W jakiej temperaturze przechowywać wino?

Na smak wina ma wpływ wiele czynników, a do jednego z nich z pewnością można zaliczyć temperaturę przechowywania. Bardzo dobrze wiedzą i tym koneserzy tego napoju. W jakiej temperaturze przechowywać wino i dlaczego jest ona tak ważna, dla wydobycia prawdziwego smaku i aromatu? Poznaj odpowiedzi z poniższego wpisu!

Jak przechowywać wino w warunkach domowych?

Prawidłowe przechowywanie wina w warunkach domowych to coś, czego warto się nauczyć, aby zachować pełnię smaków i aromatów tego napoju alkoholowego. Jak przechowywać wino w domu?

• Ważne jest przechowywanie wina w ciemnych pomieszczeniach, aby uniknąć nadmiernej ekspozycji na światło słoneczne. Wino narażone na zbyt duże nasłonecznienie może stracić swój kolor, a dodatkowo ulegać szybszemu procesowi starzenia;
• Kolejnym istotnym aspektem jest utrzymanie właściwej pozycji butelki. Pozycja pozioma gwarantuje stałe nawilżenie korka, co zapobiega jego wysychaniu. Przechowywanie wina w pozycji pionowej może doprowadzić do utraty świeżości, a co za tym idzie — również aromatycznego zapachu i smaku;
• Wino należy przechowywać w odpowiedniej wilgotności powietrza. Jest to ważne, ponieważ zbyt niska wilgotność może doprowadzić do wyschnięcia korka, z kolei za wysoka może przyczynić się do rozwoju pleśni. Optymalna wilgotność powietrza do przechowywania wina oscyluje w granicach 65-80%

Nie bez znaczenia jest także temperatura, jednak tej kwestii warto przyjrzeć się głębiej. W jakiej więc temperaturze przechowywać wino?

W jakiej temperaturze przechowywać wino? 

Przechowywanie wina we właściwej temperaturze ma znaczenie dla zachowania przez niego walorów smakowych i aromatycznych. Przede wszystkim nie należy narażać go na ekspozycję na światło, wstrząsy, a także zmiany temperatur. Zarówno wina czerwone, jak i również białe, powinny być przechowywane w temperaturze pomiędzy 10 a 18°C. Za optymalną temperaturę do przechowywania wina uznaje się 12°C. Utrzymanie stabilnej temperatury podczas przechowywania wina jest niezwykle istotne po to, aby nie straciło swojego aromatu i smaku.

Czy wino może się zepsuć od temperatury?

Jak już wspomnieliśmy, temperatura, w jakiej przechowywane jest wino, ma wpływ na jego smak. Faktem jest, że zbyt wysokie temperatury mogą przyczynić się do przedwczesnego zestarzenia wina, a nawet nieodwracalnego jego zepsucia. Gdzie w takim razie przechowywać wino, aby jego smak nie uległ zmianie?

Gdzie przechowywać wino w domu?

Idealne miejsce do przechowywania wina to zaciemnione pomieszczenie, w którym utrzymuje się stała, a zarazem optymalna dla wina temperatura. W domu takim miejscem jest piwnica, dlatego właśnie w tym miejscu warto przechowywać wino, pamiętając o pozycji poziomej. Doskonale sprawdzi się również chłodziarka do wina, która zapewnia temu napojowi najlepsze warunki przechowywania. 

Czy wino powinno się trzymać w lodówce?

Lodówka nie jest idealnym środowiskiem do długotrwałego przechowywania wina, ponieważ niska temperatura może zakłócić procesy zachodzące w napoju, wpływając tym samym na jego smak i aromat. Niemniej jednak, po otwarciu butelki wina, można przechowywać je w lodówce, nie dłużej niż kilka dni. A w jakiej temperaturze podawać wino?

W jakiej temperaturze podawać wino?

Temperatura, w jakiej podaje się wino, nie jest bez znaczenia. To właśnie ona wydobywa z wina wszystko to, co najlepsze. W jakiej temperaturze należy podawać wino? Wszystko zależy tak naprawdę od jego rodzaju.

• Wina czerwone zaleca się podawać w temperaturze  od 15 do 18°C;
• Wina białe najlepiej smakują podane w niższej temperaturze, utrzymane w przedziale od 7 do 10°C;
• Dla win różowych idealną temperaturą podania jest 6-8°C;
• Wina musujące najlepiej smakują podane w temperaturze 5-6°C, podkreślając orzeźwiający smak alkoholu.

Temperatura podania wina wpływa w dużej mierze na jego smak, a także podkreśla jego unikatowe cechy, dlatego warto o tym pamiętać, aby w pełni cieszyć się doświadczeniem jego picia.