Rześkie Verdejo Mesta (średniowieczne Kastylijskie stowarzyszenie pasterzy) stworzone jako hołd dla natury, rosnące wśród stuletnich dębów i odzwierciedlające wyjątkowy charakter terroir.
Indeks: ES01CAS019
Jasny, słomkowo-żółty kolor, z intensywnymi, świeżymi nutami cytrusów, trawy, kopru włoskiego i białego pieprzu. Na podniebieniu wytrawne, owocowe, mineralne, o dobrej równowadze i umiarkowanym poziomie alkoholu.
Doskonałe jako aperitif oraz do makaronów, sałatek, szparagów, dań z drobiu oraz ryb i owoców morza, a także kozich serów.
Nocny zbiór, fermentacja w temperaturze 16 ºC w kadziach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie na osadzie przez 2 miesiące w tychże.