Acústic Auditori Montsant DO

Acústic Auditori Montsant DO

Amfiteatralna Garnatxa (audytorium), głębia przestrzeni, duchowa równowaga. Wino wytwarzane z winogron zbieranych ze starych, ponad osiemdziesięcioletnich krzewów, daje nam poczucie bytowania w innej rzeczywistości. Zabójcze i porażające swą głębią.

Indeks: ZZZZZZ


345,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2017
Kraj
Hiszpania
Region
Katalonia
Apelacja
Montsant DO
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Garnacha
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawartość alkoholu
15%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
wino wegańskie
tak
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Oceny prasy
Robert Parker 91
Wine Spectator
91 pkt

Opis smakowy

W nosie uwodzicielski bukiet, na który składają się aromaty czerwonych owoców, azjatyckich przypraw i kadzidła. Smak głęboki, aksamitny z wyrazistymi, dobrze wtopionymi garbnikami i doskonale zrównoważoną kwasowością wnoszącą świeżość i energię. Wielkie wino. Świetne już teraz, z dużym potencjałem starzenia. Sugestie kulinarne: duszone i pieczone czerwone mięsa, dziczyzna, dojrzewające sery.

Proces produkcji

Osiemdziesięcioletnie krzewy porastające wzgórza na wysokości od 300 do 700 m n.p.m. Ręczny zbiór. Fermentacja w jednorocznych beczkach z francuskiego dębu, codzienne pigeage*. Dojrzewanie 12 miesięcy w tejże dębinie.

* czynność polegająca na przepychaniu czapy złożonej ze skórek i innych części stałych pływających na powierzchni fermentującego czerwonego wina na dno zbiornika

16 innych produktów w tej samej kategorii:
ZZZZZZ
Specyficzne kody