Casa Balaguer El Carro de la Mata Alicante DO

Casa Balaguer El Carro de la Mata Alicante DO

Muszkat Aleksandryjski z okolic Torrevieja, z 50 letnich winoro艣li z winnicy El Carro w parku naturalnym La Mata, sadzony bez podk艂adek, na piaszczystych i zasolonych glebach, niemal przy samym morzu. Odlot!

Indeks: ES04VAL002


149,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2021
Kraj
Hiszpania
Region
Walencja
Apelacja
Alicante DO
Rodzaj wina
pomara艅czowe
Smak
wytrawne
Styl
pe艂ne
Grona
Moscatel
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
8-10 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13.5%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
wino wega艅skie
tak
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
naturalne
Oceny prasy
Robert Parker 91

Opis smakowy

Kolor jasnoz艂oto-偶贸艂ty. W nosie pojawiaj膮 si臋 aromaty owoc贸w pestkowych, sk贸rki pomara艅czy, kwiatu pomara艅czy i ja艣minu. Charakterystyczne nuty jodu i bryzy morskiej, a tak偶e py艂u z amfor. W ustach wytrawne i orze藕wiaj膮ce, z wyra藕nym zasoleniem typowym dla win La Mata, o zintegrowanej i przyjemnej kwasowo艣ci. Finisz jest wytrawny i do艣膰 d艂ugi, co sprawia, 偶e 鈥嬧媔dealnie nadaje si臋 do picia w towarzystwie szerokiej gamy przysmak贸w..

Rekomendacje kulinarne

Doskonale komponuje si臋 z wszelkiego rodzaju rybami, skorupiakami, ry偶em, makaronami, s艂onymi daniami, sa艂atkami i serami, a tak偶e drobiem.

Proces produkcji

Zbi贸r r臋czny w 15 kg pude艂kach. Oko艂o 30% gron trafia bezpo艣rednio do聽amfor bez odszypu艂kowania. Pozosta艂e 70% jest odszypu艂kowane i jest r贸wnie偶 umieszczane w amforach. Moszcz fermentuje ze sk贸rkami w amforach, spontanicznie z dro偶d偶ami z Parku Przyrody i bez dodatku siarki. Ca艂kowity kontakt ze sk贸rami 28 dni. Po zako艅czeniu fermentacji聽wino pozostaje w amforach, gdzie聽dojrzewa przez 4 miesi膮ce. Butelkowanie bez klarowania, bez filtrowania i bez dodatku siarki.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
ES04VAL002
Specyficzne kody