Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Wina białe - wytrawne
Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką (czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych.
Jeśli chodzi o strefy upraw to tego rodzaju wina, produkowane są w strefach, gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże (co wzbogaca aromat tych win).
Największym producentem wina białego wytrawnego jest Francja, gdzie regiony Burgundii i Bordeaux słyną z produkcji wyrafinowanych win chardonnay (to nieprawda - Chardonnay nie produkuje się w Bordeaux a większym producentem tych win są Włochy! ) Poza Francją, Włochy, Niemcy, Hiszpania, Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone również wytwarzają wyśmienite wina białe o charakterze wytrawnym, wprowadzając własne smaki i style do tej prestiżowej kategorii.
Produkcja białego wina wytrawnego
Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów, z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen (mało znany, ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris.
W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać doskonałe wina.
Bogactwo aromatów i smaków
Białe wina wytrawne to niezwykle szeroka kategoria. Różnorodność szczepów wykorzystywanych do produkcji sprawia, że masz możliwość dobierać spośród wielu smaków oraz stylów. Dzięki temu możesz bez problemu dobrać butelkę wina pod dane wydarzenie, danie czy preferencje.
Aromatyczna paleta wina białego wytrawnego obejmuje nuty kwiatowe, owocowe i ziołowe. Kwiaty takie jak biały jaśmin czy delikatna akacja nadają winom subtelny charakter, podczas gdy owoce, takie jak cytrusy, gruszki czy zielone jabłka, dodają mu świeżości i intensywności. Dodatkowo, nuty mineralne, zwłaszcza w winach pochodzących z gleb skalistych lub wulkanicznych, nadają całości niepowtarzalną głębię.
Smak wina białego wytrawnego powinien charakteryzować się dobrą równowagą. Żywa kwasowość nadaje trunkowi lekkość i świeżość, z kolei delikatne nuty mineralne podkreślają jego elegancję.
Jakie potrawy łączyć z winem białym wytrawnym?
Wino białe wytrawne doskonale współgra z różnorodnymi potrawami, dzięki swojej delikatnej strukturze i zrównoważonemu smakowi. Jest to idealny kompan dla potraw z owoców morza. Zwłaszcza chardonnay, z nutami masła i wanilii, doskonale współgra z delikatnością ryb i skorupiaków, tworząc idealną harmonię smakową. Ten sam szczep można parować również z makaronami szczególnie z sosami na bazie śmietany. Wino podkreśli łagodność i puszystość całego dania.
Białe wino wytrawne potrafi stanowić dobrą parę dla potraw z drobiu, zarówno tych delikatnych, jak kurczak, jak i tych bardziej wyrazistych, jak kaczka. Sauvignon Blanc z intensywną kwasowością może doskonale zrównoważyć smak mięsa, tworząc interesującą kontrastową kompozycję. Oprócz tego warto łączyć to wino z serami - zarówno kozimi, które podkreśla swoją intensywnością, jak i delikatnymi białymi serami, tworząc zgrany duet smakowy.
Zapoznaj się z pełną ofertą białych win wytrawnych i zasmakuj elegancji oraz delikatności!
Jest 111 produktów.
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Sauvignon Blanc
Wyjątkowe wino z budżetowej linii, które zachwyca swoją wyrazistością i harmonią smaków....
Chorwacja
wytrawne
Graševina
Smakowita i soczysta Graševina ze Slawonii, doskonała przy stole, ale również solo, choć do...
Chile
Curico Valley
wytrawne
Sauvignon Blanc
Budżetowy Sauvignon Blanc z Chile, ale od lat ma już swoją i to niemałą renomę. Wszystko to co...
Francja
Langwedocja (Languedoc)
wytrawne
Colombard
Sauvignon Blanc
Grenache Blanc
Muscat
Ugni Blanc
Viognier
Vermentino
Chardonnay
Niezłe szaleństwo! Tym bardziej, że każda z odmian jest winifikowana osobno: 25% Chardonnay,...
Arnaud de Villeneuve to bi or not to bi Macabeu-Grenache Côtes Catalanes 2022
Dostępny
Francja
Roussillon
wytrawne
Macabeo
Grenache Blanc
to bi or not to bi... Przeuroczy śródziemnomorski kupaż na bazie Macabeu i Grenache Blanc...
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Sauvignon Blanc
Wielokrotnie nagradzany organiczny Sauvignon Blanc w rozsądnej cenie.
Chile
Rapel Valley
wytrawne
Gewürztraminer
Gewürztraminer w wydaniu chilijskim, trzeba spróbować.
Francja
Francja Południowo-Zachodnia
wytrawne
Colombard
Sauvignon Blanc
Côte Sauvage czyli dzika strona Gaskonii w oparciu o Colombard i Sauvignon Blanc. Mnóstwo...
Francja
Roussillon
wytrawne
Chardonnay
Smaczne i proste chardonnay z Côtes Catalanes, winnic w Roussillon leżący między Pirenejami, a...
Portugalia
wytrawne
Biała "wydra" z Tejo o sekretnym składzie. Idealne wino do spotkań w dobrym towarzystwie i...
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Chardonnay
Świetny przykład "górskiego" Chardonnay z podnóża Dolomitów w północnych Włoszech.
Chorwacja
Dalmacja
wytrawne
Rukatac
Wino Rukatac powstaje z typowego, przede wszystkim dla południowej Dalmacji szczepu białych...
Niemcy
wytrawne
Pinot Gris
Niemiecki Grauburgunder, który śmiało może konkurować z innymi europejskimi winami z tego...
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Chardonnay
Eleganckie, a przy tym świeże, katalońskie Chardonnay z organicznych winnic w Penedès, między...
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Xarel.lo
Chardonnay
Blanc Mariner to świeże i intensywne wino na bazie Xarel.lo z odrobiną Chardonnay, inspirowane...
Hiszpania
Rioja
wytrawne
Verdejo
Sauvignon Blanc
Viura
W swej naturze kokieteryjna i uwodzicielko smakowita biła Rioja na bazie gron Viura · Vedejo ·...
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Chardonnay
100% organicznego Chardonnay częściowo starszonego w dębie francuskim.
Hiszpania
Walencja
wytrawne
Moscatel
Urokliwy i cudownie pachnący kupaż dwóch Moscateli, tego z Alejandrii i drugiego o małych,...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Grillo
Grillo z Acate, w prowincji Ragusa preferuje typowo piaszczyste tereny, nachylone i mocno...
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Viognier
100% Viognier dla uwypuklenia zalet szczepu starzony w różnych proporcjach w różnych dębowych...
Hiszpania
Rioja
wytrawne
Viura
Rewelacyjna biała Rioja w bardzo atrakcyjnej cenie, rzadkość w swoim rodzaju. Warto.
Niemcy
Frankonia
wytrawne
Silvaner
Frankonia uchodzi za twierdzę Sylvanera, powszechnie się go tu uprawia i to z dobrym skutkiem,...
Włochy
Sardynia
wytrawne
Vermentino
Przeurocze sardyńskie Vermentino do sączenia w upalne dni i na każdy piknik w okolicy. Wyborne...
Francja
Langwedocja (Languedoc)
wytrawne
Chardonnay
Arogancka Żaba w wersji BIO na bazie Chardonnay z okolic Limoux. Doskonała w kuchni, ale...
Włochy
Trentino Alto Adige
wytrawne
Gewürztraminer
Bardzo ciekawy Gewürztraminer z Włoch. Wyrazisty bukiet róż i owoców tropikalnych. W ustach...
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Gewürztraminer
Ciekawy przykład wytrawnego (co nie zawsze...
Włochy
Marchia
wytrawne
Verdicchio
Verdicchio to jedno z najbardziej rozpoznawalnych białych wino środkowych Włoch, obecnie...
Włochy
Toskania
wytrawne
Chardonnay
Trebbiano Toscano
Vermentino
Muscat
Chardonnay z niewielkim dodatkiem Trebbiano, Moscato, Vermentino i podobnie jak w przypadku...
Francja
Francja Południowo-Zachodnia
wytrawne
Gros Manseng
Chardonnay
Chardonnay i Gros Manseng z Krainy Ognia, gdyż w Gaskonii w ciągu lata niebo jest niemal...
Włochy
Veneto
wytrawne
Garganega
Włoska klasyka czyli Soave Classico z winnic na bazaltowych wzgórzach o zwartych glebach...
Chile
Valle Limarí
wytrawne
Sauvignon Blanc
Subtelne Sauvignon Blanc z Doliny Limari, pełnej wapienia, co w Chile nie jest zbyt częste,...
Australia
wytrawne
Chardonnay
Legendarna australijska winnic d'Arenberg i jej "ligtly wooded Chardonnay" - czyli lekko...
Włochy
Sycylia
wytrawne
Chardonnay
Smakowite raguzańskie Chardonnay z kwiatowo-owocowymi aromatami. Świetne z kremowymi zupami,...
Włochy
Abruzja
wytrawne
Pecorino
Pecorino z Abruzji, to niewątpliwa, regionalnie zakorzeniona jakość. Białe wino o aromatach...
Nowa Zelandia
wytrawne
Sauvignon Blanc
Nowa Zelandia to nowa ojczyzna Sauvignon Blanc, w której ten czuje się wyjątkowo dobrze. Tu...