Pra Amarone Della Valpolicella DOCG

Pra Amarone Della Valpolicella DOCG

Amarone z rodzinnej winnicy Graziano Prà należącej do F.I.V.I. (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) Włoskiej Federacji Niezależnych Winiarzy. Filozofię winnicy podsumowuje cytat z Wendella Berry'ego: "... Aby być źródłem przyjemności, żywność musi być dobra, ale także czysta i uczciwa: musi być wynikiem zrównoważonego rolnictwa, szanującego środowisko i godność pracowników...."

Indeks: ZZZZZZ

349,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2013
Kraj
Włochy
Region
Veneto
Apelacja
Amarone della Valpolicella Classico DOC
Winnica
Prà
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Corvina Veronese
Grona
Corvinone
Grona
Rondinella
Grona
Oseleta
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
18 st.C
Zawartość alkoholu
17%
Wysyłka w ciągu
24 h ( w dni robocze )
Bio
naturalne
Oceny prasy
Robert Parker 93

Opis smakowy

Głęboki rubinowy kolor. Aromaty są intensywne i złożone. W ustach wiśnia i śliwka oraz przyjemny dodatek gorzkiego kakao i lukrecji. Krągłe, aksamitne taniny, równoważą świeżość wynikającą z wysokości i wapiennej gleby. Moc zrównoważona elegancją,.

Proces produkcji

Po pierwszej selekcji podczas ręcznych zbiorów winogrona są suszone przez dwa miesiące. Następnie winogrona są odszypułkowywane, wyciskane i poddawane winifikacji przez 15 dni w pionowych kadziach ze stali nierdzewnej. Przez dwa lata wino jest starzone w tonneaux i barriques z dębu francuskiego,. potem jeszcze rok w beczkach Allier o pojemności 2000 l. Przed opuszczeniem piwnicy kolejny rok leżakuje w butelkach.

Sugestie kulinarne

Wino dobrze komponuje się dobrze z mięsami, zwłaszcza jeśli są doprawione przyprawami i aromatycznymi ziołami. Znakomite do dziczyzny. Z dojrzałymi serami, a szczególnie z Parmigiano Reggiano.

Prasa:

Robert Parker Wine Advocate 93 pkt: The Prà 2013 Amarone della Valpolicella Morandina is a dense and thickly extracted expression that offers black fruit, dried prune, spice, leather, tar and tobacco all rolled together into a single, powerful delivery. The wine peels back thick layers to reveal a full-bodied style with just enough fresh acidity to keep it from feeling too rich or heavy. Pair this wine with barbecued baby back ribs.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
ZZZZZZ
Specyficzne kody