Fabrizio Vella Rosso Biologico IGP Terre Siciliane

Fabrizio Vella Rosso Biologico IGP Terre Siciliane

Nero d'Avola z okolic Pattipiccolo-Alcamo, czyli bezgrzeszna rozkosz od Fabrizio Velli. Cóż za pikanteria, ziołowość i soczystość, cóż za pasja!

Indeks: IT03SIC063


45,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2023
Kraj
Włochy
Region
Sycylia
Apelacja
Terre Siciliane IGT
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
średnie
Grona
Nero d'Avola
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
15 st.C
Zawartość alkoholu
12.5%
Wysyłka w ciągu
24 h ( w dni robocze )
wino wegańskie
tak
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

Nos aromatycznie złożony, z aromatami śliwek, czereśni, jeżyn, a także lukrecji, czekolady i  ciemnych owoców. Usta świeże, długie, potoczyste, chwilami niemal rześkie, z ziołowym posmakiem i pieprzną pikanterią. Niesamowicie przyjemne wino!

Rekomendacje kulinarne

Klasyczna kuchnia sycylijska, czerwone mięso z grilla, lekka dziczyzna i twarde sery.

Proces produkcji

Ręczny zbiór, bladym świtem w chłodnej temperaturze, by zachować kwasowość winogron i uniknąć niepożądanej fermentacji. 70% gron prasowane, reszta w całości. Fermentacja spontaniczna, w kontrolowanej temperaturze, nie wyższej niż 28°C, przez 10 dni. Fermentacja malolaktyczna ze skórkami przez miesiąc, dojrzewanie w dębinie przez osiem miesięcy.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
IT03SIC063
Specyficzne kody