Chapoutier Alchemie Esteban Pilate Viognier Brut Nature

Opis smakowy:

Zapach: Tryskający świeżością. Nuty cytrusów i schłodzonych owoców o żółtym miąższu i pestek.

Smak: pikantne na wejściu, świeżość i dobra równowaga na podniebieniu, elegancko pokryte bąbelkami. Nuty skórki grejpfruta, bergamotki i moreli. Smaczne, słone wykończenie.

Sposób produkcji: Bezpośrednie tłoczenie całych gron, a następnie wybór najlepszych soków. Utknięcie. Fermentacja w kadziach niskotemperaturowych (12°C), aż wino osiągnie około 9% alkoholu. Butelkowanie, po którym następuje naturalna kontynuacja fermentacji (tj. „prise de mus” uzyskuje się bez dodatku cukru), aż wino musujące osiągnie około 10,5% końcowego alkoholu.