Szampan Augustin Cuv茅e Les Vertus AOC Champagne

Szampan Augustin Cuv茅e Les Vertus AOC Champagne

Cnotliwy (Les Vertus) i rocznikowy (2015), biodynamiczny i naturalny szampan na bazie Chardonnay z okolic... Vertus, od Marca Augustin'a. G艂臋bia i czar Szampanii.

Indeks: FR01CHA089


435,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2015
Kraj
Francja
Region
Szampania
Apelacja
Champagne AOC
Rodzaj wina
szampan
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Chardonnay
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
10 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
12%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne
Bio
naturalne
Bio
weganskie

Opis smakowy

Niezwykle elegancki i dojrza艂y, a przy tym, chwilami eteryczny nos, z nutami biszkopt贸w, bia艂ego nugatu i sk贸rki pomara艅czowej. W ustach zab贸jczo elegancka perlisto艣膰, kremowo艣膰 oraz d艂ugi miodowo-waniliowy finisz. Ekstraklasa!

Rekomendacje kulinarne

Doskona艂e jako aperitif, na szczeg贸ln膮 okazj臋 oraz do owoc贸w morza i twardych, dojrza艂ych ser贸w.

Proces produkcji

Proces niemal identyczny dla ka偶dego z szampan贸w Augustin:

Grona zbierana r臋cznie wed艂ug kalendarza biodynamicznego, w dni Owocu i Kwiatu, zazwyczaj przez kobiety (aspekt kobiecy uciele艣nia poj臋cia 艂agodno艣ci, troski, urodzaj i p艂odno艣ci).聽Kolejn膮 faz膮 jest proces t艂oczenia, kt贸ry przekszta艂ca winogrona w sok. Najlepiej przeprowadza si臋 to rano w bardzo wolnym tempie. Wyprodukowane Cuv茅es nie s膮 filtrowane, dzi臋ki czemu zachowuj膮 wszystkie swoje najlepsze i przede wszystkim naturalne cechy. Priorytetem jest zachowanie naturalnych cech. Proces winifikacji jest zgodny z t膮 zasad膮. Bez sch艂adzania czy zaszczepiania malo, bez cukru i siarczyn贸w (o ile to mo偶liwe). W Augustin u偶ywa si臋 emaliowanych kadzi, kt贸re s膮 delikatniejsze (nie tak twarde) ni偶 stal nierdzewna.聽 Na koniec u偶ywa si臋 amfor z terakoty, kt贸re znacznie poprawiaj膮 jako艣膰 wina.

Wino przelewane jest do butelek zgodnie z zasadami chromatologii i odbywa si臋 w dni o niskim wsp贸艂czynniku p艂yw贸w, kiedy ci艣nienie osmotyczne jest ni偶sze. Celem jest zawsze zachowanie sp贸jno艣ci聽oraz聽stabilno艣ci i r贸wnowagi wina.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
FR01CHA089
Specyficzne kody