Szampan Augustin Cuv茅e Feu Champagne AOC

Szampan Augustin Cuv茅e Feu Champagne AOC

Feu czyli Ogie艅. Gor膮cy, promienny, niepohamowany i nieprzewidywalny. Jego ciep艂o mo偶e si臋 przekszta艂ca膰, a r贸偶ne stopnie intensywno艣ci sprawiaj膮, 偶e jest wszechstronny. Stare krzewy Pinot noir, biodynamiczna uprawa, naturalna winifikacja bez jakichkolwiek dodatk贸w. Porywaj膮ce wino!

Indeks: FR01CHA069

375,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Kraj
Francja
Region
Szampania
Apelacja
Champagne AOC
Rodzaj wina
szampan
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Pinot Noir
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
9 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
12%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Proces produkcji

Proces niemal identyczny dla ka偶dego z szampan贸w Augustin:

Grona zbierana r臋cznie wed艂ug kalendarza biodynamicznego, w dni Owocu i Kwiatu, zazwyczaj przez kobiety (aspekt kobiecy uciele艣nia poj臋cia 艂agodno艣ci, troski, urodzaj i p艂odno艣ci).聽Kolejn膮 faz膮 jest proces t艂oczenia, kt贸ry przekszta艂ca winogrona w sok. Najlepiej przeprowadza si臋 to rano w bardzo wolnym tempie. Wyprodukowane Cuv茅es nie s膮 filtrowane, dzi臋ki czemu zachowuj膮 wszystkie swoje najlepsze i przede wszystkim naturalne cechy. Priorytetem jest zachowanie naturalnych cech. Proces winifikacji jest zgodny z t膮 zasad膮. Bez sch艂adzania czy zaszczepiania malo, bez cukru i siarczyn贸w (o ile to mo偶liwe). W Augustin u偶ywa si臋 emaliowanych kadzi, kt贸re s膮 delikatniejsze (nie tak twarde) ni偶 stal nierdzewna.聽 Na koniec u偶ywa si臋 amfor z terakoty, kt贸re znacznie poprawiaj膮 jako艣膰 wina.

Wino przelewane jest do butelek zgodnie z zasadami chromatologii i odbywa si臋 w dni o niskim wsp贸艂czynniku p艂yw贸w, kiedy ci艣nienie osmotyczne jest ni偶sze.

Celem jest zawsze zachowanie sp贸jno艣ci聽oraz聽stabilno艣ci i r贸wnowagi wina.

Opis smakowy:

Z艂oto-偶贸艂te, srebrne refleksy. Pi臋kny aromatyczny i otwarty nos z nutami bia艂ych kwiat贸w, bia艂ego pieprzu i posmarowanej mas艂em brioszki z odrobin膮 pikanterii oraz jab艂ek i nektarynek. Na podniebieniu, kr膮g艂e i niemal s艂odkie (brak dosage), po chwili karmelowo-miodowe i tostowe. Intensywne, a przy tym od艣wie偶aj膮ce z delikatn膮 obecno艣ci膮 tanin na finiszu, co dodaje winu charakteru. Doskona艂e.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
FR01CHA069
Specyficzne kody