Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Wina białe - wytrawne
Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką (czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych.
Jeśli chodzi o strefy upraw to tego rodzaju wina, produkowane są w strefach, gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże (co wzbogaca aromat tych win).
Największym producentem wina białego wytrawnego jest Francja, gdzie regiony Burgundii i Bordeaux słyną z produkcji wyrafinowanych win chardonnay (to nieprawda - Chardonnay nie produkuje się w Bordeaux a większym producentem tych win są Włochy! ) Poza Francją, Włochy, Niemcy, Hiszpania, Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone również wytwarzają wyśmienite wina białe o charakterze wytrawnym, wprowadzając własne smaki i style do tej prestiżowej kategorii.
Produkcja białego wina wytrawnego
Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów, z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen (mało znany, ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris.
W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać doskonałe wina.
Bogactwo aromatów i smaków
Białe wina wytrawne to niezwykle szeroka kategoria. Różnorodność szczepów wykorzystywanych do produkcji sprawia, że masz możliwość dobierać spośród wielu smaków oraz stylów. Dzięki temu możesz bez problemu dobrać butelkę wina pod dane wydarzenie, danie czy preferencje.
Aromatyczna paleta wina białego wytrawnego obejmuje nuty kwiatowe, owocowe i ziołowe. Kwiaty takie jak biały jaśmin czy delikatna akacja nadają winom subtelny charakter, podczas gdy owoce, takie jak cytrusy, gruszki czy zielone jabłka, dodają mu świeżości i intensywności. Dodatkowo, nuty mineralne, zwłaszcza w winach pochodzących z gleb skalistych lub wulkanicznych, nadają całości niepowtarzalną głębię.
Smak wina białego wytrawnego powinien charakteryzować się dobrą równowagą. Żywa kwasowość nadaje trunkowi lekkość i świeżość, z kolei delikatne nuty mineralne podkreślają jego elegancję.
Jakie potrawy łączyć z winem białym wytrawnym?
Wino białe wytrawne doskonale współgra z różnorodnymi potrawami, dzięki swojej delikatnej strukturze i zrównoważonemu smakowi. Jest to idealny kompan dla potraw z owoców morza. Zwłaszcza chardonnay, z nutami masła i wanilii, doskonale współgra z delikatnością ryb i skorupiaków, tworząc idealną harmonię smakową. Ten sam szczep można parować również z makaronami szczególnie z sosami na bazie śmietany. Wino podkreśli łagodność i puszystość całego dania.
Białe wino wytrawne potrafi stanowić dobrą parę dla potraw z drobiu, zarówno tych delikatnych, jak kurczak, jak i tych bardziej wyrazistych, jak kaczka. Sauvignon Blanc z intensywną kwasowością może doskonale zrównoważyć smak mięsa, tworząc interesującą kontrastową kompozycję. Oprócz tego warto łączyć to wino z serami - zarówno kozimi, które podkreśla swoją intensywnością, jak i delikatnymi białymi serami, tworząc zgrany duet smakowy.
Zapoznaj się z pełną ofertą białych win wytrawnych i zasmakuj elegancji oraz delikatności!
Jest 53 produktów.
Niemcy
Mozela-Saara-Ruwer
wytrawne
Riesling
Wytrawny ale bardzo zrównoważony riesling od niemieckiej gwiazdy winiarsta. Wzór.
Hiszpania
Rioja
wytrawne
Verdejo
Sauvignon Blanc
Viura
W swej naturze kokieteryjna i uwodzicielko smakowita biła Rioja na bazie gron Viura · Vedejo ·...
Niemcy
Mozela-Saara-Ruwer
wytrawne
Riesling
Soczysty, świeży Riesling, który uwodzi owocową lekkością i zapewnia mnóstwo przyjemności z...
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Riesling
Pinot Gris
Wino z linii premium Winnicy Srebrna Góra. Ciekawa interpretacja z maceracją na skórkach -...
Francja
Alzacja
wytrawne
Riesling
Wyróżnia się wyjątkowością aromatów cytryny i białych kwiatów, które wyróżniają się jak złote...
Węgry
Pannonhalma
wytrawne
Riesling
Świetny rizling reński z uprawianych od tysiąca lat winnic opactwa Benedyktynów.
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Pasażerka Victorii Ordóñez, czyli kolejny projekt poza Malagą, jednak etykieta, autorstwa...
Niemcy
Pfalz
wytrawne
Riesling
Smukły, złożony i pięknie skonstruowany Riesling z południowego Palatynatu autorstwa...
Niemcy
Mozela-Saara-Ruwer
wytrawne
Riesling
Kto nie zna kultowego wina o nazwie „Fabelhaft”? Dokładnie tego z ilustracjami Wilhelma...
Niemcy
Mozela-Saara-Ruwer
wytrawne
Riesling
Riesling, który znakomicie łączy owocowość odmiany i elegancję z dobrze wyważoną strukturą...
Niemcy
Mozela-Saara-Ruwer
wytrawne
Riesling
Starsze rodzeństwo lżejszego Fabelhaft Rieslinga Fio, Ratzelhaft zachowuje świeżość, a...
Austria
Traisental
wytrawne
Riesling
Grona do tego podstawowego Rieslinga pochodzą z tarasów z orientacją południowo-wschodnią....
POLSKA
Dolny Śląsk
półwytrawne
Riesling
Solaris
Gewürztraminer
Hibernal
Pomarańczowe wino z przebojowej Winnicy Jakubów.
Austria
Wachau
wytrawne
Riesling
Austriacki Riesling na poziomie Federspiel od jednego z najbardziej znanych producentów z...
Austria
Kamptal
wytrawne
Riesling
Świetny, owocowy riesling od topowego producenta Austrii.
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Riesling
Riesling uprawiany zgodnie z zasadami biodynamiki. Świeżość i spory potencjał.
Francja
Alzacja
wytrawne
Riesling
Riesling uprawiany w lieu-dit Bollenberg oraz na terenach Saering, Kessler i Kitterlé. Dzięki...
POLSKA
Dolny Śląsk
wytrawne
Riesling
Na etykiecie tego Rieslinga widać konie rasy śląskiej, od których pochodzi nazwa Winnicy...
Niemcy
Rheinhessen
wytrawne
Riesling
Piękny, naturalny Riesling z Dittelsheim, pełny wigoru i młodzieńczej brawury, owocowy i...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Odrębny byt, niezależny i poruszający, a to po prostu ruedyjskie Verdejo z La Seca, do tego...
Francja
Alzacja
wytrawne
Riesling
Andlau w pełnej krasie, a to zaledwie zalążek Rieslingowej miłości rodziny Wachów. Ożywczy,...
Francja
Alzacja
wytrawne
Pinot Gris
Riesling
Gewürztraminer
Pinot Blanc
Muscat
Innowacyjny projekt dostarczający wina naturalne/biodynamiczne w atrakcyjnych cenach. Bracia...
Niemcy
Mozela-Saara-Ruwer
wytrawne
Riesling
Kolejna odsłona projektu Ketten und Newport, tym razem objawiona w formie „Pétillant Naturel”....
Niemcy
Rheinhessen
wytrawne
Riesling
Czysty, ostry, żywy i pełen owocu Kalkstein, to Riesling z wapiennych gleb Dittelsheimer...
POLSKA
wytrawne
Riesling
Uważany za jedną z najlepszych interpretacji tego szczepu w Polsce. Warto samemu sprawdzić....
Włochy
Piemont
wytrawne
Riesling
Stuprocentowy Riesling z Monforte d’Alba (600 m n.p.m.), najwyżej położnej winnicy rodziny...
Austria
Kamptal
Riesling
Tarasowy Riesling z winnic znajdujących się na wysokości między 200 a 300 m, na przecięciu...
Australia
Clare Valley
wytrawne
Riesling
The Boy jest uosobieniem Rieslinga Eden Valley z jego egzotycznymi aromatami. Pochodzi ze...
Francja
Alzacja
wytrawne
Gewürztraminer
Sylvaner
Pinot Blanc
Muscat
Auxerrois
Chasselas
Riesling
Biodynamiczny kupaż Auxerrois, Gewürztraminera, Muscatu, Pinot Blanc, Rieslinga, Sylvanera i...
Niemcy
Mozela-Saara-Ruwer
wytrawne
Riesling
Elegancki Riesling ze stromych, łupkowych zboczy winnicy Trabener Würzgarten. Wspaniała...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Pétillant-naturel czyli pet-nat w wersji postpunkowej z Segowii.
Francja
Owernia
wytrawne
Riesling
Patrick Bouju i jego R, czyli owernijski Riesling bez jakichkolwiek dodatków. Czysta,...
Niemcy
wytrawne
Riesling
Grona do tego niezwykłego Rieslinga pochodzą z różnych, starych winnic środkowej Mozeli (wiek...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Verdejo w pełni naturalne, produkowane tradycyjnymi metodami. bez przemysłowej...
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Kolejna wersja bezkompromisowego Verdejo, produkowanego bez dodatków, bez filtracji. bardzo...