Wyszukanie zaawansowane
Les Jardins de Theseiis Jardin du Poira VdF
Jardin du Poira czyli 30 miesięcy winifikacji i dojrzewania w używanych beczkach! Szaleństwo? Nie, po prostu słoneczny rocznik, a zatem wina pełne obfitego i skoncentrowanego owocu, wprawdzie z wysokim poziomem alkoholu, tu 14%, ale z genialną, równoważącą to "piekło", kwasowością. Oczywiście jak przystało na ów niesamowity due twiniarzy-lekarzy, brak jakichkolwiek dodatków, w tym siarkowania. I wbrew powszechnej opinii, wino może starzeć się bez problemu przez najbliższe 10-12 lat. Niebywałe!
Indeks: FR01LOI047
- Rocznik
- 2019
- Kraj
- Francja
- Region
- Dolina Loary
- Apelacja
- Vin de France
- Rodzaj wina
- białe
- Smak
- wytrawne
- Styl
- pełne
- Grona
- Sauvignon Blanc
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 10 st.C
- Zawartość alkoholu
- 14%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Bio
- organiczne
- Bio
- naturalne
Opis smakowy Les Jardins de Theseiis Jardin du Poira VdF
Nos pełen egzotyki, głównie mango i ananasa, ze sporą dozą słonawej mineralności i krzemienia. Usta energetyczne, ale kremowe, subtelnie waniliowe (mimo 30 miesięcy w beczce!), swoiście ostre od białego pieprzu i z długą cytrynowo-mineralną końcówką, podkreśloną pikantną i nieco dymną smużką.
Rekomendacje kulinarne
Doskonałe do owoców morza, szczególnie homara, ale również do jeżowców. Do ryb z grilla, a nawet drobiu i dojrzewających, kozich serów.
Proces produkcji
Ręczny zbiór, fermentacja spontaniczna i leżakowanie w używanych barrique przez 30! miesięcy. Butelkowanie bez siarkowania i filtracji.
FR01LOI047
Specyficzne kody
Jardin du Poira czyli 30 miesięcy winifikacji i dojrzewania w używanych beczkach! Szaleństwo? Nie, po prostu słoneczny rocznik, a zatem wina pełne obfitego i skoncentrowanego owocu, wprawdzie z wysokim poziomem alkoholu, tu 14%, ale z genialną, równoważącą to "piekło", kwasowością. Oczywiście jak przystało na ów niesamowity due twiniarzy-lekarzy, brak jakichkolwiek dodatków, w tym siarkowania. I wbrew powszechnej opinii, wino może starzeć się bez problemu przez najbliższe 10-12 lat. Niebywałe!