Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Wina białe - wytrawne
Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką (czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych.
Jeśli chodzi o strefy upraw to tego rodzaju wina, produkowane są w strefach, gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże (co wzbogaca aromat tych win).
Największym producentem wina białego wytrawnego jest Francja, gdzie regiony Burgundii i Bordeaux słyną z produkcji wyrafinowanych win chardonnay (to nieprawda - Chardonnay nie produkuje się w Bordeaux a większym producentem tych win są Włochy! ) Poza Francją, Włochy, Niemcy, Hiszpania, Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone również wytwarzają wyśmienite wina białe o charakterze wytrawnym, wprowadzając własne smaki i style do tej prestiżowej kategorii.
Produkcja białego wina wytrawnego
Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów, z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen (mało znany, ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris.
W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać doskonałe wina.
Bogactwo aromatów i smaków
Białe wina wytrawne to niezwykle szeroka kategoria. Różnorodność szczepów wykorzystywanych do produkcji sprawia, że masz możliwość dobierać spośród wielu smaków oraz stylów. Dzięki temu możesz bez problemu dobrać butelkę wina pod dane wydarzenie, danie czy preferencje.
Aromatyczna paleta wina białego wytrawnego obejmuje nuty kwiatowe, owocowe i ziołowe. Kwiaty takie jak biały jaśmin czy delikatna akacja nadają winom subtelny charakter, podczas gdy owoce, takie jak cytrusy, gruszki czy zielone jabłka, dodają mu świeżości i intensywności. Dodatkowo, nuty mineralne, zwłaszcza w winach pochodzących z gleb skalistych lub wulkanicznych, nadają całości niepowtarzalną głębię.
Smak wina białego wytrawnego powinien charakteryzować się dobrą równowagą. Żywa kwasowość nadaje trunkowi lekkość i świeżość, z kolei delikatne nuty mineralne podkreślają jego elegancję.
Jakie potrawy łączyć z winem białym wytrawnym?
Wino białe wytrawne doskonale współgra z różnorodnymi potrawami, dzięki swojej delikatnej strukturze i zrównoważonemu smakowi. Jest to idealny kompan dla potraw z owoców morza. Zwłaszcza chardonnay, z nutami masła i wanilii, doskonale współgra z delikatnością ryb i skorupiaków, tworząc idealną harmonię smakową. Ten sam szczep można parować również z makaronami szczególnie z sosami na bazie śmietany. Wino podkreśli łagodność i puszystość całego dania.
Białe wino wytrawne potrafi stanowić dobrą parę dla potraw z drobiu, zarówno tych delikatnych, jak kurczak, jak i tych bardziej wyrazistych, jak kaczka. Sauvignon Blanc z intensywną kwasowością może doskonale zrównoważyć smak mięsa, tworząc interesującą kontrastową kompozycję. Oprócz tego warto łączyć to wino z serami - zarówno kozimi, które podkreśla swoją intensywnością, jak i delikatnymi białymi serami, tworząc zgrany duet smakowy.
Zapoznaj się z pełną ofertą białych win wytrawnych i zasmakuj elegancji oraz delikatności!
Jest 91 produktów.
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Sauvignon Blanc
Wyjątkowe wino z budżetowej linii, które zachwyca swoją wyrazistością i harmonią smaków....
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Sauvignon Blanc
Wielokrotnie nagradzany organiczny Sauvignon Blanc w rozsądnej cenie.
Chile
Rapel Valley
wytrawne
Gewürztraminer
Gewürztraminer w wydaniu chilijskim, trzeba spróbować.
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Chardonnay
100% organicznego Chardonnay częściowo starszonego w dębie francuskim.
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Viognier
100% Viognier dla uwypuklenia zalet szczepu starzony w różnych proporcjach w różnych dębowych...
Australia
wytrawne
Chardonnay
Legendarna australijska winnic d'Arenberg i jej "ligtly wooded Chardonnay" - czyli lekko...
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc zbierany w nocy, delikatnie tłoczony, aby jak najlepiej zachować...
Włochy
Veneto
wytrawne
Pinot Grigio
Szykowne Pinot Grigio, które przybywając na Festa del Redentore w Wenecji, wzbudza powszechny...
Włochy
Veneto
wytrawne
Chardonnay
Festa del Redentore w osobie naturalnego i niesiarkowanego Chardonnay o genialnym...
Włochy
Veneto
wytrawne
Sauvignon Blanc
Niesłychanie żywiołowe Sauvgnon Blanc. Pijąc je, czujemy się jak na Festa del Redentore w...
Chile
Leyda Valley
wytrawne
Sauvignon Blanc
Dolina Leyda w Chile to region na wyżynie. Jej chłodniejszy, pacyficzny klimat jest idealny...
Argentyna
Mendoza
wytrawne
Torrontes
Ręczny zbiór, organiczna uprawa, jeden z najciekawszych szczepów 'Nowego Świata'
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Pasażerka Victorii Ordóñez, czyli kolejny projekt poza Malagą, jednak etykieta, autorstwa...
Węgry
Tokaj (Tokay-Hegyalja)
wytrawne
Furmint
Harslevelu
Sárgamuskotály
Cuvee z relatywnie młodej (2011) ale już uznanej winnicy Budahazy. Tylko wyjątkowe roczniki...
Grecja
Kefalonia
wytrawne
Roditis, Muscat, Moschatela, Tsaousi, Vostilidi, Zakhyntino
Alchymiste to mieszanka 50% Roditis, 20% Moscateli, 10% Vostilidi, 10% Robola i 10% Muscat....
Włochy
Veneto
wytrawne
Pinot Grigio
Niezrównane Pinot Grigio pochodzące z winnicy Le Ronche obsadzonej starymi, 50-letnimi...
Izrael
Galilea
wytrawne
Chardonnay
Chardonnay w interpretacji winiarzy z Izraela, grona z pojedynczej winnicy z Górnej Galilei i...
Słowenia
Podrawie
wytrawne
Furmint
Zupełnie inna interpretacja Furminta, od tych do których przywykliśmy w Tokaju.
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Xarel.lo
Modny, kataloński szczep w naturalnym wydaniu czyli mineralno-słone i niesiarkowane Xarel.lo z...
Argentyna
Mendoza
wytrawne
Semillon
Projekt Passionate Wine Matiasa Micheliniego, polega na produkcji eksperymentalnych win...
Australia
wytrawne
Roussanne
Rzadkość w Australii - szczep Roussanne w profesjonalnlych rękach potrafi dać wybitne wino. 92...
Izrael
Galilea
wytrawne
Sauvignon Blanc
Typowe cechy Sauvignon Blanc w połączeniu z terroir Górenj Galilei. Wino koszerne.
Włochy
Umbria
wytrawne
Grechetto
Calaverna to mieszanka Grechetto, wino, które wychwala najpopularniejszą i najbardziej...
Węgry
Tokaj (Tokay-Hegyalja)
wytrawne
Harslevelu
Furmint
Zadziwiający kupaż Hárslevleű pochodzącego z winnicy Tökösmáj oraz Furminta z Palota. Bardzo...
Czechy
Morawy
wytrawne
Chardonnay
Morawskie Chardonnay od bio-duetu Nešpor & Rajský, czarujące nutami egzotycznych owoców i...
Węgry
Tokaj (Tokay-Hegyalja)
wytrawne
Furmint
Tokajski Furmint z ponad 40-letnich krzewów od uczennicy Marty Wille-Baumkauff, Tímei Éless,...
Australia
wytrawne
Chardonnay
Żywe, zrównoważone Chardonnay pełne kremowej brzoskiwini, skórki cytrynowej i zielonego...
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Pinot Gris
Dwa najpopularniejsze białe szczepy w Polsce, w Wieliczce. Uprawa Bio - idealne połączenie z...
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Riesling
Riesling uprawiany zgodnie z zasadami biodynamiki. Świeżość i spory potencjał.
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Chardonnay
Chardonnay z certyfikowanej uprawy bioekologicznej z Wieliczki. Treściwe, świeże i...
Włochy
Piemont
wytrawne
Sauvignon Blanc
Carica l’Asino
Cortese
Favorita
Zadziwiające i zachwycające wino na bazie antycznego szczepu Carica l’Asino, Favority,...
Włochy
Piemont
wytrawne
Timorasso
Timorasso. Charakterny, pełen orzechowego posmaku i swoistej pikanterii szczep należący do...
Francja
Burgundia
wytrawne
Chardonnay
Zachwycający Chardonnay od François de Nicolay, gdzie sama nazwa winnicy jest znakiem wysokiej...
Liban
Bekaa Valley
wytrawne
Vermentino
Viognier
Chardonnay
Musar Jeune White to niebeczkowa mieszanka Viognier, Vermentino, Chardonnay z młodzieńczych...
Węgry
Sopron
wytrawne
Pinot Blanc
Fehérburgundi czyli Pinot Blanc. Wiąże się z tym zabawna historia, bo tak naprawdę, to miało...