Kolejna odsłona projektu Ketten und Newport, tym razem objawiona w formie „Pétillant Naturel”. Zachwycający mus i świeżość.
Indeks: DE01MOS030
Aromaty drożdży, zielonych i żółtych jabłek, z delikatnymi nutami krzemiennymi i cytrusowymi. Wyraźna, przyjemna i rześka kwasowość
Fermentacja spontaniczna. Dojrzewa przez kilka lat, aż ich naturalny cukier zostanie w pełni sfermentowany, 50% w stali nierdzewnej, 50% w beczkach Fuder i Doppelfuder. Kupaż kilku roczników Rieslinga.
Dobrze harmonizuje z lekkimi sałatkami lub przystawkami.