Urokliwe, spontaniczne Sangiovese dedykowane dziadkowi producenta, zwanego pieszczotliwie Beppino di Brigo. Harmonia, soczysty owoc i żywa kwasowość. Czego chcieć więcej przy stole?
Indeks: IT03TOS171
W nosie mnóstwo owocu, powideł śliwkowych, wiśni, karmelu, suszonych owoców i przypraw. Usta z żywą kwasowością, intensywną owocową słodyczą i cudowną soczystością. Sporo świeżości na finiszu.
Znakomite do wszelkiej masy wędlin, kiełbas i pleśniowych serów, a także do sarniny oraz gulaszu wołowego.
Ręczny zbiór, fermentacja spontaniczna w dębowych kadziach o pojemności 50 hektolitrów. Dojrzewanie w dębinie.