Pra Amarone Della Valpolicella DOCG

Pra Amarone Della Valpolicella DOCG

Amarone z rodzinnej winnicy Graziano Pr脿 nale偶膮cej do F.I.V.I. (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) W艂oskiej Federacji Niezale偶nych Winiarzy. Filozofi臋 winnicy podsumowuje cytat z Wendella Berry'ego: "... Aby by膰 藕r贸d艂em przyjemno艣ci, 偶ywno艣膰 musi by膰 dobra, ale tak偶e czysta i uczciwa: musi by膰 wynikiem zr贸wnowa偶onego rolnictwa, szanuj膮cego 艣rodowisko i godno艣膰 pracownik贸w...."

Indeks: IT03VEN002


409,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2015
Kraj
W艂ochy
Region
Veneto
Apelacja
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Winnica
Pr脿
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pe艂ne
Grona
Corvina Veronese
Grona
Corvinone
Grona
Rondinella
Grona
Oseleta
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
18 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
17%
Wysy艂ka w ci膮gu
24 h ( w dni robocze )
Bio
naturalne

Opis smakowy

G艂臋boki rubinowy kolor. Aromaty s膮 intensywne i z艂o偶one. W ustach wi艣nia i 艣liwka oraz przyjemny dodatek gorzkiego kakao i lukrecji. Kr膮g艂e, aksamitne taniny, r贸wnowa偶膮 艣wie偶o艣膰 wynikaj膮c膮 z wysoko艣ci i wapiennej gleby. Moc zr贸wnowa偶ona elegancj膮,.

Proces produkcji

Po pierwszej selekcji podczas r臋cznych zbior贸w winogrona s膮 suszone przez dwa miesi膮ce. Nast臋pnie winogrona s膮 odszypu艂kowywane, wyciskane i poddawane winifikacji przez 15 dni w pionowych kadziach ze stali nierdzewnej. Przez dwa lata wino jest starzone w tonneaux i barriques z d臋bu francuskiego,. potem jeszcze rok w beczkach Allier o pojemno艣ci 2000 l. Przed opuszczeniem piwnicy kolejny rok le偶akuje w butelkach.

Sugestie kulinarne

Wino dobrze komponuje si臋 dobrze z mi臋sami, zw艂aszcza je艣li s膮 doprawione przyprawami i aromatycznymi zio艂ami. Znakomite do dziczyzny. Z dojrza艂ymi serami, a szczeg贸lnie z Parmigiano Reggiano.

Prasa:

Robert Parker Wine Advocate 93 pkt: The Pr脿 2013 Amarone della Valpolicella Morandina is a dense and thickly extracted expression that offers black fruit, dried prune, spice, leather, tar and tobacco all rolled together into a single, powerful delivery. The wine peels back thick layers to reveal a full-bodied style with just enough fresh acidity to keep it from feeling too rich or heavy. Pair this wine with barbecued baby back ribs.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
IT03VEN002
Specyficzne kody
dev