Can Sumoi Ancestral Mont貌nega, DO Pened猫s

Can Sumoi Ancestral Mont貌nega, DO Pened猫s

Niezwyk艂y, katalo艅ski pet-nat z lokalnej odmiany聽Mont貌nega (wariant Parellady) z 50-letnich krzew贸w. 艢wie偶e i intensywnie musuj膮ce wino聽pachn膮ce rozmarynem z cudown膮 mineralno艣ci膮. Rewelacja!

Indeks: ES01CAS025


99,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2022
Kraj
Hiszpania
Region
Katalonia
Apelacja
Penedes DO
Rodzaj wina
musuj膮ce
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Mont貌nega
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
8 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
12.5%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
wino wega艅skie
tak
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
naturalne

Opis smakowy

Cudowny nos, pe艂en aromat贸w, jab艂ek, cytrus贸w, 偶贸艂tych owoc贸w, sk贸rki 艣wie偶o upieczonego chleba, a nawet fenku艂a i rozmarynu. Usta spr臋偶yste, eleganckie, otoczone mineralno-s艂onym woalem. D艂ugi, trwa艂y finisz z 艣wietnym musowaniem.

Rekomendacje kulinarne

Doskona艂y aperitif oraz towarzysz owoc贸w morza, sa艂atek i sushi.

Proces produkcji

R臋czny zbi贸r, odszypu艂kowanie i prasowanie pod niskim ci艣nieniem. Fermentacja spontaniczna w聽kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 18掳C przez 14 dni i 16 w butelce. Butelkowanie 23 wrze艣nia (dzie艅 owocu wg kalendarza biodynamicznego) i dojrzewanie przez 4 miesi膮ce. Wino niesiarkowane.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
ES01CAS025
Specyficzne kody