Szampan Augustin Cuv茅e CXVI

Szampan Augustin Cuv茅e CXVI

Homonimiczne Cuv茅e 116, to po艂膮czenie czterech 偶ywio艂贸w w idealnej harmonii. Korelacja mi臋dzy brakiem siarki, a nazw膮 Cuv茅e 116: siarka jest pierwiastkiem o numerze 16 w uk艂adzie okresowym, za艣 subtelna gra s艂贸w, owa homonimia w j臋zyku francuskim, to po prostu cent seize (czyli 116) i sans seize (bez 16 czyli owej siarki), tak wi臋c owo przedziwne 116 oznacza po prostu 'bez siarki'. Autentyczne, wielowymiarowe i harmonijne Chardonnay.

Indeks: FR01CHA067


525,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Kraj
Francja
Region
Szampania
Apelacja
Champagne AOC
Winnica
Augustin
Rodzaj wina
szampan
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Chardonnay
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
10 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
12%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Proces produkcji

Proces niemal identyczny dla ka偶dego z szampan贸w Augustin:

Grona zbierana r臋cznie wed艂ug kalendarza biodynamicznego, w dni Owocu i Kwiatu, zazwyczaj przez kobiety (aspekt kobiecy uciele艣nia poj臋cia 艂agodno艣ci, troski, urodzaj i p艂odno艣ci).聽Kolejn膮 faz膮 jest proces t艂oczenia, kt贸ry przekszta艂ca winogrona w sok. Najlepiej przeprowadza si臋 to rano w bardzo wolnym tempie. Wyprodukowane Cuv茅es nie s膮 filtrowane, dzi臋ki czemu zachowuj膮 wszystkie swoje najlepsze i przede wszystkim naturalne cechy. Priorytetem jest zachowanie naturalnych cech. Proces winifikacji jest zgodny z t膮 zasad膮. Bez sch艂adzania czy zaszczepiania malo, bez cukru i siarczyn贸w (o ile to mo偶liwe). W Augustin u偶ywa si臋 emaliowanych kadzi, kt贸re s膮 delikatniejsze (nie tak twarde) ni偶 stal nierdzewna.聽 Na koniec u偶ywa si臋 amfor z terakoty, kt贸re znacznie poprawiaj膮 jako艣膰 wina.

Wino przelewane jest do butelek zgodnie z zasadami chromatologii i odbywa si臋 w dni o niskim wsp贸艂czynniku p艂yw贸w, kiedy ci艣nienie osmotyczne jest ni偶sze.

Celem jest zawsze zachowanie sp贸jno艣ci oraz stabilno艣ci i r贸wnowagi wina.

Opis smakowy:

Cuv茅e CXVI otwiera si臋 delikatnie, cho膰 aromatycznie, 艣wie偶ymi jab艂kami, gruszkami i odrobin膮 艣wie偶ych migda艂贸w. Wino niemal kipi po偶膮dliw膮 kwasowo艣ci膮 i prawdziw膮 mineralno艣ci膮 krzemienia, dla z艂o偶onej, niezwykle d艂ugiej i soczystej ca艂o艣ci. Ten szampan to czysto艣膰 i d艂ugie, s艂one odczucie w ustach, przez co zach臋ca do si臋gni臋cia po dojrzewaj膮ce sery. Niezwykle wyrafinowany, pozbawiony wszelkiej sztuczno艣ci, trafia bezpo艣rednio do zmys艂贸w.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
FR01CHA067
Specyficzne kody
dev