Wyszukanie zaawansowane
Barone Pizzini Animante Franciacorta DOCG
Chardonnay (77%), Pinot Nero, Pinot Bianco i odkryty zaledwie 20 lat temu Bresciański autochton Erbamat 5%! Animante to dusza Barone Pizzini, ponieważ ucieleśnia żywą naturę wszystkich winnic. Narodziła się, aby ukoronować długi i pionierski proces odnowy, który usankcjonował 'pierworództwo' winiarni w biologicznym doświadczeniu we Franciacorta. Piękne wino!
Indeks: IT01LOM005
- Kraj
- Włochy
- Region
- Lombardia
- Apelacja
- Franciacorta DOCG
- Winnica
- Barone Pizzini
- Rodzaj wina
- musujące
- Smak
- wytrawne
- Styl
- średnie
- Grona
- Pinot Bianco
- Grona
- Erbamat
- Grona
- Chardonnay
- Grona
- Pinot Nero
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 8 st.C
- Zawartość alkoholu
- 12%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h ( w dni robocze )
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Medale
- Tre Bicchieri Gambero Rosso
- Medale
- Decanter Silver
- Bio
- organiczne
- Oceny prasy
- Robert Parker 90
Opis smakowy
Barwa słomkowożółta, kuszące aromaty dymu, kwiatów polnych, skórki chleba, cytrusów, moreli, suszonych owoców i miodu akacjowego.Żywe, eleganckie i kremowe usta, mocno mineralne z nutami skórki pomarańczowej i pulpy gruszki. Wspaniałe, finezyjne perlage, perfekcyjna kwasowość i kremowo-pikantny finisz. Odlot!
Rekomendacje kulinarne
Idealne jako aperitif, do surowych owoców morza lub Culatello di Zibello, z pierwszymi daniami, rybami i białymi mięsami.
Proces produkcji
Delikatne tłoczenie, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Starzenie przez 8 miesięcy tychże. Minimalne starzenie w butelce 20-30 miesięcy na osadzie. Degorżowanie 8 razy między październikiem, a wrześniem.
IT01LOM005
Specyficzne kody
Chardonnay (77%), Pinot Nero, Pinot Bianco i odkryty zaledwie 20 lat temu Bresciański autochton Erbamat 5%! Animante to dusza Barone Pizzini, ponieważ ucieleśnia żywą naturę wszystkich winnic. Narodziła się, aby ukoronować długi i pionierski proces odnowy, który usankcjonował 'pierworództwo' winiarni w biologicznym doświadczeniu we Franciacorta. Piękne wino!