Le Vaucrain. Pełne, owocowo-ziemiste, złożone i taniczne Côte de Nuits Villages z dodającą energii cytrusową kwasowością.
Indeks: FR03BUR045
Opis smakowy
Aromaty czarnych wiśni, truskawek, jeżyn, ziół i mokrej ziemi. Usta średnio treściwe z jędrnymi owocami wiśni i czerwonej porzeczki, dobrze zintegrowany dąb, mocne taniny i cierpki finisz.
Doskonałe do dziczyzny, cielęciny, wołowiny, gulaszu z jagnięciny i serów.
Proces produkcji
Ręczny zbiór, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie przez 10 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.