Zjawiskowe, naturalne Carignan z Roussillon, rosnące na gnejsie, pełne spontaniczności, z pikantnym napięciem i terroirystyczną słonością. Czyste piękno zamknięte w butelce!
Indeks: FR03LAN035
W nosie uderza aromatami jeżyn i borówek, śródziemnomorskich ziół i nutką słoności. Usta w punkt owocowe, niemal chrupkie, świetnie zbudowane na kwasowości, z elegancką i subtelną taniną oraz długim, ziołowym posmakiem i krztyną mineralności.
Znakomite do grillowanych kiełbasek, gulaszu jagnięcego, a także cielęciny i kaczki.
Ręczne zbiory, fermentacja spontaniczna, dojrzewanie przez 14 miesięcy w cementowych jajach. Wino niesiarkowane.