Opis smakowy
Wspaniała głęboka szata w intensywnym rubinowym kolorze. Typowy dla Beaucastel nos, bogaty i złożony, ale bardzo świeży, z bogatym aromatycznym bukietem pełnym jeżyn, lukrecji, wiśni, płatków róży, białego pieprzu oraz dębiny. Obfite, krągłe, wyjątkowo jedwabiste, to bardzo eleganckie wino ze znakomitą gęstą strukturą, bardzo delikatne taniny i smakowity aromat świeżych czerwonych owoców, agrestu i szlachetnych przypraw. Nieprzyzwoicie długi finisz, obfite i harmonijne wino. Owocowy rocznik z dużym potencjałem starzenia. W trakcie dojrzewania w butelce pojawiają się aromaty skóry, trufli, piżma i tytoniu z cygar.
Rekomendacje kulinarne
Idealne do dziczyzny, grzybów, trufli, wołowiny z grilla, dzikiego ptactwa, kaczki, jagnięciny i dojrzewających serów.
Proces produkcji
Każda odmiana winogron jest zbierana osobno ręcznie. Winifikacja odbywa się w drewnianych kadziach dla redukujących odmian winorośli (Syrah, Mourvèdre) oraz w tradycyjnych betonowych i emaliowanych kadziach z piaskowca dla utleniających odmian winorośli (wszystkie pozostałe). Pod koniec fermentacji malolaktycznej rodzina Perrin przystępuje do kupażowania różnych odmian winogron, a następnie wino leżakuje w dębowych beczkach przez rok przed butelkowaniem.
Prasa:
Robert Parker's Wine Advocate 100 pts!!!
Marvelously complex, deeply fruited and massively concentrated yet wonderfully drinkable, the 2019 Chateauneuf du Pape Hommage à Jacques Perrin challenges the number of superlatives that can be thrown at it. Scents of violets, tree bark, truffle, purple raspberries and blackberries all appear on the nose, while the full-bodied palate is rich, dense and velvety, and the finish shows enormous richness and length. Breathtaking stuff.
![Cava Brut Reserva Heredad [ 259 PLN ]](/modules/ets_megamenu/views/img/upload/cava-brut-reserva-heredad-magnum-w-skrzyni-15-l.jpg)
![Donnafugata Dolce&Gabbana - [319 PLN]](/modules/ets_megamenu/views/img/upload/donnafugata-isolano-dolcegabbana-etna-bianco-doc.jpg)
Dostępny
