Wspaniały Châteauneuf, mimo bogactwa zachwyca subtelnością i głębią. 30% z młodych pochodzi winorośli z Château de Beaucastel, Grand Cru rodziny Perrin. Klasa!
Indeks: FR03RHO039
Ciemnoczerwona barwa. Aromaty jeżyn, wiśni, borówek, lawendy, pieprzu, śliwek i czekolady. W smaku krągłe, o świetnej harmonii między owocem i miękkimi taninami. Czysty, wyważone i niezaprzeczalnie pyszne wino o pięknej mineralności.
Doskonałe do dziczyzny, grzybów, szczególnie trufli, wołowiny z grilla, kaczki, jagnięciny i dojrzewających serów.
Każda odmiana winogron jest zbierana osobno. Po przybyciu do piwnicy winogrona są sortowane. Część Syrah jest poddawana winifikacji w całych pęczkach, a druga część, podobnie jak Grenache, jest odszypułkowywana. Po winifikacji wina są degustowane, aby ostatecznie zdefiniować kupaż danego rocznika. Na koniec dojrzewają w beczkach przez 2 lata.