w sok. Najlepiej przeprowadza się to rano w bardzo wolnym tempie. Wyprodukowane Cuvées nie są filtrowane, dzięki czemu zachowują wszystkie swoje najlepsze i przede wszystkim naturalne cechy. Priorytetem jest zachowanie naturalnych cech. Proces winifikacji jest zgodny z tą zasadą. Bez schładzania czy zaszczepiania malo, bez cukru i siarczynów (o ile to możliwe). W Augustin używa się emaliowanych kadzi, które są delikatniejsze (nie tak twarde) niż stal nierdzewna.  Na koniec używa się amfor z terakoty, które znacznie poprawiają jakość wina.

Wino przelewane jest do butelek zgodnie z zasadami chromatologii i odbywa się w dni o niskim współczynniku pływów, kiedy ciśnienie osmotyczne jest niższe. Celem jest zawsze zachowanie spójności oraz stabilności i równowagi wina.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
FR01CHA089
Specyficzne kody