Filtruj według

Cena

Cena

  • 72,00 - 3 149,00

Rodzaj wina

Rodzaj wina

Styl

Styl

Rocznik

Rocznik

Grona

Grona

Pojemność

Pojemność

Bio

Bio

Oceny prasy

Oceny prasy

Wine Spectator

Wine Spectator

James Suckling

James Suckling

Wysyłka w ciągu

Wysyłka w ciągu

wino wegańskie

wino wegańskie

Region

Region

Wina burgundzkie - wino prosto z Burgundii

wina burgundzkie

Kraina Burgundii to prawdziwe wyzwanie dla każdego miłośnika win. Jest to nazwa prowincji, która swym zasięgiem obejmuje wielki i zróżnicowany rejon położony pomiędzy Auxerre, w okolicach którego zaczyna się królestwo Chablis, aż do Lyon gdzie uprawia się wina regionu Beaujolais.

Czytaj więcej


W skład Burgundii wchodzi 6 podregionów, idąc od północy to:

  • Chablis
  • Côte de Nuits
  • Côte de Beaune - ( wraz z Côte de Nuits tworzy serce Burgundii zwane Côte d'Or)
  • Côte Chalonnaise
  • Mâconais
  • Beaujolais

 

Zróżnicowanie winnic Burgundii jest przeogromne. Średnia wielkość posiadłości nie przekracza 6 h. Odległości pomiedzy winnicami kształtują się od kilku metrów do kilkudziesięciu kilometrów. Wrażenie poszatkowania i zróżnicowania podkreśla również skomplikowany system cru a co za tym idzie i jakości oraz wartości wytwarzanych win. Zdarza się, że parcele oddalone od siebie o kilkanaście metrów ( dosłownie za płotem ) różnią się np. o 50 Euro za butelkę. Rzadko kiedy całe winnice należą do jednego właściciela. Duzi producenci są raczej właścicielami parcel w różnych częściach danej apelacji. Np.50-cio hektarowa Clos Vougeot (apelacja Côte de Nuits) jest podzielona pomiędzy 80 plantatorów. Ta fragmentaryzacja świadczy o szczególnym, nieprzewidywalnych charakterze win burgundzkich. W Burgundii znajduje się okołó 100 Appelations Controlees. Specyficzna jest tutaj klasyfikacja jakości ustalona przez Institut National des Appellations d'Origine.

  • Grand Cru - najwyższa klasa winnic burgundzkich, jest ich trzydzieści a każda ma prawo umieszczenia nazwy swojej własnej winnicy np.: Musigny, Corton, Montrachet, Romanée Conti
  • Premier Crus - kolejna klasa to możliwość umieszczenia nazwy gminy z której pochodzi wino np. Beaune Clos des Mouches lub jeżeli wino jest mieszanką dwu winnic to dodaje się oprócz nazwy gminy również Premier Cru, czyli np. Chambolle-Musigny Premier Cru. Wszystkich Premier Cru jest 561.
  • Appellation Communale- czyli Village, może zawierać w sobie nazwę określonej, sławnej winiarskiej miejscowości np. Chambolle Musigny, Puligny Montrachet, Chassagne, a także samej winnicy, jednak sama nazwa winnicy musi być określona czcionką mniejszą niż nazwa gminy.
  • Villages-oznacza, że wino pochodzi z jednej lub kilku określonych miejscowości, np. Beaujolais Villages, Côtes de Nuits Villages
  • regionalne- czyli AOC Bourgogne + jeden z podregionów: Chablis, Côtes de Nuits, Côtes de Beaune, Côtes Chalonnaise, Maconnais, Beaujolais.
  • AOC Bourgogne czyli wino produkowane w regionie Burgundii w dowolnym miejscu.

 

Wina burgundzkie - szczepy

 

Jeżeli chodzi o szczepy to przynajmniej tutaj sprawa jest prostsza. Jeżeli chodzi o białe to przede wszystkim Chardonnay, a czerwone to Pinot Noir. Bez zbytniej przesady można przyjąć, że jeżeli ktoś chciałby znaleźć najlepsze lub najszlachetniejsze wina z tych odmian to powinien ich poszukiwać właśnie w Burgundii, nota bene uzbrojony w pokaźny zasób gotówki. Wielkie białe i czerwone burgundy to najsłynniejsze i poszukiwane wina świata. Ponadto w tym regionie można spotkać białe Bourgogne Aligote, ze szczepu Aligote, oraz Gamay ( np.AOC Boujolais lub AOC Bourgogne Passetoutgrains, gdzie Gamay mieszany jest przynajmniej z 1/3 Pinot Noir)

Podawanie wina burgundzkiego

 

Jeżeli chodzi o podawanie win burgundzkich to zwracamy uwagę aby białe burgundy podawać w temperaturach wyższych niż inne białe wina czyli w okolicach: 12-14 st. C., natomiast czerwone w okolicach 16-18 st.C

FAQ – 4 najczęstsze pytania o wina burgundzkie (Burgundia)

  1. Z jakich podregionów składa się winiarska kraina Burgundii?

    Burgundia to rozległy i zróżnicowany region rozciągający się od okolic Auxerre aż do Lyonu. W jego skład wchodzi sześć głównych podregionów: na północy leży królestwo białych win Chablis, następnie Côte de Nuits oraz Côte de Beaune (które wspólnie tworzą prestiżowe "serce" Burgundii, czyli Côte d'Or), a także Côte Chalonnaise, Mâconais oraz leżące najbardziej na południu Beaujolais.

  2. Dlaczego uprawy w Burgundii uważa się za tak skomplikowane i zróżnicowane?

    Region ten charakteryzuje się ogromnym rozdrobnieniem winnic (średnia wielkość posiadłości nie przekracza 6 hektarów). Rzadko zdarza się, aby cała winnica należała do jednego właściciela – parcele są często poszatkowane pomiędzy dziesiątki plantatorów. W połączeniu z unikalnym klimatem i glebą sprawia to, że nawet wina produkowane z winorośli rosnących dosłownie "za płotem" mogą drastycznie różnić się od siebie jakością oraz ceną.

  3. Jak wygląda hierarchia i klasyfikacja jakości burgundzkich win?

    W Burgundii funkcjonuje specyficzny, wielostopniowy system klasyfikacji. Na samym szczycie znajduje się 30 elitarnych winnic klasy Grand Cru (np. Montrachet, Romanée Conti). Poniżej plasuje się 561 winnic Premier Crus. Kolejne szczeble to wina gminne (Appellation Communale), wina z określonych miejscowości (Villages), apelacje przypisane do konkretnych podregionów, aż po najszerszą apelację regionalną (AOC Bourgogne).

  4. Z jakich szczepów produkuje się wina w Burgundii i jak je podawać?

    Sprawa szczepów w tym regionie jest stosunkowo prosta. Wielkie wina białe powstają tu przede wszystkim ze szlachetnego Chardonnay (a rzadziej z odmiany Aligote), natomiast czerwone bazują niemal wyłącznie na szczepie Pinot Noir (uzupełnianym w niektórych rejonach przez Gamay). Białe burgundy najlepiej serwować w nieco wyższej temperaturze niż inne wina białe (12-14°C), natomiast wina czerwone idealnie smakują w temperaturze 16-18°C.

Jest 94 produktów.

Pokazano 1-36 z 94 pozycji

Aktywne filtry

Maison Louis Latour Pinot Noir Bourgogne AOC 2023

Dostępny

133,00 zł Cena

Clos Bateau Mayga Beaujolais-Lantignie AOP 2023

Dostępny

157,00 zł Cena

Clos Bateau Croix Pennet Beaujolais-Lantignie AOP 2022

Dostępny

167,00 zł Cena

Louis Jadot Chardonnay Bourgogne AOC 2023

Dostępny

173,00 zł Cena

Francois de Nicolay Petillant Naturel "Bulles Dog"

Dostępny

182,00 zł Cena

Maison Louis Latour Santenay Premier Cru "La Comme" 2021

Dostępny

252,00 zł Cena

Chablis 1 er Cru Montmains AC Collet 2024

Dostępny

229,00 zł Cena

Maison Louis Latour Pommard AOC 2020

Dostępny

409,00 zł Cena

Lucien Boillot Gevrey-Chambertin AOC 2020

Dostępny

358,00 zł Cena

Lucien Boillot Volnay 1er Cru Clos des Angles AOC 2018

Dostępny

404,00 zł Cena

Louis Jadot Meursault AOC 2020

Dostępny

569,00 zł Cena

Maison Louis Latour Puligny-Montrachet AOC 2024

Dostępny

589,00 zł Cena

Louis Jadot Corton Grand Cru AOC 2019

Dostępny

915,00 zł Cena

Beaujolais Rouge Château Cambon 2022

Dostępny

85,00 zł Cena podstawowa
cena początkowa:115,00 zł Cena

La Chablisienne Chardonnay Bourgogne AOC 2023

Dostępny

98,00 zł Cena

Cuvée Du Chat Chateau Cambon 2021

Dostępny

115,00 zł Cena

Clos Bateau Joujou Beaujolais VdF 2023

Dostępny

165,00 zł Cena

La Chablisienne La Sereine Chablis AOC 2021

Dostępny

149,00 zł Cena

La Chablisienne La Pierrelee Chablis AOC 2023

Dostępny

149,00 zł Cena

Francois de Nicolay "Chardoc" Chardonnay 2023

Dostępny

133,00 zł Cena

Louis Jadot Château des Jacques Moulin-à-Vent AOC 2021

Dostępny

185,00 zł Cena

Machard de Gramont Les Grands Chaillots Bourgogne AOC 2023

Dostępny

203,00 zł Cena

Saint Martin Bourgogne AOC Clair Obscur 2022

Dostępny

204,00 zł Cena

Vignes du Maynes Les Crays Bourgogne AOC 2022

Dostępny

204,00 zł Cena

Puits de Chaux Hautes Côtes de Beaune Clair Obscur 2021

Dostępny

209,00 zł Cena

Chateau De Beru Amalgamay Vin De France 2022

Dostępny

179,00 zł Cena

Maison Louis Latour Pouilly-Fuissé AOC 2024

Dostępny

219,00 zł Cena

Les Marnes Bleues Chardonnay Francois de Nicolay 2023

Dostępny

189,00 zł Cena