Projekt Passionate Wine Matiasa Micheliniego, polega na produkcji eksperymentalnych win maksymalnie odzwierciedlających swoje terroir.
Indeks: AR01MEN020
W nosie kwiaty lipy, pieczone jabłko i cytrusy. W ustach świeżość, owocowość i nuty miodu. Dobra równowaga.
Winogrona pochodzą z wysoko położonych winnic (1400 m n.p.m.) w odległych rejonach Gualtallary w Dolinie Uco. Gleby wapienne. Fermentacja naturalna w kontakcie ze skórkami i dojrzewanie w cementowym jaju. Naturalne klarowanie.
Dobrze pasuje owoców morza, ryb, pieczonego kurczaka