Wyszukanie zaawansowane
Aldo Viola Biancoviola Bianco IGP Terre Siciliane
Bezinterwencyjne białe wino na bazie autochtonicznych szczepów w rękach indywidualisty Aldo Violi. Alcamo czyli zachodnia Sycylia + duża amplituda temperatur zapewniają dobre warunki do uprawy, a w rękach Aldo powstają takie bezkompromisowe butelki.
Indeks: IT01SIC035
- Rocznik
- 2021
- Kraj
- Włochy
- Region
- Sycylia
- Apelacja
- Terre Siciliane IGT
- Rodzaj wina
- białe
- Smak
- wytrawne
- Styl
- średnie
- Grona
- Grecanico
- Grona
- Catarratto
- Grona
- Grillo
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 10-12 st.C
- Zawartość alkoholu
- 13%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Bio
- naturalne
Opis smakowy Aldo Viola Biancoviola Bianco IGP Terre Siciliane
W nosie aromaty suszonych i dzikich ziół, cytryny i limonki oraz słonych nut morskich. Podniebienie eleganckie, oleiste, subtelna tanina, niezwykła świeżość oraz przyjemna kwasowość i słona mineralność na finiszu.
Rekomendacje kulinarne
Znakomite do grillowanych ryb i owoców morza (carpaccio z ośmiornicy) oraz makaronów z mulami.
Proces produkcji
Ręczne zbiory, fermentacja spontaniczna ze skórkami (in rosso) w kadziach ze stali nierdzewnej. Butelkowanie przed kolejnymi zbiorami. Minimalne (12-19 mg/l) siarkowanie.
IT01SIC035
Specyficzne kody
Bezinterwencyjne białe wino na bazie autochtonicznych szczepów w rękach indywidualisty Aldo Violi. Alcamo czyli zachodnia Sycylia + duża amplituda temperatur zapewniają dobre warunki do uprawy, a w rękach Aldo powstają takie bezkompromisowe butelki.