Can Sumoi Ancestral Montònega, DO Penedès

Can Sumoi Ancestral Montònega, DO Penedès

Niezwykły, kataloński pet-nat z lokalnej odmiany Montònega (wariant Parellady) z 50-letnich krzewów. Świeże i intensywnie musujące wino pachnące rozmarynem z cudowną mineralnością. Rewelacja!

Indeks: ES01CAS025


99,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2022
Kraj
Hiszpania
Region
Katalonia
Apelacja
Penedes DO
Rodzaj wina
musujące
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Montònega
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
8 st.C
Zawartość alkoholu
12.5%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
wino wegańskie
tak
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
naturalne

Opis smakowy

Cudowny nos, pełen aromatów, jabłek, cytrusów, żółtych owoców, skórki świeżo upieczonego chleba, a nawet fenkuła i rozmarynu. Usta sprężyste, eleganckie, otoczone mineralno-słonym woalem. Długi, trwały finisz z świetnym musowaniem.

Rekomendacje kulinarne

Doskonały aperitif oraz towarzysz owoców morza, sałatek i sushi.

Proces produkcji

Ręczny zbiór, odszypułkowanie i prasowanie pod niskim ciśnieniem. Fermentacja spontaniczna w kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 18°C przez 14 dni i 16 w butelce. Butelkowanie 23 września (dzień owocu wg kalendarza biodynamicznego) i dojrzewanie przez 4 miesiące. Wino niesiarkowane.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
ES01CAS025
Specyficzne kody