Wyszukanie zaawansowane
Markus Molitor Riesling Alte Reben QbA Mosel
Grona do tego niezwykłego Rieslinga pochodzą z różnych, starych winnic środkowej Mozeli (wiek 60-80 lat), łącznie z kilkoma 100-letnim krzewami bez szczepionych podkładek. Na stromych zboczach można znaleźć drobne, ale również kamieniste, zwietrzałe gleby łupkowe, które przekazują winu niezwykłą mineralność i dymny charakter. Wspaniałe wino!
Indeks: DE01MOS032
Opis smakowy
Wino markus Molitor Riesling Alte Reben łączy dojrzałe, skoncentrowane nuty Rieslinga z klasycznym łupkowym, nieco dymnym charakterem, aromaty cytrusów, jabłek, nektarynkem, z nutą białego pieprzu i goździków. Smak czysty, cytrusowy z wyraźnym akcentem mineralnym. Eleganckie, dobrze zbalansowane, z pikantnym, finezyjnym i prawie słonym finiszem.
Rekomendacje kulinarne Markus Molitor Alte Reben
Polecamy do sałatek ze świeżych owoców morza i grillowanych ryb.
Proces produkcji
Stare krzewy, od 60 do 80 lat, w środkowej części Mozeli. Ręczny zbiór, aby kiście dotarły do piwnicy w całości i bez pęknięć. Delikatne prasa, moszcz maceruje przez kilka godzin ze skórkami, aby wyekstrahować jego związki aromatyczne. Po fermentacji moszcz fermentuje z rodzimymi drożdżami w kadziach ze stali nierdzewnej i dużych drewnianych beczkach. Wreszcie wino dojrzewa przez kilka miesięcy na osadzie, aby nadać winu złożoność i kremową konsystencję.
DE01MOS032
Specyficzne kody
Grona do tego niezwykłego Rieslinga pochodzą z różnych, starych winnic środkowej Mozeli (wiek 60-80 lat), łącznie z kilkoma 100-letnim krzewami bez szczepionych podkładek. Na stromych zboczach można znaleźć drobne, ale również kamieniste, zwietrzałe gleby łupkowe, które przekazują winu niezwykłą mineralność i dymny charakter. Wspaniałe wino!