insTABILE Mea Culpa DO Priorat Vins Nus

insTABILE Mea Culpa DO Priorat Vins Nus

Mea Culpa, to r贸wnie偶 swoiste wyznanie: brak jakichkolwiek upi臋ksze艅, spontaniczna fermentacja, dojrzewanie w ceramicznych "jajach" oraz ...nie艣mia艂o艣膰, a przy tym atrakcyjno艣膰 godna poczucia winy ;-)

Indeks: ZZZZZZ


155,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2019
Kraj
Hiszpania
Region
Katalonia
Apelacja
Priorat DOQ
Winnica
Vins Nus
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Garnacha
Grona
Garnacha Peluda
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13.5%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
wino wega艅skie
tak
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
naturalne
Bio
weganskie
Bio
organiczne

Proces produkcji

Fermentacja spontaniczna w stali nierdzewnej. Po艂owa 40-letnich gron Grenache (glina i 艂upki) nieodszypu艂kowana. Dojrzewanie w ceramicznych jajach i stali nierdzewnej. Brak siarkowania i filtrowania.

Opis smakowy

Na pocz膮tku nos jest nieco redukcyjny, mokre kamienie i kreda ozdabiaj膮ce subteln膮 owocowo艣膰. Wskazana odrobina cierpliwo艣ci i wino pi臋knie reaguje na dan膮 mu szans臋. Burak i li艣cie krzewu porzeczki oraz pikantne aromaty czarnych orzech贸w w艂oskich, lukrecji i niepalonej kawy. Na podniebieniu soczyste i 艣wie偶e z cierpkimi taninami. Wsp贸艂granie owocowych, korzennych i s艂odko-gorzkich tanin nadaje mu osobliwej atrakcyjno艣ci, a przede wszystkim zach臋ca do szybkiego poch艂aniania. Polecamy.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
ZZZZZZ
Specyficzne kody