Wyszukanie zaawansowane
Aldo Viola Brutto IGP Terre Siciliane
Porywający pét-nat na bazie Catarratto z bogatych w żelazo wapiennych zboczy w północno-zachodniej Sycylii, bez jakichkolwiek dodatków. Żywe arcydzieło!
Indeks: IT01SIC068
Opis smakowy Aldo Viola Brutto IGP Terre Siciliane
W nosie aromaty białych kwiatów, moreli i brzoskwini, cytryn i limonki oraz wiciokrzewu. Usta świeże, pełne porywającej czystości owocu, dość lekkie i kulinarnie kwasowe, o subtelnej pienistości.
Rekomendacje kulinarne
Znakomity aperitif, choć świetnie sprawdza się do ryb i owoców morza, np. do tatara z łososia czy risotto z wybranymi owocami morza.
Proces produkcji
Ręczne zbiory, fermentacja spontaniczna w kadziach ze stali nierdzewnej, druga w butelce metodą pradawną.
IT01SIC068
Specyficzne kody
Porywający pét-nat na bazie Catarratto z bogatych w żelazo wapiennych zboczy w północno-zachodniej Sycylii, bez jakichkolwiek dodatków. Żywe arcydzieło!