Dostępny
Barbados
Mieszanka aromatów karmelu, słodkawej dębiny, skórki pomarańczy i kandyzowanego imbiru. W...
Wyszukanie zaawansowane
Rum
Charakterystyka Rumu
Rum jest trunkiem alkoholowym produkowanym przez fermentację i następnie destylację melasy trzcinowej lub soku z trzciny cukrowej. Destylat, czyli klarowny płyn, często dojrzewa w beczkach z dębu.
Pochodzenie
Mocno kojarzony z Karaibami ze względu na swoje barbadoskie pochodzenie, rum jest obecnie produkowany niemal we wszystkich głównych regionach produkcji cukru na świecie, takich jak Filipiny, gdzie swoją siedzibę ma Tanduay Distillers, największy producent rumu na świecie.
Historia
Produkcja rumu została odnotowana w Brazylii w latach 1520. Shidhu, napój produkowany przez fermentację soku z trzciny cukrowej, jest wspomniany w tekstach sanskryckich. Wielu historyków uważa teraz, że produkcja rumu trafiła na wyspy karaibskie wraz z trzciną cukrową i jej metodami uprawy z Brazylii.
Typy Rumu
Rumy są produkowane w różnych gatunkach. Lekkie rumy są powszechnie używane w koktajlach, podczas gdy "złote" i "ciemne" rumy były zwykle konsumowane prosto lub na lodzie ("na kamieniach"), lub używane do gotowania, ale teraz są powszechnie konsumowane z mikserami. Rumy premium są robione do konsumpcji prosto lub na lodzie.
Produkcja
Rum jest produkowany z trzciny cukrowej, która przechodzi proces fermentacji i destylacji, aby wyprodukować melasę. Melasa to sok z trzciny cukrowej ekstrahowany przez cięcie, miażdżenie lub tłoczenie. Większość rumu jest produkowana przy użyciu pewnego rodzaju siarczanu melasy, który jest uzyskiwany z rośliny trzciny cukrowej. Jego smaki wahają się od lekkiego, ciemnego i blackstrap. Po wyprodukowaniu melasy lub wyciśnięciu soku z trzciny cukrowej, jest ona następnie mieszana z wodą i drożdżami jako podstawa.
Podział na rodzaje
Z powodu braku jasnych wytycznych, jest klasyfikowany według typu produkcji (rum lub rhum), pochodzenia (jamajskiego, kubańskiego, portorykańskiego itp.), koloru (białego, złotego, ciemnego, czarnego) i zawartości alkoholu (regularnej, marynarki wojennej, nadmiernej).
Smak Rumu
Smak rumu może się różnić w zależności od miejsca pochodzenia i byłych kolonizatorów. Oto kilka przykładów:
Kuba i Portoryko
Rumy z tych regionów są zazwyczaj lekkie. Są one typowe dla produkcji w byłych hiszpańskich koloniach.
Jamajka
Rumy z Jamajki są cięższe i mają pełniejszy smak. Są one typowe dla produkcji w byłych brytyjskich koloniach.
Barbados
Rumy z Barbadosu są ciężkie, ciemne i mają silny smak melasy.
Gujana Brytyjska i Trynidad
W XX wieku większość rumu dostarczanego dla brytyjskiej marynarki wojennej pochodziła z Gujany Brytyjskiej i Trynidadu, obie były wówczas brytyjskimi koloniami.
Australia
Niektóre rumy dla brytyjskiej marynarki wojennej pochodziły również z Australii.
Pamiętaj, że te różnice w smaku wynikają z różnic w procesie produkcji, w tym zastosowanych szczepów drożdżży, metody destylacji, warunków dojrzewania i mieszania.
Oferta naszego sklepu obejmuje również wiele innych rodzajów alkoholi. Między innymi gin, czy brandy.
Jest 46 produktów.
Gujana
Najwyższej jakości mieszanka rumów z 350-letnią tradycją, sporządzana według specyfikacji...
Jamajka
Elixir Orange to idealne połączenie tropikalnego smaku dojrzałych pomarańczy i świeżych...
Dominikana
Pinta była jednym z trzech statków flotylli Krzysztofa Kolumba i jako najszybszy pierwszy...
Barbados
Destylarnia Foursquare, która produkuje ten rum, postawiła sobie za cel; tworzenia rumów w...
Trynidad
Jamajka
Tobago
Kolejny rum World's End zrobiony na bazie przypraw Tiki, jest bardzo charakterystyczny i...
Filipiny
Wyjątkowy rum, będący kompozycją rumów starzonych 16 i 5 lat, które po zmieszaniu na dwa lata...
Gujana
Płynna historia, czyli Pusser's „Gunpowder Proof” lekko doprawiony i wzbogacony o niuanse...
Gujana
Pusser's Gunpowder Proof to tradycyjny rum w stylu Royal Navy, produkowany według oryginalnej...
Mauritius
Barbados
Zapach świeżego soku z trzciny cytrynowej oraz wiórków dębowych z nutami owocowo-ziołowymi....
Belize
Starzony przez 6 lat w tropikach, przetransportowany do Europy dojrzewał przez kolejne 4 lata,...
Kuba
Eminente Reserva 7 Year Old to wyjątkowo elegancki kubański rum, wytwarzany w 100% z...
Jamajka
Starzony przez 3 lata na Jamajce przetransportowany do Europy dojrzewał przez kolejne 9 lat,...
Panama
To wyjątkowy rum wyselekcjonowany przez Billego Walkera, wchodzący w skład nowej serii...
Jamajka
Rum wyprodukowany z najwyższej jakości trzciny cukrowej w działającej na Jamajce destylarni...
Panama
To unikatowy rum wchodzący w skład nowej serii MacNair''s Exploration Rum powstałej pod...
Jamajka
Rum wyprodukowany z najwyższej jakości trzciny cukrowej w działającej na Jamajce destylarni...
Jamajka
Znakomity rum z Jamajki, który dojrzewał przez 8 lat w tym wyjątkowym, tropikalnym klimacie.
Barbados
Rum z destylarni Foursquare na Barbadosie z 2010, dość mocny, pikantniejszy. Blend rumów...
Panama
To wyjątkowy 15-letni rum z Panamy wchodzący w skład nowej serii MacNair''s Exploration Rum...
Barbados
Mieszanka dwóch rzemieślniczych rumów typu single blended, destylowanych w alembikach i...
Barbados
Foursquare ECS Mark XXII w beczce ex-cognac, Touchstone ma wiele do zaoferowania. Nos i...
Barbados
Najstarsze jak dotąd oficjalne wydanie Foursquare Rum Distillery. 17-letnie ISONOMY single...
Barbados
Aromat suszonych owoców przechodzi w słodkie owoce tropikalne, w tle ciemna czekolada i czarny...
Barbados
Wyjątkowy rum Single Blended z destylarni Foursquare na Barbadosie. Dojrzewał w tropikach...
Barbados
Aromatyczność zdominowana zapachami wynikającymi z dojrzewania w beczce - wanilia i kokos ale...
Dania
ISH Caribbean Spiced Spirit wygląda jak rum, pachnie jak rum, smakuje jak rum, a można pić...
Kuba
Tradycja, doświadczenie i szlachetny upływ czasu dały Ron Legendario Añejo. Rum o kolorze...
Kuba
Legendario Elixir de Cuba "Punch au Rhum" to wyjątkowy napój o esencji i smaku, który tak...
Panama
Aromaty orzecha laskowego, prażonych migdałów, lodów kokosowych z pieczonym ananasem. W ustach...
Trynidad
Barbados
Najstarszy rum projektu World's End Rum to idealny napój po kolacji w postaci prostej lub z...
Dominikana
Niña pierwotnie nosiła nazwę Santa Clara, potem nadano jej imię Niña. Statek towarzyszył...
Panama
Compañero Ron Panama, Extra Añejo to najnowszy członek rodziny Compañero. Znakomity rum o...
Karaiby
World's End Falernum sięga do korzeni. Falernum (wymawiane jako fah-learn-um) to słodki syrop...
Trynidad
Jamajka
Jest to idealna mieszanka tradycyjnego jamajskiego rumu Pot Still i klasycznego Column Still z...
Panama
Jamajka
Compañero Elixir Extra to fantastyczny rum mieszany. Jest to eksperymentalna mieszanka dwóch...