Wyszukanie zaawansowane
Amirault Les Quarterons Le Vau Renou Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC
Najwyższa półka rodziny Amirault, lieu-dit Le Vau Renou, na zboczu wzgórza Saint Nicolas de Bourgueil. Dwie parcele: wapień, zwany tuffeau oraz krzemień, słynny nadloarski silex. I oczywiście Cabernet Franc. Wybitne, piękne i potężne wino o niezwykłej głębi i elegancji. Może dojrzewać przynajmniej 15 lat, choć już dziś smakuje imponująco.
Indeks: FR03LOI027
- Rocznik
- 2018
- Kraj
- Francja
- Region
- Dolina Loary
- Apelacja
- Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- pełne
- Grona
- Cabernet Franc
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 16-18 st.C
- Zawartość alkoholu
- 13.5%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Bio
- naturalne
Opis smakowy Amirault Les Quarterons Le Vau Renou Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC
Niemal szkarłatny kolor, nuty likieru porzeczkowego, konfitury wiśniowej, pieczonej papryki, nuty ziemiste, tytoń i nieco wędzonki. W tle odrobina herbaty Earl Grey. Mocne garbniki, soczysta, niemal krwista kwasowość, witalność i swego rodzaju finezja. Niezwykle długi, mocno mineralny finisz z piękną nutą krzemienia.
Rekomendacje kulinarne
Wspaniałe z czerwonym mięsem i dziczyzną, gulaszem jagnięcym, burgerami, a nawet subtelniejszymi daniami jak cassolette de ris de veau à la crème (zapiekanka z grasicy w śmietanie). Na koniec polecamy dojrzewające sery.
Proces produkcji
Ręczny zbiór. Fermentacja spontaniczna w demi-muid (500l) oraz kadziach ze stali nierdzewnej (50/50), Dojrzewanie w beczkach o pojemności 228L (25%) i 500L (50%) oraz w amforach (25%) przez 24 do 30 miesięcy.
FR03LOI027
Specyficzne kody
Najwyższa półka rodziny Amirault, lieu-dit Le Vau Renou, na zboczu wzgórza Saint Nicolas de Bourgueil. Dwie parcele: wapień, zwany tuffeau oraz krzemień, słynny nadloarski silex. I oczywiście Cabernet Franc. Wybitne, piękne i potężne wino o niezwykłej głębi i elegancji. Może dojrzewać przynajmniej 15 lat, choć już dziś smakuje imponująco.