I Vigneri Rosso DOC Etna Rosso

I Vigneri Rosso DOC Etna Rosso

Obrazoburcze Nerello Mascallese z odrobin膮 bratniej krwi czyli Nerello Capuccio. Powulkaniczny, etne艅ski pumeks聽i naturalno艣膰 winifikacji. Dziki ob艂臋d!

Indeks: IT03SIC068


199,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2021
Kraj
W艂ochy
Region
Sycylia
Apelacja
Etna Rosso DOC
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Nerello Cappuccio
Grona
Nerello Mascalese
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13%
Wysy艂ka w ci膮gu
24 h ( w dni robocze )
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

W nosie nuty je偶yn, wi艣ni, porzeczek, 艣liwek oaz rozmaryn i ja艂owiec, a tak偶e nuty dymu i pieprzu. Usta bardzo owocowe, z 偶ywotn膮 kwasowo艣ci膮 i potencja艂em dojrzewania. Podawa膰 lekko sch艂odzone.

Rekomendacje kulinarne

Znakomite do stek贸w (szczeg贸lnie Rib Eye) oraz innych mi臋s, jak jagni臋cina i dojrzewaj膮ca kie艂basa z wieprza oraz dorsza w cie艣cie!

Proces produkcji

R臋czne zbiory w drugiej po艂owie pa藕dziernika. Bezpo艣rednie t艂oczenie ca艂ych gron ze statycznym i naturalnym osadzeniem moszczu przez oko艂o 30 godzin. Spontaniczna fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie w tych偶e przez 6 miesi臋cy. Delikatne siarkowanie przed butelkowaniem.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
IT03SIC068
Specyficzne kody