Achill茅e Pinot Noir Libre AOC Alsace

Achill茅e Pinot Noir Libre AOC Alsace

Kupa偶 m艂odych (10-15 lat) i starych (50 lat) krzew贸w Pinot Noir pochodz膮cy ze 偶wirowej r贸wniny Scherwiller oraz granitowego wzg贸rza Rittersberg. Niesamowita lekko艣膰 i koncentracja zarazem. G艂臋bia i 贸w alzacki, jedyny w swoim rodzaju sznyt. Zagadkowe i pi臋kne wino.

Indeks: FR03ALS003


199,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2020
Kraj
Francja
Region
Alzacja
Apelacja
Alsace AOC
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Pinot Noir
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
14 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13.5%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne
Bio
naturalne

Opis smakowy

Czerwie艅 o du偶ej g艂臋bi z ciemnofioletowymi niuansami. Po otwarciu zalecamy dekantacj臋 i d艂u偶sze napowietrzanie. No bardzo owocowy, pe艂en poziomek, truskawek i ... cytrus贸w. Usta soczyste, pe艂ne i 艣wie偶e, pe艂ne czerwonych porzeczek, rabarbaru i truskawek, nieco grillowanego mi臋sa, orzech贸w laskowych i gorzkiej czekolady, a nawet nieco kawy. W ko艅c贸wce nut przyprawowe, wyra藕na kwasowo艣膰, garbnik i d艂ugi, nieco dro偶d偶owo-mineralny posmak.

Rekomendacje kulinarne

Doskona艂e聽do grillowanych mi臋s, dziczyzny (np. comber z jelenia), r贸wnie偶 pieczonego w cie艣cie 艂ososia, a nawet deser贸w na bazie czerwonych owoc贸w, ciemnej czekolady i kawy.

Proces produkcji

R臋czny zbi贸r, 3/4 gron wyci艣ni臋te stopami, maceracja przez oko艂o dziesi臋膰 dni, tak lekka, jak to tylko mo偶liwe (proste przepompowywanie wiadrem dwa razy dziennie), fermentacja spontaniczna i le偶akowanie w kadziach ze stali nierdzewnej. Butelkowanie bez siarkowania i filtracji.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
FR03ALS003
Specyficzne kody