Amirault Les Quarterons Le Vau Renou Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC

Amirault Les Quarterons Le Vau Renou Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC

Najwyższa półka rodziny Amirault, lieu-dit Le Vau Renou, na zboczu wzgórza Saint Nicolas de Bourgueil. Dwie parcele: wapień, zwany tuffeau oraz krzemień, słynny nadloarski silex. I oczywiście Cabernet Franc. Wybitne, piękne i potężne wino o niezwykłej głębi i elegancji. Może dojrzewać przynajmniej 15 lat, choć już dziś smakuje imponująco.

Indeks: FR03LOI027


189,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2018
Kraj
Francja
Region
Dolina Loary
Apelacja
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Cabernet Franc
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawartość alkoholu
13.5%
Wysyłka w ciągu
24 h ( w dni robocze )
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
naturalne

Opis smakowy

Niemal szkarłatny kolor, nuty likieru porzeczkowego, konfitury wiśniowej, pieczonej papryki, nuty ziemiste, tytoń i nieco wędzonki. W tle odrobina herbaty Earl Grey. Mocne garbniki, soczysta, niemal krwista kwasowość, witalność i swego rodzaju finezja. Niezwykle długi, mocno mineralny finisz z piękną nutą krzemienia.

Rekomendacje kulinarne

Wspaniałe z czerwonym mięsem i dziczyzną, gulaszem jagnięcym, burgerami, a nawet subtelniejszymi daniami jak cassolette de ris de veau à la crème (zapiekanka z grasicy w śmietanie). Na koniec polecamy dojrzewające sery.

Proces produkcji

Ręczny zbiór. Fermentacja spontaniczna w demi-muid (500l) oraz kadziach ze stali nierdzewnej (50/50), Dojrzewanie w beczkach o pojemności 228L (25%) i 500L (50%) oraz w amforach (25%) przez 24 do 30 miesięcy.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
FR03LOI027
Specyficzne kody