Wyszukanie zaawansowane
I Vigneri Vinupetra DOC Etna Rosso
15 km od głównego krateru Etny i 20 km od Morza Jońskiego czyli Vinupetra. Krzewy Nerello Mascalese (80%) i Capuccio oraz Grenache i tzw. Franchisi. Wino niesamowite, medytacyjne, pełne etneńskiej mineralności i jońskiego piękna oraz głębi.
Indeks: IT03SIC010
- Rocznik
- 2020
- Kraj
- Włochy
- Region
- Sycylia
- Apelacja
- Etna Rosso DOC
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- pełne
- Grona
- Nerello Mascalese
- Grona
- Grenache
- Grona
- Nerello Cappuccio
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 16-18 st.C
- Zawartość alkoholu
- 13.5%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Bio
- organiczne
Opis smakowy I Vigneri Vinupetra DOC Etna Rosso
W nosie początkowo urokliwe połączenie świeżych róż i gorących kamieni, jeżyn, likieru z czarnej porzeczki, później dochodzi ciemna czekolada, nieco kawy, lukrecji oraz trufli. Napięte i niewiarygodnie energetyczne podniebienie, niemal jeżynowo-jagodowa eksplozja owocu. Usta gęste z genialną, drobroziarnistą taniną i mineralnym finiszem z nutą czarnych wiśni i lukrecji oraz ziołowego sznytu.
Rekomendacje kulinarne
Znakomite grzybów (risotto), mięs z grilla, dziczyzny czy makaronów w mięsnych sosach, a także do wędlin.
Proces produkcji
Ręczne zbiory w drugiej połowie października. Bezpośrednie tłoczenie gron (30% wraz z szypułkami). Maceracja na skórkach przez co najmniej 15 dni w drewnianych beczkach o pojemności 2500 litrów. Spontaniczna fermentacja. Dojrzewanie w beczkach o pojemnościach 225 l i 500 l przez 12 miesięcy.
IT03SIC010
Specyficzne kody
15 km od głównego krateru Etny i 20 km od Morza Jońskiego czyli Vinupetra. Krzewy Nerello Mascalese (80%) i Capuccio oraz Grenache i tzw. Franchisi. Wino niesamowite, medytacyjne, pełne etneńskiej mineralności i jońskiego piękna oraz głębi.