Wyszukanie zaawansowane
Can Sumoi Garnatxa Sumoll, DO Penedès
Kupaż dwóch uzupełniających się odmian śródziemnomorskich z 50-letnich krzewów. Sumoll dającego dzikość, rustykalność, finezja i genialną kwasowość oraz Garnatxy dodającej winu krągłości, elegancji i jedwabistości. Doskonała kompozycja!
Indeks: ES03CAT012
- Rocznik
- 2023
- Kraj
- Hiszpania
- Region
- Katalonia
- Apelacja
- Penedes DO
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- średnie
- Grona
- Sumoll
- Grona
- Garnacha
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 16 st.C
- Zawartość alkoholu
- 13%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
- wino wegańskie
- tak
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Bio
- naturalne
Opis smakowy Can Sumoi Garnatxa Sumoll, DO Penedès
W nosie aromaty czereśni, wiśni, jeżyn oraz sporo pestkowości. Usta soczyste, lekko pikantne, "kulinarne", z cudownym ziołowym finiszem i świetną kwasowością.
Rekomendacje kulinarne
Świetne do lekkich mięs, dzikiego ptactwa, dań z grilla czy makaronów w czerwonych sosach.
Proces produkcji
Ręczny zbiór (Garnatxa 15, Sumoll 20 września), odszypułkowanie i prasowanie pod niskim ciśnieniem. Fermentacja spontaniczna w kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 22-28°C przez 15 dni. Fermentacja malolaktyczna (spontaniczna), dojrzewanie przez 9 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej i 3 miesiące w butelce. Wino niesiarkowane.
ES03CAT012
Specyficzne kody
Kupaż dwóch uzupełniających się odmian śródziemnomorskich z 50-letnich krzewów. Sumoll dającego dzikość, rustykalność, finezja i genialną kwasowość oraz Garnatxy dodającej winu krągłości, elegancji i jedwabistości. Doskonała kompozycja!