Vin Santo Felsina

Opis smakowy

Bursztynowy kolor, aromaty i smaki suszonych i kandyzowanych owoców (morele), nafty, orzechów laskowych,migdałów, miodu. Doskonałe do wypieków i ciastek, a przede wszystkim do smakołyków z Sienny – panforte.

Proces produkcji

Wybrane grona są suszone aż do początków grudnia. Nastęnie odbywa się proces powolnej fermentacji w temperaturze 17 C aż do marca Dojrzewa w małych beczułkach – caratelli przez 7 lata. Zawartość alkoholu - 14,5%

Prasa:

James Suckling 94 pkt:

A beautiful, maturing vin santo with a wonderful, creamy quality running right through the palate. The dried-mango and candied-orange character that it shows right now matches the moderate sweetness. A clean finish. Drink now.