Wyszukanie zaawansowane
Denis Montanar Merlot Dodòn Venezia Gulia IGT
Merlot z Borc Dodòn, z dwuhektarowej winnicy, która spoczywa na glebie bogatej w glinę, piasek i muł. Wyraziste, pachnące i mineralne. Doskonałę do kuchni Friuliańskiej.
Indeks: IT03FRI019
- Rocznik
- 2017
- Kraj
- Włochy
- Region
- Friuli
- Apelacja
- Venezia Gulia IGT
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- średnie
- Grona
- Merlot
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 16 st.C
- Zawartość alkoholu
- 12.5%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
- wino wegańskie
- tak
- Czy winnica BIO
- tak – uprawa ograniczna/naturalna
- Bio
- naturalne
Opis smakowy Denis Montanar Merlot Dodòn Venezia Gulia IGT
Świeże i soczyste Merlot, pełne aromatów śliwek małych, czerwonych owoców. W ustach wytrawne, średnio treściwe, żywa świeżość i mineralny posmak.
Sugestie kulinarne
Oczywiście doskonale pasuje do prosciutto di San Daniele i ogólnie do dań z wieprzowiny, a także do serów, jak Montasio (w wersji mezzo lub nawet stravecchio), czy też dziczyzny i makaronów z mięsnymi, czerwonymi sosami.
Proces produkcji
Ręczny zbiór, fermentacja spontaniczna i maceracja w otwartych kadziach z włókna szklanego przez 6 dni. Leżakowanie na drobnym osadzie w kadziach cementowych przez 12 miesięcy. Brak klarowania i filtracji przed butelkowaniem.
IT03FRI019
Specyficzne kody
Merlot z Borc Dodòn, z dwuhektarowej winnicy, która spoczywa na glebie bogatej w glinę, piasek i muł. Wyraziste, pachnące i mineralne. Doskonałę do kuchni Friuliańskiej.