Famille Perrin Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape AOC

Opis smakowy Famille Perrin Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape AOC

Wspaniała głęboka szata w intensywnym rubinowym kolorze. Typowy dla Beaucastel nos, bogaty i złożony, ale bardzo świeży, z bogatym aromatycznym bukietem pełnym jeżyn, lukrecji, wiśni, płatków róży, białego pieprzu oraz dębiny. Obfite, krągłe, wyjątkowo jedwabiste, to bardzo eleganckie wino ze znakomitą gęstą strukturą, bardzo delikatne taniny i smakowity aromat świeżych czerwonych owoców, agrestu i szlachetnych przypraw. Nieprzyzwoicie długi finisz, obfite i harmonijne wino. Owocowy rocznik z dużym potencjałem starzenia. W trakcie dojrzewania w butelce pojawiają się aromaty skóry, trufli, piżma i tytoniu z cygar. 

Rekomendacje kulinarne

Idealne do dziczyzny, grzybów,  trufli, wołowiny z grilla, dzikiego ptactwa, kaczki, jagnięciny i dojrzewających serów.

Proces produkcji

Każda odmiana winogron jest zbierana osobno ręcznie. Winifikacja odbywa się w drewnianych kadziach dla redukujących odmian winorośli (Syrah, Mourvèdre) oraz w tradycyjnych betonowych i emaliowanych kadziach z piaskowca dla utleniających odmian winorośli (wszystkie pozostałe). Pod koniec fermentacji malolaktycznej rodzina Perrin przystępuje do kupażowania różnych odmian winogron, a następnie wino leżakuje w dębowych beczkach przez rok przed butelkowaniem.

Prasa:

James Sucling : 97/100

"A textured, layered, precise red, showcasing aromas of cherries, raspberries, warm herbs, bay leaves and baking spices. It’s medium- to full-bodied with silty, beautifully melted tannins. So integrated. Lively and focused, with plenty of energy and verve complementing the ripe red fruit and dried herbs. Intense stream of spices in the long, flavorful finish. From organically grown grapes. Try after 2027."

Robert Parker's Wine Advocate 94/100.

"Intense orange rind, forest strawberry, melted licorice, black cherry and spice box introduce the delicious 2022 Châteauneuf-du-Pape. Since I last tasted it from barrel, the 2022 has mellowed significantly, now packing ripe and refined tannins that provide solid yet gentle structure to this full-bodied, finessed red Beaucastel. Finishing focused and long, this comes highly recommended."

Decanter : 96/100.

"Dark and inky in color this year. It's fresh in its berry fruits really quite powerful, with muscular tannins and driving acidity behind. A dense, dark and brooding vintage of Beaucastel. The aromatic precision, however, is extremely impressive: elderberry, sloe, and blackberry. It's solid and will age well. Do not drink this young, as it will likely disappoint if opened too early. Grenache and Cinsault fermented in cement, Syrah and Mourvèdre fermented in foudres. Syrah and Counoise are a whole bunch fermented"