De Stefani Redentore Refosco Trevenezie IGT

De Stefani Redentore Refosco Trevenezie IGT

Niepohamowane i soczyste Refosco, skore do szale艅stwa, cho膰 dzi臋ki spontanicznej fermentacji i braku dodatk贸w typu SO2, eleganckie i g艂臋bokie. Pierwszorz臋dny parter przy stole, r贸wnnie偶 艣wi膮tecznym.

Indeks: IT03VEN040


84,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2021
Kraj
W艂ochy
Region
Veneto
Apelacja
Trevenezie IGT
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Refosco
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
naturalne

Opis smakowy

Intensywnie fioletowy kolor, aromaty wi艣ni, je偶yn, lukrecji i suszonych zi贸艂. Usta pe艂ne, o wyg艂adzonych taninach. W smaku dominuje dojrza艂y czerwony owoc, 艣liwka w czekoladzie i orzechowo-goryczkowa ko艅c贸wka z聽przewyborn膮 kwasowo艣ci膮.

Rekomendacje kulinarne

Wspania艂e do 艣wi膮tecznego bigosu, pieczonego zaj膮ca, dzikiego ptactwa jak ba偶ant czy kuropatwa, mi臋s w towarzystwie grzyb贸w le艣nych oraz gulaszy w stylu w臋gierskim.

Proces produkcji

R臋czny zbi贸r, odszypu艂kowanie i rozgniatanie winogron, maceracja przez 10-15 dni w specjalnych naczyniach w temperaturze 25-28掳C, fermentacja wy艂膮cznie na dzikich dro偶d偶ach w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Nast臋pnie wino dojrzewa na osadzie w barrique.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
IT03VEN040
Specyficzne kody